常吃凍干草莓可預防食道癌

美國一項最新研究顯示，常吃凍干草落可降低患食道癌的風險。在6個月的時間里，研究人員讓36名食道癌的潛在患者每天食用60克凍干草莓，并記錄他們的飲食情況。結果發現，有29名患者的食道組織癌前病變出現了減輕的跡象。

研究人員解釋，草莓中富含一種抗氧化成分，可抑制食道癌的癌前病變。他們強調，凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。