農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物知識問答 （1）

湖南省農(nóng)業(yè)廳科教處(410005)何 超

問：什么是轉(zhuǎn)基因生物？

答：轉(zhuǎn)基因生物是指通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變基因組構(gòu)成的生物。轉(zhuǎn)基因生物又稱為“基因修飾生物”，還被稱為基因工程生物、現(xiàn)代生物技術(shù)生物、遺傳改良生物體、遺傳工程生物體、具有新性狀的生物體和改性活生物體等。

問：什么是轉(zhuǎn)基因食品？

答：轉(zhuǎn)基因食品是指以轉(zhuǎn)基因生物為原料制作加工而成或鮮食的食品，按原料的來源可分為植物源轉(zhuǎn)基因食品、動物源轉(zhuǎn)基因食品和微生物源轉(zhuǎn)基因食品。例如用轉(zhuǎn)基因大豆制成的大豆油、豆腐、醬油等豆制品，鮮食的轉(zhuǎn)基因番木瓜，利用轉(zhuǎn)基因微生物所生產(chǎn)的奶酪等都是轉(zhuǎn)基因食品。

問：目前開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物主要解決了哪些問題？

答：目前開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物最普遍的性狀是抗蟲和耐除草劑?？瓜x主要指的是對鱗翅目昆蟲的抗性，如抗棉鈴蟲、棉紅鈴蟲、玉米螟和水稻螟蟲等；耐除草劑主要指的是提高作物對草甘膦和草丁膦類除草劑的抗性。

問：轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身安全嗎？

答：轉(zhuǎn)基因技術(shù)本身是中性的，關(guān)鍵在于如何應(yīng)用。一方面，利用這個技術(shù)可以解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或生活中存在的問題，增進(jìn)人類福祉，推動社會進(jìn)步；另一方面，也可能由于使用不當(dāng)而帶來風(fēng)險。因此我們不能籠統(tǒng)地說轉(zhuǎn)基因技術(shù)安全不安全，而是要針對具體的產(chǎn)品進(jìn)行個案分析，科學(xué)評價，確定其安全性。正因為如此，我國和世界各國均加強(qiáng)對轉(zhuǎn)基因生物的安全監(jiān)管，對每一個轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行安全評價，以確保轉(zhuǎn)基因技術(shù)朝著有利于人類、造福于人類的方向發(fā)展。 (待續(xù))