淺談我國觀光農業的發展

胡 攀，肖國增 (長江大學園藝與園林學院，湖北 荊州 434025)

淺談我國觀光農業的發展

胡 攀，肖國增 (長江大學園藝與園林學院，湖北 荊州 434025)

介紹了國內外觀光農業的現狀和發展情況，探討了我國在觀光農業發展過程中的優勢與不足，并提出了相應的意見和建議。

觀光農業；旅游；發展問題；發展建議

1 國內外觀光農業發展現狀

1.1 國外的觀光農業

國外的觀光農業發展日趨成熟，各個國家都有自己的特色風格，但基本上具有以下幾點特點：第一，觀光農業的科技含量高，集約化經營，不僅僅停留在最基礎的觀賞旅游層次。第二，政府對觀光農業給予大力扶持，進行統一規劃和管理，在政策上加大力度發展觀光農業。第三，由政府牽頭拓寬投資、融資渠道，帶動民營企業投資，推動了觀光農業的發展。

英國是世界上發展休閑觀光農業最早的國家之一。早在20世紀六七十年代，英國就興起了休閑觀光農業(鄉村旅游)。到20世紀90年代，農業和畜牧業類的旅游點已成為與手工藝品中心、休閑類景點、主題公園、文化遺產中心、工廠景點齊名的景點。英國近1/4的農場都開展了旅游活動，農場景點是1995年英國最受歡迎的三大類旅游景點之一。

日本大力推進都市型觀光休閑農業的發展。到目前為止，日本己形成3種主要的都市觀光農業模式：一是觀光型農業，即設立菜、稻、果樹等田園，吸引游人參觀體驗；二是設施型農業，即在一定范圍內運用現代科技與先進的農藝技術，建立現代化的農業設施，一年四季生產無公害農副產品。三是特色型農業，即通過有實力的農業集團建設一些有特色的農副產品生產基地，并依托先進的科技進行深層次開發，形成在國際市場上具有競爭力的特色農業。

1.2 國內的農業觀光

我國觀光農業的興起較晚，但發展非常迅速。目前，已有一定雛形，形成了一些經營模式，其中臺灣的觀光農業發展較早。20世紀70年代，臺灣地區陸續開始將果園、農場在農閑或假日向社會大眾開放。經過單一果園、多類農園、主題式農園和整合式農園4個階段的發展，目前已擁有1000多家休閑農園，已成為一種新興的農業發展形態。到了20世紀90年代，農業觀光旅游在我國其他大中城市也迅速興起。據不完全統計，1996～1997年已動工和計劃投資在1億元以上的觀光農業項目在7個以上。1998年國家旅游局以“華夏城鄉游”作為主題旅游年，使“吃農家飯、住農家屋、做農家活、看農家景”成了農村一景。各地政府積極支持發展觀光農業，紛紛開辦了各具特色的觀光農業項目，如浙江金華石門農場的花木公園、自摘自炒茶園，北京朝陽區的觀光農業區等等，正在逐步形成具有中國特色的觀光農業基地[5]。

我國現在的觀光農業發展迅速，大致分為以下幾類：①觀光種植業。具有觀光功能的現代化種植業，利用現代農業技術，開發具有較高價值的農作物品種，或利用現代化農業栽培手段，向游客展示農業最新成果。②觀光林業。具有觀光功能的人工林場、天然林場、林果園、綠色造型公園等，開發利用人工森林與自然森林，發揮其旅游功能和觀光價值。③觀光漁業。指利用水體，開展觀光、休閑、娛樂和體育運動等旅游活動。④觀光牧業。觀光性的牧場、養殖場、狩獵場、森林動物園等，供游人享受牧業生活的樂趣。⑤觀光生態農業。建立農林漁土地綜合利用的生態模式，強化生產過程的生態性、趣味性、藝術性，生產豐富多彩的綠色保健食品，為游人提供觀賞和進行生態教育的場所，形成林果糧間作、農林牧結合、桑基魚塘等農業生態景觀[6]。

進入上世紀90年代，國企進入新一輪改革階段。我國開始由計劃經濟向社會主義市場經濟轉型。與此同時，傳統國有經濟也開始經歷脫胎換骨的陣痛。

2 我國觀光農業發展的優勢與不足

2.1 發展的優勢

(1)豐富的人文地理資源 我國地域遼闊，氣候類型、地貌類型復雜多樣，適宜多種作物的種植和從事多種農業生產活動；而且生物資源豐富、野生生物種類繁多，種子植物3萬多種，脊椎動物近2000種，栽培作物約有600種，形成了景觀各異的農業生態空間。我國農業生產歷史悠久，孕育了我國農業地區豐富的文化內涵和民俗風情。由于區域農業生產的差異，各個農業生產地區有不同的農業產業文化和時代特征。東部的漁獵、西部的放牧、南國的熱帶風光、北國的冰天雪地，各個地區的農業生產方式和習俗有著明顯的差異，各個民族的風俗習慣和生產生活方式都是很好的文化旅游資源。

(2)獨特的鄉村文化 我國歷史悠久、地域廣闊、民俗民風的多樣，觀光農業中可以向游客展示各地的民俗節目、工藝美術、民間建筑、音樂舞蹈、婚俗禁忌、趣事傳說等，與生態旅游、文化旅游相結合，營造良好的生態環境，充分挖掘鄉村文化中的豐富內涵。

(3)觀光旅游需求巨大 近年來，我國旅游業保持了穩定而高速的增長。1995～2009年，旅游外匯收入增長了400%，年均增長30%；國內旅游收入增長了465%，年均增長36%。國內旅游增長速度明顯超過入境旅游，如2009年國內旅游收入占旅游總收入的71%，可見國內旅游仍是我國旅游業發展的基礎。隨著假日經濟的興起，城鎮居民旅游人次和旅游支出均在逐年遞增，對觀光農業的需求主要來自國內城市居民，因此觀光農業的客源是有充分保證的。

(4)國家政策優惠 我國是農業大國，農業人口占據很大的比例，國家近些年對三農問題加大了政策的支持和經費的投入。國家越來越多的對農業問題的關注，有利于促進觀光農業的發展。

2.2 發展的不足

我國的觀光農業雖然是多種多樣，但縱大部分還停留在“農家樂”這種比較單一的觀光農業上面的，導致全國的觀光農業旅游基本一致，長期下去會導致人們對觀光農業的認識只限于在“農家樂”上，對觀光農業的發展不利。

(1)項目單純模仿，品種單一 很多投資者缺乏制定周密的發展規劃和市場調研，設置旅游景點往往不相協調，多雷同或重復，缺乏特色。同時，由于忽視農業旅游資源的地區綜合開發，部分地區的旅游觀光農業規劃不合理、項目功能單一、活動內容單一，難以滿足游客的多種旅游需求，吸引力有限，因而游客逗留時間短。

(2)缺乏政府正確引導和支持 觀光農業在我國是一個新興產業，目前還沒有專門的政策體系和扶持手段。正是如此，許多地方并不是發展真正意義上的觀光農業，靠門票而不是靠農產品和旅游服務實現效益。此外，許多地方認為只要增加投入，改善旅游基礎設施，就可以為觀光農業帶來較好的經濟效益，其實不然，如果投資主體不解決，僅憑鄉鎮或縣區自籌資金顯然是杯水車薪。

(3)缺乏科學規劃，管理體制不健全 目前，大多數地方市級及區縣級都沒有制定觀光農業的總體規劃，也沒有明確的管理機構和管理辦法，觀光農業的發展基本上還是以鄉村和企業自主開發為主，布局不盡合理。

(4)硬件設施不完善，沒有形成產業規模 大多數觀光農業項目是旅游業項目的組成部分，缺乏綜合性的觀光休閑農業場所，服務設施不足，游客逗留時間短；有些項目比較粗糙，缺乏文化、教育內涵，甚至有的僅僅是把郊區條件較好的地方圍起來就收費。此外，觀光農業旅游項目區之間協作性不強，難以形成功能互補和群體優勢。

(5)人員素質低下，營銷宣傳不力 目前，我國許多觀光農業旅游地都是在原有農業基礎上自發形成的，經營人員主要以當地農民為主，文化水平較低、服務質量較差，缺乏先進的管理經驗和系統的營銷知識，缺乏系統性，沒能充分利用“綠色營銷”、“文化營銷”、“網絡營銷”這些新的營銷方式和現代化的傳播媒介進行整合營銷傳播，致使營銷乏力。

3 對策及建議

3.1 因地制宜，突出特色

農業生產具有強烈的地域性和季節性，發展觀光農業旅游必須根據各地區的農業資源、農業生產條件和季節特點，充分考慮其區位條件和交通條件，因地因時制宜，突出區域特色。

3.2 加強基礎設施建設

要搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎設施，設計專門的旅店、餐廳、農宿以及娛樂場所和度假村，開發具有特色的農副產品及旅游產品，以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動。

3.3 與新農村建設規劃相結合

要搞好農村居民點和道路規劃，合理開發和整治土地，改善農村環境，在保留歷史民俗農舍的同時，興建體現觀光特色的農村新民舍，供游客觀光旅游。

3.4 積極爭取政府支持

在地方發展的同時，學習國外經驗，積極爭取政府對觀光農業的支持，在規章制度、人力資源等方面加大力度培養。平衡發達地區與較落后地區的扶持力度，進行統一管理。

3 結語

觀光農業是集“三產”于一體的一個新型產業，是一種綜合性很強的產業，符合我國產業結構優化及旅游業發展的需要，它不僅可增加農民收入、促進農業發展，而且可帶動娛樂、交通、運輸、飲食、水電通訊、商業以及紀念品生產等相關行業的發展，還能不斷促進村容整潔和村貌美化，豐富人們的旅游內容，以及加深人們對農村鄉土文物、民俗古跡等的了解，增加村民與市民之間的文化交流與溝通。這不僅有利于縮小城鄉差別，而且有利于農業及旅游業的可持續發展和社會主義新農村建設。

[1]戴美琪，游碧竹．國內休閑農業旅游發展研究[J]．湘潭大學學報，2006，(4)：144-148．

[2]王果香，鄭蘭香．多產業一體化的觀光農業[J]．內蒙古農業科技，2003，(S2)：69-70．

[3]張全國，馬瑞昆，賈秀領．觀光農業特點、類型、實施條件及河北省發展對策[J]．河北農業科學，2008，12(2)：134-137．

[4]王小華，趙 燕．休閑農業的規劃設計與經營[J]．北方園藝，2006，(3)：53．

[5]湯 曼，馮國林．關于進一步發展觀光農業的思考[J]．華中農業大學學報(社會科學版)，2004，(1)：7-9．

[6]郭煥成，劉軍萍，王云才．觀光農業發展之研究[J]，經濟地理，2000，(2)：1-7．

[7]張 杰．我國觀光農業的探討[J]．安徽農業科學，2009，37(9)：53-54．

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2012.02.004

F323

A

1673-1409(2012)02-S009-03

2011-10-18

胡 攀(1990-)，男，湖北孝感人，現從事生態旅游規劃研究。

肖國增，E-mail：