麝鼠營養代謝的需求特點與能量平衡

★ 馮小鹿

1 麝鼠的營養代謝特點

在自然條件下，麝鼠的營養代謝可分為3個時期，即繁殖期（4-9月）、準備過冬期（10-11月）和過冬期（12月至翌年3月）。此外，在仔麝鼠生長過程中還有育成期，從斷乳到育成大約需要3個月。冬天麝鼠的營養代謝處于低水平，即處于維持狀態，這時不同月齡的麝鼠所消耗的總熱能基本相同，每千克體重產熱平均為394.1千焦，或每只麝鼠產熱543.9-585.8千焦。到繁殖期能量消耗增加，雄麝鼠產熱可提高1倍，雌麝鼠產熱可提高0.6-0.8倍。

2 麝鼠的營養需求

麝鼠在繁殖期對蛋白質的需要量較高，每100g干物質中需含20g左右的蛋白質，而冬季大約需要8-12g。秋季第二、第三窩的幼齡麝鼠應保持夏季時期的營養水平。在全年各時期的日糧中，粗脂肪不要超過干物質的3.7%，春季和夏季粗纖維不要超過飼料日糧配方的30%。在自然條件下，冬季日糧中也不應含有高蛋白和高脂肪，以免動物過肥。試驗證明，粗料中干物質消耗為飼料日糧配方的1倍，對麝鼠的生育是無益的。

全年日糧中無機鹽成分沒有大的變化，鈣磷比近于1∶1，每100g日糧干重含0.4g鈣和0.66g磷。此外，日糧中還應含42mg錳、1.1mg銅、31.1mg鋅和4.6mg鐵。

3-4 月份，按麝鼠每千克體重喂干草90g，楊、柳樹枝和樹葉對麝鼠的繁殖和提高仔麝鼠成活率有良好的作用。繁殖期投喂動物性飼料是十分必要的，在自然條件下，可以喂給軟體動物。在籠養條件下，每日每只供應5-10g動物性飼料。

3 麝鼠飼養的能量平衡

麝鼠采食的飼料中三大有機物即蛋白質、碳水化合物和脂肪在體內進行生物氧化，釋放出分子內潛藏的化學能量，再轉化成維持生命活動和從事肉、乳、毛等生產所需的能。其中，碳水化合物在植物性飼料中占60%左右，是麝鼠能量的主要來源。據中國（辛集）麝鼠養殖基地實驗表明，飼料中的能量蘊藏在營養物質之中，麝鼠營養物質的代謝必然伴隨著能量代謝，之所以把能量單提出來作為麝鼠的營養需要的一項，是因為能量水平在麝鼠飼養標準中占有很重要的地位。實踐證明，飼養效果與能量水平密切相關，即能量水平直接影響生產水平。

麝鼠和其他單胃動物一樣，能自動地調節采食量以滿足其對能量的需要。不過，麝鼠消化道的容量是有一定限度的，因此其自動調節能力也是有限度的。當日糧能量水平過低時，雖然它能增加采食量，但仍不能滿足其對能量的需要，則會導致麝鼠的健康惡化，能量利用率降低，體脂分解多導致酮血癥，體蛋白分解多而致毒血癥。研究表明，若日糧中能量過高，谷物飼料比例過大，則會出現大量易消化的碳水化合物由小腸進入大腸，從而增加大腸的負擔，出現異常發酵，其惡果輕則引起消化紊亂，重則發生消化道疾病。

如果日糧中能量水平偏高，麝鼠會出現脂肪沉積過多而肥胖，對繁殖母麝鼠來說，體脂過高對雌性激素有較大的吸收作用，從而損害繁殖性能。公麝鼠過肥會造成配種困難等不良后果。控制能量水平，可推遲后備母麝鼠性成熟月齡，然而對其以后的繁殖機能是有益的。過高的能量供給不僅是個浪費，而且對皮毛和質量會產生一定程度的不良影響。因此，要針對不同種類、不同生理狀態控制合理的能量水平，保證麝鼠健康，提高生產性能。