美國一項最新研究顯示,常吃凍干草落可降低患食道癌的風險。在6個月的時間里,研究人員讓36名食道癌的潛在患者每天食用60克凍干草莓,并記錄他們的飲食情況。結果發現,有29名患者的食道組織癌前病變出現了減輕的跡象。
研究人員解釋,草莓中富含一種抗氧化成分,可抑制食道癌的癌前病變。他們強調,凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯,因為草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
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