十字花科蔬菜栽培中常發生的病害及防治技術（二）

鄭世發

4 十字花科蔬菜菌核病

本病由真菌核盤菌侵染引起，主要發生在甘藍生長后期和其他十字花科蔬菜采種株上。成株受害多發生在地表的莖、葉柄或葉片上。初生水漬狀淡褐色病斑，引起葉球或莖基部腐爛，但不發生惡臭，在病部表面長出白色棉絮狀菌絲及黑色鼠糞狀菌核。采種株（大白菜、小白菜、蘿卜）多發生在終花后期，為害葉、莖及種莢，以莖部受害最重。一般先從衰老葉片邊緣或葉柄開始發病，并從葉柄向莖部蔓延，病斑初呈水漬狀，稍凹陷，淺褐色至白色，斑面生白色棉絮狀菌絲（高溫狀態），最后莖稈腐朽，呈纖維狀，莖內生黑色鼠糞狀菌核。病菌主要以菌核在病株殘體內、土壤中或混雜在種子中越冬和越夏。菌核遇降雨或灌水開始萌發，產生菌絲或子囊盤和子囊孢子，直接傳播或隨風雨傳播。菌絲接觸健株后，進行再侵染和擴大蔓延。在潮濕條件下，菌核萌發和子囊盤形成的最適溫度15℃，子囊孢子侵入寄主及菌絲生長以20℃為最適宜。連綿陰雨，空氣相對濕度在80%以上，有利病菌的生長和傳播。在長江流域春季，梅雨期間低溫多雨，晚秋季冷空氣頻繁，多雨的年份，發病重。偏施氮肥，地勢低洼，排水不良均有利發病。

防治技術：①選用無病種子并進行種子處理，設無病留種地或無病采種株，防止種子混雜菌核，若發現種子混雜菌核，可用10%鹽水漂洗，清除雜物后用清水洗種，晾干播種。②清潔田園。收獲后清除病殘株，帶出田外深埋，或深耕土層，加速病殘株的腐爛分解。③對發病嚴重地塊進行深耕，使菌核深埋土中，子囊盤不能出土，減少病菌初侵染源。④加強栽培管理。與非十字花科作物進行2～3年輪作或水旱輪作最好，深溝高畦栽培，做到排灌方便，施足腐熟有機肥作基肥，適當控制氮肥使用量，增施磷、鉀肥，提高植株抗病能力。⑤化學防治。發病初期及時噴藥，可用50%腐霉利可濕性粉劑2 000倍液、40%菌核凈可濕性粉劑1 000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000～2 000倍液，每隔7～10天噴1次，共2～3次。

5 十字花科蔬菜根腫病

本病由真菌蕓薹根腫菌侵染引起，病菌只侵染十字花科蔬菜，為害地下根部。發病初期，植株生長遲緩，晴天中午，葉片多萎蔫狀。外部葉片變黃，整株枯死。根部被害部分腫大呈瘤狀，多發生在主根或側根上，一般呈紡錘形、手指形或不規則形，大小不等。初期表面光滑，后期龜裂、粗糙，若被腐敗性細菌侵入，發生惡臭和腐爛。病菌主要以休眠孢子囊隨病殘體遺留在土壤、病殘體、未腐熟的廄肥等中越冬和越夏。孢子囊借雨水、灌溉水、地下害蟲和農事操作傳播，同時從根部表皮侵入，成為田間發病初侵染源，經10天左右根部長出腫瘤。病菌適宜發病溫度為18～25℃，相對濕度為70%～90%，土壤偏酸性，容易發病。長江中下游地區白菜根腫病主要發生在9～11月。

防治技術：①加強檢疫，嚴禁從病區調進種子和種苗。②輪作。重病地與非十字花科蔬菜實行4年以上輪作。③清潔菜園。發現病株及時拔除并深埋，并在病穴周邊撒上生石灰，防止病菌蔓延；對換茬病田清除根腫病殘體，翻耕土壤，加速病殘體分解，減少田間菌源。④改良土壤。發病嚴重地，結合整地，根據土壤酸堿度，適當增施石灰，調整土壤呈微堿性（pH值7.2以上），一般酸性土壤每667 m2可施用生石灰100～150 kg。⑤加強栽培管理。深溝高畦栽培，基肥要施用腐熟有機廄肥，注意增施磷、鉀肥，以增強植株抗病力；合理灌水，及時排除積水，降低田間濕度。⑥化學防治。可用15%噁霉靈水劑500倍液或70%甲基硫菌靈600倍液灌根處理。每株澆藥液25 mL，每隔7天1次，連噴3～4次，收獲前10天停止用藥。

6 十字花科蔬菜白斑病

本病由真菌白斑小尾孢侵染所致，主要為害白菜類葉片。病斑有圓形、近圓形或卵圓形，直徑一般為6～18 mm，中央部分由褐色逐漸變為灰白色，并有1～2個不規則輪紋。葉背病斑與正面相同，但周圍微帶濃綠色。病斑連結成片，引起落葉和葉片枯死，濕度大時，病斑背面產生灰色稀疏的霉狀物（分生孢子及分生孢子梗）。后期病斑呈白色、半透明，易破裂穿孔，似火烤狀。病菌以菌絲體在病殘體上或種株上越冬，也可以分生孢子附著在種子上越冬。條件適宜時，通過雨水飛濺傳播，從寄主氣孔侵入，引起初侵染。發病后，產生分生孢子，借風雨重復傳播。此病侵染對溫度要求不太嚴格，5～28℃均可發病，適溫11～23℃，田間濕度大，溫差大，有利于發病，長江流域春秋兩季均可發生。連作年限長，缺少氮肥或基肥不足，植株長勢弱的田塊發病重。同時，該病常與霜霉病并發，為害重。

防治技術：①選用適宜本地種植的抗病品種。②種子消毒。用50℃溫水浸種20 min后，撈出立即浸入冷水中，并不斷攪拌，而后晾干播種；也可用相當于種子質量0.3%的多·福粉（50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙按1∶1拌勻）拌種。③加強栽培管理。重病區與非十字花科蔬菜實行2～3年輪作，平整土地，適期播種，培育壯苗，防止田間積水，施足基肥及磷、鉀肥，收獲后清理田間遺留殘株落葉，翻耕埋入土中，可減少病原菌基數。④化學防治。發病初期，選用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液噴灑，隔10天噴1次，共2～3次。

7 十字花科蔬菜黑斑病

本病主要由真菌蕓薹鏈格孢（白菜）及甘藍鏈格孢（甘藍）侵染引起，為害葉片、葉柄、花梗和種莢。葉片發病，病斑圓形，灰褐色至褐色，有或無同心輪紋，周圍有黃色暈圈，病斑大小，直徑2～6 mm（白菜）和5～30 mm（甘藍）。莖和葉柄發病，病斑條形或棱形，暗褐色，凹陷。花梗和種莢發病，病斑橢圓形或近圓形，褐色，中心灰色。潮濕時斑面上均易長出黑色霉狀物（分生孢子及分生孢子梗）。病菌以菌絲體和分生孢子在土壤中、病殘體和種子上越冬，成為翌年田間的初侵染源。病菌在田間借風、雨傳播，由寄主氣孔或表皮直接侵入。發病均需要低溫高濕條件，適宜溫度為15～20℃，相對濕度75%～85%，降雨促進發病，下雨時氣溫下降，濕度增大，適宜該病發生。長江流域春季雨水多、田間濕度大、秋季露水重、肥水管理粗放則發病重。

防治技術：①選用適宜本地種植的抗病品種。②種子處理。用75%百菌清或50%福美雙可濕性粉劑拌種，藥量相當于種子質量的0.4%，也可用異菌脲可濕性粉劑拌種，藥量為種子質量的0.2%～0.3%。③輪作。與非十字花科蔬菜輪作2年，同時安排茬口時，盡量遠離十字花科蔬菜田。④加強田間管理。深翻曬垡，施足有機肥，增施磷、鉀肥，適期播種，合理密植，菜地通風透光，清潔菜園，發病初期及采收后，及時清除病殘體并銷毀。⑤化學防治。發病初期及時選用75%百菌清600倍液、58%甲霜·錳鋅500倍液、70%代森錳鋅500倍液、50%多菌靈500倍液、50%甲基硫菌靈500倍液、64%噁霜·錳鋅500倍液或50%異菌脲1 500倍液噴灑，注意交替使用，每7～10天噴1次，共2～3次。

8 十字花科蔬菜黑腐病

本病由細菌黃單胞屬十字花科蔬菜黑腐病菌侵染所致，屬維管束病害類型。主要為害甘藍、花柳菜、芥藍、小白菜、大白菜、紫菜薹、芥菜和蘿卜等。幼苗被害，子葉呈水浸狀，逐漸枯死。成株發病，多從葉緣和傷口處侵入，發生“V”字形黃褐色病斑，病部葉脈壞死變黑，周緣有明顯黃色暈環。病菌沿葉脈、葉柄維管束組織蔓延到莖和根部，植株葉片枯死。蘿卜肉質根被害后，外部癥狀不明顯，切開后，可見維管束變黑，嚴重時，內部組織干腐，變為空心。病菌主要在種子內和病殘體中越冬，生長發育最適溫度25～30℃，最低5℃，最高39℃。植株生長期間，病菌主要借雨水、帶菌肥料及昆蟲傳播。從氣孔、水孔、傷口侵入，迅速進入維管束，擴大蔓延。遇到高溫多雨天氣，晝夜溫差大，連作地及偏施氮肥、管理粗放、蟲害嚴重時，均有利于發病。

防治技術：①選用無病種子，或播種前用50℃溫水浸種30 min，注意不斷攪拌，或用45%代森胺水劑200倍液浸種15 min后，取出沖洗4～5次，晾干待播，也可用相當于種子質量0.5%的50%福美雙可濕性粉劑拌種。②輪作。與非十字花科蔬菜輪作2～3年。③加強栽培管理。適時播種，合理澆灌，避免過旱、過澇，及時防治病蟲害，發現病株及時拔除。定植前，地塊要深翻，加快病株殘體腐爛和病菌死亡；合理施肥，幼苗定植后，要施提苗肥，生長期間，追肥2～4次，防止早衰，增強植株抗病性；收獲后清潔菜園，以減少病原菌基數。④化學防治。發病初期及時噴灑72%農用鏈霉素可濕性粉劑、新植霉素4 000倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液、50%代森胺500倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑1 000倍液，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

9 十字花科蔬菜炭疽病

本病由真菌希金斯刺盤孢侵染所致，主要為害葉片、葉柄、花梗和種莢。葉片染病初期出現白色或褪綠水漬狀斑點，擴大后為褐色小圓斑，略下陷，邊緣褐色，后期病斑灰白色，病部組織薄，半透明，易穿孔。發病嚴重時，在一片葉上，病斑密布，可達數百個。在葉片背面，葉脈生褐色條斑。葉柄病斑長橢圓形或紡錘形，淡褐色，凹陷明顯。種莢上病斑與葉片上近似。在潮濕環境下，病斑面上常溢出粉紅色的黏質物質（分生孢子塊）。病菌以菌絲體或分生孢子在病殘體或種子上越冬。分生孢子借風和雨水傳播。病菌發育最適溫度為26～30℃，最高38℃，最低13℃，高溫高濕時田間易發病。特別是時晴時雨天氣，種植密度大、地勢低洼、透風透光性差的地塊發病更重。

防治技術：①選用無病種子播種或播種前進行種子處理，其方法為將種子在50℃溫水浸10 min，或用相當于種子質量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑拌種。②發病嚴重地實行與非十字花科蔬菜作物1～2年輪作。③地勢低洼地塊深溝高畦栽培。④加強田間管理。合理密植和施肥，株行間通風透光，注意增施磷、鉀肥，收獲后及時清除病株殘體，深翻土地，以加速病殘體的腐爛。⑤化學防治。發病初期及時選用25%多菌靈可濕性粉劑400～500倍液、50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，每隔7～10天噴灑1次，連續噴2～3次。

10 十字花科蔬菜白銹病

本病由真菌白銹菌侵染所致，為害葉、莖、花梗、花和莢果。初期在葉片正面發生淡綠色小斑點，后變黃，在其葉背面長出隆起白色小皰斑，皰斑破裂后散出白粉（孢子囊）。莖和花梗上白色皰斑多呈橢圓形或短條狀，常引起幼莖和花梗發生腫脹彎曲，形成“龍頭”狀。花器受害后，花瓣畸形、肥大、變綠，呈葉片狀，久不凋落，不結實，并長出白色皰斑。莢果受害后，亦生長白色皰斑。病菌主要以卵孢子在病株殘體內越冬和越夏。在0～25℃均可發病，適溫10℃。此病多發生在海拔高的低溫區，春、秋季節發病多，為害嚴重。

防治技術：①選用無病種子播種或播種前用10%鹽水選種，剔除病癟粒和混雜在種子內的卵孢子。②加強田間管理。合理施肥，施足基肥，增施磷、鉀肥，提高植株抗病力。③收獲后，及時清潔菜園，清除病株殘體，集中深埋和燒毀。④化學防治。發病初期，及時噴灑65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液、64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴灑1次，連續噴2～3次。

11 十字花科蔬菜細菌性黑斑病

本病由細菌十字花科蔬菜黑斑病假胞單菌侵染引起，植株的葉、莖、花梗、莢等部分均可染病。在葉面上初生不規則形水浸狀或油漬狀斑點。后變為具有光澤的淡褐色或黑褐色不正形或多角形病斑，薄紙狀，開始時在外葉發生多，后延及內葉。莖及花梗染病，初呈油漬狀小斑點，后變紫黑色不規則斑塊。莢部被害，發生黑褐色近圓形病斑。病菌主要在土中、病殘體及種子內越冬。生長發育最適溫度25～27℃，最高 32℃，最低 8℃，48～49℃經 10 min致死，最適宜pH值為7。病菌在土壤中可存活1年以上，隨時均可侵染，雨后易發病。

防治技術：①發病嚴重地塊，與非十字花科蔬菜2年以上輪作。②選用無病種子，或播種前種子用50℃溫水浸20 min，注意不斷攪拌，或用種子質量0.4%的琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑拌種。③適時播種，秋播不宜過早。④收獲后及時清除病殘物，集中深埋或燒毀。⑤發現少量病株及時拔除，于發病初期噴灑77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000～1 200倍液、14%絡氨銅水劑300倍液或60%琥·乙膦鋁可濕性粉劑500倍液，每隔8～10天噴1次，共噴2～3次。