章丘菜農(nóng)種創(chuàng)意

長沙市開福區(qū)農(nóng)業(yè)林業(yè)水利局(410007)陳新民

說種地不賺錢，章丘菜農(nóng)不同意，那要看種什么、何時種、種在哪兒。章丘菜農(nóng)利用地處山東省省會濟(jì)南近郊的區(qū)位優(yōu)勢，選擇走“都市農(nóng)業(yè)”的路子。他們說，我們種的不是菜，是創(chuàng)意、品牌和科技。

花盆種韭菜

用花盆種韭菜，在城里能賣到100元一盆，聽著就懸乎的事卻給章丘柴家村的村民帶來了真金白銀。“我們賣的可不單是韭菜”，種韭菜多年的柴樹茂頗為神秘地告訴作者。作為當(dāng)?shù)鼐虏藚f(xié)會的領(lǐng)頭人，柴樹茂一直致力于提高韭菜品質(zhì)，他與山東省農(nóng)科院合作，投資建起示范園，對韭菜實施無公害栽培。成為國家級綠色食品的柴家韭菜頗受市場青睞。但受各地層出不窮的“毒韭菜”牽連，無辜的柴家韭菜也曾面臨無人問津的尷尬。如何擺脫困境？“不是怕有毒嗎？那就讓城里人把韭菜種到自家陽臺上，看著它長。”柴樹茂和菜農(nóng)們一起打起“陽臺農(nóng)業(yè)”的主意。

“我們選用優(yōu)質(zhì)韭菜品種無土栽培，施上生物有機(jī)肥后，市民買回去，平時只要澆一澆喝剩下的米湯、豆?jié){就行了，很容易養(yǎng)活。”柴樹茂指著一盆盆韭菜對作者說，“一年能割4茬，如果管理得好,可以長3年哩。”這招果然奏效，盆栽韭菜很受城里人歡迎，2010年，柴家村種植1萬盆盆韭，銷售一空，純收入10余萬元。嘗到甜頭的柴家村人2011年又建了2個高標(biāo)準(zhǔn)大棚，并有了更多創(chuàng)意，先后開發(fā)出“長壽韭”、“情侶韭”和“富貴韭”。

蔥葉賺大錢

章丘大蔥是品牌農(nóng)業(yè)的代表。可同根同體而生的蔥白與蔥葉，命運(yùn)卻不同。蔥白裝盒，價值倍增，蔥葉卻成了廢棄物。章丘人覺得可惜，一直在為蔥葉尋找翻身機(jī)會。

將脫水蔥葉放進(jìn)方便面桶，注入沸水燜3分鐘，開蓋后，蔥葉油潤，蔥香撲鼻，口感甘甜。早在2005年9月的濟(jì)南農(nóng)博會上，康師傅公司的代表就對章丘劉官莊村圣洋食品公司試產(chǎn)的脫水蔥葉產(chǎn)生了濃厚興趣，并簽下30噸脫水蔥葉訂單。2006年，康師傅方便面項目落戶章丘，圣洋的脫水蔥葉技術(shù)也不斷成熟，并實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，蔥葉訂單以每年40%的速度增長，到2009年達(dá)到200噸。2010年，圣洋食品公司脫水蔥葉年銷售額達(dá)720萬元，蔥農(nóng)每667平方米純收益有3000元～4000元。

為建設(shè)規(guī)模化大蔥基地，圣洋公司雙路并進(jìn)：一方面發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，對按企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)種植大蔥的農(nóng)戶，以每公斤最低0.6元的保護(hù)價敞開收購蔥葉，大蔥價格上漲，收購價也相應(yīng)上調(diào)；另一方面推進(jìn)規(guī)模種植，企業(yè)以每667平方米1000元的價格承包農(nóng)戶土地，開展規(guī)模化連片種植，提高大蔥種植效率。

以目前章丘6667公頃大蔥計算，年產(chǎn)蔥葉在2.6萬噸左右，這些蔥葉經(jīng)集中處理、深度加工，增值3600余萬元。

椿芽變金芽

白天日照充足，夜晚雨露滋潤，晝夜溫差大，特殊的生長環(huán)境造就了趙八洞香椿芽特有的醇香和肥嫩。“我們這兒種香椿已有上百年歷史，種上就不用管了，等著摘就行了。”趙八洞村李大娘樂呵呵地說。

以趙八洞村為核心區(qū)域，官莊鄉(xiāng)鼓勵農(nóng)民發(fā)展香椿種植，短短幾年，就形成了667公頃的種植規(guī)模。在當(dāng)?shù)卣笇?dǎo)下，山區(qū)種植戶成立香椿合作社，注冊了“趙八洞”香椿品牌，并獲有機(jī)食品認(rèn)證。

采摘季節(jié)，香椿合作社科學(xué)劃分采摘時間，采用日摘日分、日撿日裝的一日完成法，保證了椿芽的時令新鮮和上乘質(zhì)量。同時，針對椿芽采摘期短的特點，在合作社組織下，種植戶做起了反季節(jié)銷售椿芽的文章。他們采用脫水、真空包裝等方法儲存香椿，等到冬令時節(jié)再出售，價格可以翻幾番。

章丘官莊鄉(xiāng)667公頃香椿基地年產(chǎn)香椿3000余噸，每667平方米收入1500元以上。短短10余天采摘所得，抵得上農(nóng)民種一年莊稼的收入。