秭歸臍橙銷售的問題分析與對策

張國平 周立永 易繼平 鄭 軍

（1.秭歸縣農(nóng)業(yè)局 443600； 2.秭歸縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心 443600； 3.秭歸縣植保植檢站 443600；）

柑橘栽培在秭歸已有2000多年的歷史，如今秭歸臍橙已成為秭歸縣的支柱產(chǎn)業(yè)、秭歸人民的致富產(chǎn)業(yè)。長期以來，秭歸臍橙銷售一路看好。然而2008年因冰雪災(zāi)害秭歸臍橙銷售出現(xiàn)困難。2011年秭歸臍橙銷售再次出現(xiàn)銷售困難。據(jù)縣柑橘辦統(tǒng)計，截止2012年2月20日，全縣柑橘銷售18.5萬t，占總產(chǎn)量23.5萬t（不含夏橙）的78.7%，全縣還有5萬t臍橙未銷售，其中晚熟臍橙1.5萬t，紐荷爾、長紅等優(yōu)質(zhì)臍橙0.5萬t，普通羅臍3萬t。同時，臍橙銷售價格也大幅下滑，羅臍收購價格一路跌破0.8元/kg，紐荷爾收購均價在2.0元/kg，這再次給秭歸臍橙敲響了警鐘，龍頭地位岌岌可危，拯救秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)迫在眉睫，秭歸臍橙正面臨著一場新的革命。

1 影響秭歸臍橙銷售的主要問題

1.1 市場供大于求

縱觀全國柑橘銷售形勢，臍橙產(chǎn)品供大于求是柑橘滯銷的重要因素。一是全國柑橘豐產(chǎn)，銷售市場壓力增大。2011年全國柑橘總產(chǎn)高達(dá)2650萬t，較上年增產(chǎn)11%，其中贛南臍橙產(chǎn)量達(dá)140萬t，較上年增產(chǎn)15%。而春節(jié)前有效銷售時間只有1個半月，全國臍橙集中上市，導(dǎo)致臍橙市場競爭激烈，供大于求。二是受世界經(jīng)濟低迷、歐債危機加劇等不利因素影響，柑橘及其加工出口受到限制，國內(nèi)柑橘市場購買力也有所下降。目前，贛南地區(qū)尚有15%～30%的臍橙還掛在樹上沒能銷售出去，這也給秭歸臍橙銷售帶來巨大的壓力和挑戰(zhàn)。

1.2 部分品種老化

秭歸臍橙種植有很悠久的歷史，經(jīng)過了很多代人的努力，經(jīng)歷孕育、發(fā)展、繁榮等階段，但是秭歸臍橙部分品種老化是一個不爭的事實。羅臍品種植面積還很大，目前全縣羅臍種植面積大約有3333hm2，產(chǎn)量在10萬t左右，羅臍品種從果型、口味等方面跟紐荷爾相比已落后很多，是不得不淘汰的品種，加上羅臍成熟上市時間早，而贛南臍橙起步品種就是優(yōu)質(zhì)品種——紐荷爾，因此秭歸臍橙一上市就處于劣勢，不僅影響了秭歸柑橘銷售進度，而且毀了秭歸臍橙的聲譽，砸了秭歸臍橙的老字號招牌。但部分柑農(nóng)圖眼前利益，不愿品改，導(dǎo)致縣委縣政府出臺的柑橘品改政策在推行過程中遇到非同一般的阻力，部分地區(qū)品改遲遲推行不下去，甚至出現(xiàn)優(yōu)改劣這種反反復(fù)復(fù)的情況。

1.3 部分生產(chǎn)粗放

一是違背規(guī)律發(fā)展。縣委縣政府在農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中已科學(xué)劃定了柑橘區(qū)域化布局。但是，一些柑橘種植非適宜區(qū)的農(nóng)民出于對柑橘支柱產(chǎn)業(yè)的過分依賴，在海拔600m以上及其他非柑橘種植適宜區(qū)發(fā)展秭歸臍橙，這些地區(qū)種植的臍橙著色上市時間早，品質(zhì)差，出現(xiàn)“不好吃的果子先上市了，好吃的果子上市卻沒人敢要了”的不利局面，嚴(yán)重影響了消費者對秭歸臍橙的消費信心，影響了秭歸臍橙的市場聲譽。二是管理水平不高。一些地方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)沒有很好落實，生產(chǎn)的臍橙產(chǎn)品質(zhì)量不高。近幾年來，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心以錢養(yǎng)事改革后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員工作積極性、主動性不高，科技推廣留有死角。同時，一大批青壯年勞動力外出務(wù)工，留守下來基本是“38”“61”“99”人員即婦幼老弱，一些如郁閉園改造、疏花疏果、省力化修建等基本的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)不能得到有效落實，導(dǎo)致柑橘小果多、劣果多，果品品質(zhì)和質(zhì)量上不去，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的品牌形象和市場競爭力。三是惡性早采亂采。一些商販在利益驅(qū)使下，在柑橘上市之初早采青果上市，采取煮熟、染色等不正當(dāng)措施，嚴(yán)重影響了秭歸臍橙的品牌形象。以前在臍橙采摘時，均是戴手套、墊布匹，實行“一果兩剪”。現(xiàn)在的采摘基本沒按照要求操作，隨手就摘，伸手就扯，采摘后不浸果，這樣容易導(dǎo)致臍橙腐爛。

1.4 部分銷售粗放

一是傳統(tǒng)銷售。大部分柑農(nóng)為省工、省事、圖方便，采取“合樹搖”的銷售方式，不分等級，大小一起賣，現(xiàn)在絕大部分客商都要分級收購，這是銷售的最大問題。二是濫用包裝。目前，秭歸臍橙銷售市場上印有“贛南臍橙”、“美國臍橙”、“奉節(jié)臍橙”、“臍橙王”、“ASSAGAI”等包裝和其他標(biāo)識、標(biāo)志種類繁多、五花八門，林林總總不下百種，一些品種較優(yōu)、質(zhì)量較好的秭歸臍橙被冒充贛南、美國等地的優(yōu)質(zhì)臍橙賣了，剩下的不合格的產(chǎn)品就可能以秭歸臍橙的品牌堂而皇之地堆在地皮攤上賤賣了，在一些大中城市基本找不到印有秭歸臍橙的包裝，這是嚴(yán)重?fù)p害秭歸臍橙品牌形象的一個突出問題。三是利用不好。秭歸臍橙商標(biāo)、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品標(biāo)識、綠色食品標(biāo)識沒有得到很好的利用，秭歸臍橙是經(jīng)國家工商總局注冊的集體商標(biāo)，通過了國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品認(rèn)定和國家綠色食品認(rèn)定，是具有很大市場價值和市場影響力、競爭力的標(biāo)志標(biāo)識，但在秭歸臍橙銷售中很少得到重視和有效利用。四是龍頭企業(yè)不多。屈姑食品作為秭歸臍橙深加工企業(yè)才剛起步，臍橙深加工只是提高秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)檔次的重要舉措，秭歸臍橙鮮果品牌銷售才是解決秭歸臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進柑農(nóng)增收致富的最根本出路。目前，屈姑食品加工能力以及柑橘銷售能力、產(chǎn)業(yè)帶動能力都還非常有限，還有必要引進一家如匯源食品這種有實力的柑橘銷售龍頭企業(yè)，還有必要建立幾個規(guī)模化的集柑橘加工、包裝、儲藏保鮮、品牌營銷為一體的柑橘交易市場，推動秭歸臍橙銷售。五是推介不強。秭歸臍橙較贛南臍橙廣告宣傳、推介的力度也還存在差距，如贛南臍橙在中央電視臺第一頻道黃金時間都有廣告播出，而秭歸臍橙只能在中央電視臺第七頻道扶貧廣告中播出，全國消費者除湖北外很少有人知道秭歸臍橙品牌，看過廣告的觀眾只會留下一個印象：秭歸臍橙又不好賣了。

2 主要對策及建議

2.1 品種改良

要充分利用當(dāng)前的柑橘銷售出現(xiàn)的問題作為鮮活教材，教育廣大柑農(nóng)認(rèn)清形勢，認(rèn)識到加快柑橘品改、消滅羅臍品種的重要性和必要性，要徹底打消柑農(nóng)碰運氣、賭一把的思想觀念，從維護整個特色柑橘產(chǎn)業(yè)安全的大局出發(fā)，真正去落實柑橘品改措施，將剩余的羅臍品種按照全縣區(qū)域化布局的要求，因地制宜地全部改換成臍橙優(yōu)良品種，即：在臍橙種植適宜區(qū)海拔300m以下發(fā)展以倫晚、紅肉臍橙為主的臍橙晚熟品種，在海拔300m～500m地區(qū)發(fā)展以紐荷爾為主的臍橙中熟品種（其中300m～400m地區(qū)可采取內(nèi)膛果留樹保鮮技術(shù)），海拔500m～600m地區(qū)重點發(fā)展福本、早紅等早熟臍橙，海拔600m以上嚴(yán)格限制柑橘發(fā)展，已有的柑橘要進行產(chǎn)業(yè)置換。全縣柑橘生產(chǎn)以臍橙為主，適當(dāng)搭配夏橙、桃葉橙等地方良種。建議縣委、縣政府將柑橘品改作為考核產(chǎn)柑鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村兩委班子工作的重要目標(biāo)，考核結(jié)果與治庸問責(zé)進行掛鉤。同時縣委、縣政府要出臺柑橘品改相關(guān)政策，整合項目資金加大柑橘品改投入，爭取在三年內(nèi)將全縣羅臍品種全部品改完畢。

2.2 培育柑橘銷售龍頭,加強交易市場建設(shè)

要鞏固秭歸屈姑食品有限公司作為全縣柑橘深加工龍頭企業(yè)的地位，提高其在柑橘品牌銷售能力和產(chǎn)業(yè)帶動力，同時要積極引進有實力的柑橘鮮銷龍頭企業(yè)，因為從人們的消費習(xí)慣和臍橙本質(zhì)來看，臍橙還是以鮮果銷售為主。要在郭家壩鎮(zhèn)和水田壩鄉(xiāng)至宜萬高速入口處，分別規(guī)劃建立規(guī)模化的集柑橘加工、包裝、儲藏保鮮、品牌營銷為一體的江南、江北兩大柑橘交易市場，并建立起市場信息網(wǎng)絡(luò)平臺、電子商貿(mào)交易平臺和市場營銷體系，為客商提供一條龍綜合服務(wù)。要在秭歸臍橙主要的銷售市場、國內(nèi)大中城市建立秭歸臍橙銷售直銷店和銷售專區(qū)。同時，號召對口支援單位幫扶銷售，鼓勵我縣企事業(yè)單位干部職工銷售。建議縣委縣政府出臺柑橘銷售獎勵政策和獎勵辦法，對銷售秭歸柑橘10萬t以上、5萬t以上、1萬t以上的領(lǐng)軍企業(yè)或經(jīng)銷大戶分別給予獎勵。

2.3 加強柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣應(yīng)用

當(dāng)今市場具有決定力和主動權(quán)的是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量，只有優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品才能有市場，只有可靠的產(chǎn)品質(zhì)量才具有市場競爭力，而產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量靠的是科技和科技推廣。一是要重視農(nóng)業(yè)科技推廣隊伍建設(shè)。建議縣委、縣政府加大縣鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)的經(jīng)費投入，保證必要的人員工資和推廣經(jīng)費。同時加大農(nóng)技隊伍知識更新培訓(xùn)，每年定期選派一批技術(shù)骨干到國內(nèi)知名的農(nóng)業(yè)大學(xué)或者農(nóng)業(yè)科研院所進行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培育高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。二是要按標(biāo)準(zhǔn)化種植。加大農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)的示范、推廣和應(yīng)用力度，大力推廣無公害栽培、綠色防控、配方施肥、節(jié)水灌溉、省力化修剪、疏花疏果等先進適用技術(shù)。要加大精品果園建設(shè)力度，以點帶面、輻射帶動全縣柑橘生產(chǎn)科技、管理技術(shù)的創(chuàng)新、示范和推廣，大力實施精品名牌戰(zhàn)略，推動柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。精細(xì)采摘對確保臍橙質(zhì)量至關(guān)重要，秭歸臍橙易腐爛是外地客商反映最突出的問題，而造成腐爛的根本原因是采摘粗放。必須改變柑農(nóng)粗放操作的意識，按照“一果兩剪”、浸果、“輕拿輕放”等要求，實行精細(xì)化采摘，盡量減少采摘環(huán)節(jié)中對臍橙的損傷。繼續(xù)加大柑橘病蟲害聯(lián)防聯(lián)治的工作力度和經(jīng)費投入，確保柑橘產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)安全。加強基礎(chǔ)設(shè)施配套。堅持捆綁使用農(nóng)業(yè)項目資金，不斷完善臍橙產(chǎn)地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點解決好水、路配套等問題。進一步加大對節(jié)水灌溉設(shè)施的投入力度，提高節(jié)水灌溉果園面積，切實逐步解決好臍橙“望天收”的問題。加大臍橙產(chǎn)業(yè)大村的公路建設(shè)投入力度，提高公路質(zhì)量和等級，確保大型運柑車輛能進村收購，以減少臍橙銷售過程中的運輸環(huán)節(jié)。在坡急路陡的村組，可推廣“滑輪”運輸?shù)绕渌\輸方式。三是要按標(biāo)準(zhǔn)化銷售。積極引導(dǎo)柑農(nóng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售理念，增強參與市場競爭意識，改變“等客上門”、“合樹搖”、“惜價待售”等銷售方式。教育引導(dǎo)柑農(nóng)根據(jù)市場行情及時銷售，不能惜價待售，要按照客商要求，以質(zhì)論價，分級銷售。

2.4 強化品牌銷售

秭歸臍橙的品牌要運用好、維護好，才是破解秭歸臍橙銷售難題的金鑰匙。要由農(nóng)業(yè)部門牽頭，采取申請許可的方式，統(tǒng)一規(guī)范使用秭歸臍橙商標(biāo)、地理保護產(chǎn)品標(biāo)識、綠色食品標(biāo)識，堅決杜絕壟斷、不規(guī)范使用商標(biāo)和其他標(biāo)志標(biāo)識的行為和做法。要下決心整治和規(guī)范秭歸臍橙包裝市場，全縣要精心設(shè)計制作一整套秭歸臍橙包裝，制訂出臺秭歸臍橙包裝管理規(guī)范和管理辦法，要組織工商部門對包裝市場進行檢查和集中整治，對濫用柑橘包裝、以次充好、弄虛作假等不法經(jīng)營行為要給予制止、教育、沒收、罰款和吊銷經(jīng)營許可證等處罰。要組織農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊催熟、染色等不法經(jīng)營行為。對于濫用包裝、品牌、商標(biāo)的柑橘運輸車輛不給予免收輪渡費和檢疫費的政策優(yōu)惠。建議縣委縣政府每年預(yù)算足額的秭歸臍橙廣告宣傳費用，制訂出臺秭歸臍橙品牌保護相關(guān)的管理規(guī)范和管理辦法，在中央電視臺強勢播出宣傳。