隴川縣兩年生大棚線椒高產栽培技術

徐維傳，何志強，王安構，康顯生

（云南德宏州隴川縣農業技術推廣中心，678700）

隴川地處邊陲，是少數民族集居的地方，文化、科技技術相對落后，近年來隨著國家對菜籃子工程實施力度的加大，設施農業生產在隴川得到大力扶持。受地理環境條件的影響，隴川干濕季明顯，年均無霜期在300 d以上，雨水主要集中在7～9月，氣溫高、濕度大，辣椒生產形成5～8月供大于求，9月至翌年4月供不應求的現象，線椒的周年勻衡供應生產有一定的困難。針對隴川縣的特點，2008-2010年筆者在縣農業技術推廣中心基地通過3 a實踐探索，總結出一套適合隴川縣兩年生線椒種植的栽培技術，每 667 m2產青椒 3 500～4 000 kg、產值 1.4萬～1.6 萬元，扣除生產成本 3 500 元，純收益 1.05 萬～1.25 萬元。

1 選擇地塊

青椒栽培田塊應選擇地勢高燥、排灌方便、通風良好、便于半機械化操作、棚高3.8 m以上的連體棚。土壤以土質疏松、透氣性好、富含有機質的壤土、砂質壤土或水稻砂質土為好，當地大棚多建于壩區水稻田，田土缺磷偏酸、黏性大，需進行土壤改良，增施磷鉀肥。667 m2用生石灰100～120 kg調和土壤的pH值，摻30 m3河沙減小土壤黏性。

2 選擇栽培季節

兩年生大棚線椒栽培周期長、能節省生產成本，在安排節令時應著重考慮將其盛果期和露地相互錯開，方能獲得更高的經濟效益。茬口安排：4月下旬育苗，5月下旬定植至翌年3月收完，或8月下旬育苗，9月下旬定植至翌年8月收完。

3 品種選擇

要求栽培品種生長勢、發枝力強，耐濕性、耐陰性、耐旱性好，抗逆、抗蟲、抗病性強，適應溫度范圍廣。經隴川農技推廣中心多年試種篩選，以世特長辣（安徽）、長辣尖椒（四川種都種業有限公司生產）2個品種在當地表現最為突出。

4 播種育苗

4.1 營養土配制

將客土69%、充分腐熟的農家肥30%、草木灰1%、過磷酸鈣0.3%混合均勻過篩。

4.2 播種

播種前1 d，將種袋開封，陽光下曬種3～4 h可殺滅附著在種殼上的部分病原菌；營養土裝袋（盤）后先用64%殺毒礬M8可濕性粉劑500倍液＋葉枯唑700倍液將其澆淋透，隨后在袋（盤）中央打小孔，孔徑 0.5 cm、孔深0.5～1 cm。點種后用充分腐熟的農家肥覆種厚 0.5 cm，其上撒地蟲靈（10 g/m2），用雙層遮陽網平鋪在營養袋（盤）上，再澆1次上述藥液，四周撒一圈地蟲靈防止鼠害。

4.3 苗床管理

棚溫控制在20～30℃，當出苗率達30%時，將遮陽網升高1 m，出苗率達85%時除去遮陽網，子葉展平后澆淋1次3%甲霜·噁霉靈水劑1 000倍液防止死秧。蟲害隨見隨防。

5 整地開廂

設施栽培地塊的選擇范圍較窄，當地大棚多用于蔬菜生產，地塊選擇好后及時清除前茬作物殘體、雜草集中燒毀深埋，棚四周作埂放水浸泡1個月，保持水深 20～30 cm；每隔 7 d換 1次水，換水3～4次。

放水晾干，667 m2用生石灰10 kg深耕，3～5 d后耙平，晾曬7～10 d再次深耕耙平；用硫磺2 kg、鋸末 5 kg 混勻，分 6～8 處點燃悶棚 2～3 d；按 1.5 m開廂，廂寬 110～120 cm，廂溝寬 30 cm、深 20 cm。廂中央開寬30 cm、深30 cm的施肥溝；667 m2將充分腐熟農家肥3 000 kg、硫酸鉀復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg、硼砂2 kg、硫酸鋅2 kg混勻施入溝內覆土整平廂面。

6 定植

8～10葉時雙行對角定植，株行距 40～50 cm，667 m2植1 800株左右；移栽不宜過深，使營養土與廂面平齊即可，移栽過深易誘發莖基腐病。9月移栽需用70目遮陽網遮蔭5～7 d，用3402抗菌素200倍液作定根水，每株藥液不少于200 mL。

7 田間管理

7.1 棚溫管理

①緩苗期 棚溫控制在20～30℃，早晚檢查1次，發現病蟲及時防治，3 d后藥劑預防1次；棚溫達35℃時及時通風降溫、排濕、補苗。

②生長期 棚溫控制在18～35℃，4月定植的側窗晚關早開；9月定植的側窗全天開，以加大通風量降低棚溫。春栽和秋栽的生長期管理都以促為主。春后氣溫逐漸升高天氣干燥，由于陽光直射，地面溫度高，阻礙根系生長發育，通過促進生長的技術措施，使其盡快封行封廂，利用枝葉的蔭蔽度降低地面溫度；11月后氣溫下降，植株生長緩慢，9月定植的應充分利用定植后2個月的時間，使樹勢強健、冠幅達到要求，增強其對外界不良環境的抵抗能力。

③結果期 4月定植的，白天棚溫控制在30℃以下，側窗全開，除去裙膜，山墻膜開側窗，加大通風量，以利空氣流通，降低棚內的溫濕度。9月定植的棚內溫度高、濕度大、直射光強，除加大通風量降溫排濕外，白天12：00～16：00用遮陽網進行遮蔭，避免葉片、果實灼傷，11月中旬以后夜溫低于15℃時，10﹕00 開棚，17﹕30 關棚。

7.2 水肥管理

①水分管理 辣椒怕澇，雨水季節棚四周開挖排水溝，防止棚內進水、積水，根據墑情，結合追肥適量澆水。

②追肥 定植活棵后7 d，667 m2用稀人畜糞液 2 000～3 000 kg、尿素 5 kg對水澆施 2次，每10 d施1次，結合澆水，保持廂面濕潤，天旱時廂溝放小水；棚內雜草隨見隨除，結合追肥葉面噴灑0.1%～0.3%磷酸二氫鉀或氨基酸葉面肥2次。四門椒坐穩后，667 m2用硫酸鉀型復合肥15 kg、鈣鎂磷肥25kg、尿素5 kg，混勻開半月溝埋施1次。結合中耕松土、除草。667 m2用人畜糞液 2 000～3 000 kg＋硫酸鋅1 kg＋硼砂1 kg＋過磷酸鈣10 kg，澆施2～3次。每采完一批果重施1次肥水（667 m2用人畜糞液3 000～5 000 kg＋硫酸鉀型復合肥 10 kg）。

③及時整枝疏果 線椒坐果率高，為避免因果過多而出現果小、拉秧現象，影響品質，管理上將門椒和對椒及時摘除，摘除老、病、黃葉，疏去過密、過弱、無花的無效分枝，輕短截生長過旺的主枝，減少水分、養分分散。為防止落花落果，盛花期葉面噴施農老大1 000倍液＋0.3%磷酸二氫鉀液提高坐果率。

7.3 立架護欄

當株高達30 cm時及時設立支架、護欄；支架用長100 cm、寬1.5 cm的竹片沿分杈處斜插用塑料帶固定，同時除盡分杈以下的葉片與萌芽，避免營養分散；廂四周設高100～120 cm的護欄，防止坐果后枝條折斷。

8 采收

開花坐果后24～27 d可采收鮮果。線椒枝條纖細、脆弱，掛果多，花、果并存，采收時注意不要將枝條折斷，身體盡量不要與花、果接觸，避免造成機械性落花落果，并根據市場需求分批采收。

9 二茬果管理

4月定植的至8月底第一茬果高峰期已過，此時正值高溫多雨季節，枝條重疊隱蔽，行間通風不良，廂面陰暗潮濕，樹勢衰弱，新枝、葉、花、果發育不良，花而不實、畸形果、彎果率大幅上升，品質下降，及時采取措施進行植株調整。9月定植的管理上以通風透光為原則。

9.1 整枝方法

①4月定植的整枝方法 辣椒植株多二杈分枝，選留近廂溝的一枝，第一節位上留健壯、直立的一枝，其余剪除。第二節位依此類推，高出護欄橫桿以上的枝條剪除，疏去病、弱、過密枝，摘除老、黃葉，如與另一株重疊，在重疊處剪除，另外一枝留2個節位短截，作再生培養。再生枝的培養切不可2枝同時進行，因枝葉剪除后根部吸收的水分、養分無法被枝葉吸收、消耗、排出，導致樹液回流，引起整株死亡。

②9月定植的整枝方法 12月后日照短，枝葉之間相互遮蔭，為充分利用光熱條件，應及時進行植株調整。分杈以下的新生枝、萌芽全部抹除，選留直立、分枝角度好的一枝，疏去過密枝、無效分枝、下垂枝，并對生長過旺的分枝輕短截，株與株之間相互重疊的部分剪除，其余的從分杈處留2～5 cm剪除。

9.2 清園除草

整形修剪后及時清除園內枝葉、雜草，集中燒毀或深埋，棚內噴藥消毒，防止病菌從傷口侵入，此時正值高溫、多雨天氣，應做好防澇、排濕、降溫工作。

9.3 追肥

再生枝上留生長健壯的2～3個枝，其余全部摘除，當再生枝開花坐果后，667 m2用人畜糞液3 000～5 000 kg＋硫酸鉀型復合肥20 kg＋尿素15 kg澆施1次，待第一批果收完后，667 m2再澆施人畜糞液2 000～3 000 kg＋硫酸鋅 2 kg＋硼砂2 kg 1次。以后視情況澆施2～3次。

10 越冬管理

11月中旬，夜溫低于17℃時，大棚內設小拱棚進行加溫，白天溫度高于32℃時，開棚通風、排濕、降溫。12：00～16：00 用遮陽網遮蔭，防止日灼。 疏去密枝、弱枝、病蟲枝及部分下垂枝，結合施肥澆水保持廂面濕潤。葉面噴灑防凍抗寒劑150倍液2～3次，每7 d 1次，加強防病防蟲治鼠工作。

11 病蟲害防治

11.1 生理性病害

①落花落果 基肥施用充分腐熟的農家肥，嚴格按照大棚栽培不同時期對光照、溫度、濕度和水分的要求進行管理；追肥以液肥為主，少量多次施用，提高鉀肥用量，減少澆水次數，盛花期葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀液＋0.1%硼砂液，每隔 7～10 d 1次，連用 2～3 次。

②臍腐病 主要是干旱缺鈣引起，667 m2用過磷酸鈣15 kg埋施，埋后及時澆水，保持廂面濕潤；葉面噴施過磷酸鈣2.5 kg＋水50 kg的過濾液，可有效防止此病的發生。

③漚根 雨天嚴防棚內進水、積水，做好排水防澇工作，澆水嚴禁大水漫灌。

11.2 病害

①疫病、霜霉病 發病初期，選用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液＋75%百菌清可濕性粉劑600倍液，64%殺毒礬M8可濕性粉劑400倍液，250 g/L嘧菌酯懸浮劑1 500倍液＋687.5 g/L氟菌·霜霉威懸浮劑500倍液或8%烯酰嗎啉水分散劑1 500倍液交替噴霧，每隔6～8 d 1次，連防3～4次。

②炭疽病 發病初期，選用70%代森錳鋅可濕性粉劑400倍液＋75%百菌清可濕性粉劑600倍液，70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液＋50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液或45%咪鮮胺微乳劑3 000倍液交替防治，隔5～7 d 1次，連防2～3次。

③灰霉病 發病初期，選用50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液，50%多菌靈可濕性粉劑400倍液＋25%灰智可濕性粉劑600倍液或25%腐霉·福美雙可濕性粉劑500倍液交替防治，每隔5～7 d 1次，連防 3～4次。

④莖基腐病、根腐病 遮蔭防止廂面溫度過高；定植前選用40%福爾馬林液1 000倍液棚內消毒；發現中心病株及時拔出，穴內撒生石灰粉消毒；選用402抗菌素3 000倍液或3%甲霜·噁霉靈水劑 1 000倍液灌根，每株不少于 200 mL，每隔3 d 1次，連灌3～4次；葉面噴施80%福·福鋅可濕性粉劑1 000倍液或68%甲霜·錳鋅600倍液，每隔3～4 d 1 次，連防 4～5 次。

⑤白粉病 發病初期，選用25%三唑酮可濕性粉劑600倍液，消白生物殺菌劑1 000倍液或中生菌素可濕性粉劑1 000倍液交替防治，每隔4～6 d 1次，連防 2～3次。

⑥病毒病 發病初期，用0.5%香菇多糖水劑800倍液＋20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑1 000倍液防治，每隔 7～10 d 1 次，連防 4～5 次。

11.3 蟲害

①小地老虎 冬季棚內溫暖多濕，特別是四周為害較嚴重。棚四周設糖醋盆，誘殺成蟲；廂面用50份甘藍葉＋1份敵敵畏誘殺幼蟲。敵敵畏500倍液或滅掃利（甲氰菊酯）600倍液傍晚噴灑廂面。

②蚜蟲、薊馬、白粉虱 為害初期，選用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液＋25%高·氯乳油1 000倍液或3%刺唑乳油1 000倍液防治，每隔5～7 d 1次，連防 2～3 次。

③棉鈴蟲、煙青蟲、卷葉蛾、斜紋夜蛾 幼蟲2齡期，選用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液＋20%甲維鹽乳油1 000倍液＋95%酒精800倍液，5%冠雄乳油1 500倍液，15%威噴乳油1 500倍液或5.7%勁樹（氟氯氰菊酯）水劑1 000倍液交替防治，每隔5～7 d 1 次，連防 2～3 次。

④紅蜘蛛、茶黃螨 為害初期，選用6%阿維·噠螨靈微乳油1 500倍液或20%三唑錫懸浮劑1 500倍液防治，每隔10～15 d 1次，連防2～3次，主要噴灑葉被、莖稈、幼果、地面、隱蔽處。