葉菜用甘薯推薦品種

湖南省作物研究所(410126)張超凡

湘薯18號(hào) 湖南省作物研究所育成。葉形深復(fù)缺刻(雞爪形)，頂葉淺綠，葉片中等大小，葉脈綠帶紫色，柄基紫色，莖綠色。薯塊紡錘形，薯皮紅色，薯肉白色。中短蔓型，莖粗0.61厘米，平均單株分枝數(shù)22.8個(gè)。耐肥水，再生能力強(qiáng)。它也可盆栽，一般每盆每次可采摘莖尖50克左右，7天～10天采摘1次。

福薯7-6 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育成。頂葉、成葉、葉脈、葉柄、莖蔓均為綠色，葉脈基部淡紫色，葉片心形，莖尖茸毛少，株型中蔓半直立，基部分枝數(shù)10個(gè)，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)。莖尖顏色翠綠，食味清甜，無苦澀味，適口性好，煮熟后保持綠色時(shí)間長(zhǎng)。薯塊紡錘形，薯皮淡紅色，薯肉桔紅色，薯塊質(zhì)軟、味淡，結(jié)薯習(xí)性好，單株結(jié)薯二三個(gè)，薯塊烘干率22%～23%。

魯薯7號(hào) 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。葉片綠色，淺裂單缺刻，莖綠色，莖蔓長(zhǎng)，分枝數(shù)中等，莖端茸毛少，莖尖柔嫩，產(chǎn)量高，煮熟后嫩滑清香、無苦澀味。薯塊長(zhǎng)紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉淡黃色，薯塊烘干率30%左右。薯塊萌芽性好，出苗多，地上部生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，后期不早衰。

福薯10號(hào) 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育成。萌芽性好，短蔓，基部分枝數(shù)10個(gè)左右，莖綠色，葉心形，頂葉、成葉、葉脈、葉柄均為綠色。薯塊紡錘形，白皮、白肉，結(jié)薯性中等，單株結(jié)薯3個(gè)左右，大薯率中等，薯塊生育期140天。莖尖有香味、略甜，有滑膩感，每100克維生素C含量31.49毫克。

臺(tái)農(nóng)71 臺(tái)農(nóng)71是臺(tái)灣地區(qū)菜用型甘薯的主栽品種。短蔓半直立型，莖葉嫩綠，葉心形，無絨毛，葉柄短，莖尖突出。分枝能力強(qiáng)，喜好肥水及高溫，病蟲害少。莖尖營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，每100克維生素C含量35.32毫克、維生素B含量10.12毫克。

福薯18 莖尖蛋白質(zhì)含量16.5%～25%，每100克維生素C含量24.98毫克、粗纖維含量16.04%，氨基酸含量12.18%。腋芽再生能力強(qiáng)，節(jié)間短，分枝多，較直立，莖稈脆嫩，葉柄較短。葉和嫩梢無絨毛，開水燙后顏色翠綠，有香味、甜味，無苦澀味，口感嫩滑，適口性好。植株生長(zhǎng)旺盛，莖尖產(chǎn)量高，每667平方米可達(dá)4噸～6噸。