禁或不禁：美國人與酒

陳安

在美國，不論是政府部門，還是有關社團組織，長期以來始終沒有放松有關節制喝酒或戒酒的教育，沒有放松制定和執行有關酒的法令。

英語中“dry”這個詞意為“干的”，而美國英語中還有drys、dry town、drystate的說法，“dry”在此是因沒有酒喝而干渴的意思，“干人（drys）”是主張禁酒者，“干城（dry town）”是禁酒市，“干州（drystate）”是禁酒州。

美國歷史上，各地的禁酒活動此起彼伏，最后甚至形成全國性的聲勢浩大的禁酒運動。從第一批最早乘坐“五月花”號船來到北美的英國人，到后來一批批漂洋過海而來的歐洲人，大多是新教基督徒，移居新大陸后仍保持勤儉樸素、甚至清心寡欲的生活方式。他們把酒視為“上帝的禮物”，不許濫飲買醉，醉漢要受譴責和懲罰。早在18世紀末和19世紀初，在康涅狄格、弗吉尼亞和紐約就出現了禁酒協會。1826年成立的“美國禁酒協會”發起了第—場禁酒運動。后來，又先后出現“禁酒黨”、“婦女基督徒禁酒聯盟”等許多組織。

1881年，堪薩斯成為全國第一個在其州憲中將酒精飲料定為“非法”的州。該州有個名叫嘉莉·奈辛的女子，積極提倡禁酒，組織了禁酒小組，專為婦女基督徒禁酒同盟布道，宣講酗酒與犯罪的關系，后因感到口頭宣講不受重視，便采取直接行動，自己拿著短柄小斧跑到一些酒館、酒吧亂砸酒瓶、酒桶，在全國引起轟動效應，并因這種她自稱為“斧砍”的行為多次被捕。

當時反對禁酒的人狀告堪薩斯州政府，但法官明確支持禁酒，其裁決稱：“飲用此種醉人飲料會使人變懶、變窮以致犯罪，使社會喪失秩序，給民眾健康、公共道德和公眾安全帶來嚴重危害。”

20世紀最初20年，又有更多婦女或教會禁酒組織出現，禁酒聲浪一波又一波，始終沒有停息。甚至在原先最“濕”（最反對禁酒）的紐約市，挪威人教會團體和非裔美國人也組織起來呼吁禁酒。他們認為禁酒對工作艱苦、生活貧窮的工人很有利，尤其對黑人婦女有好處，因為縱酒的黑人男子常常毆打老婆。

至第一次世界大戰初期，國會兩院中“干”議員的人數已大大超過“濕”議員。美國對德宣戰后，原先反對禁酒最有力的德裔美國人悄悄靠邊而站。為把釀酒用糧轉為軍糧，政府頒布了限制酒類生產政策，這對禁酒運動更是有力的促進。當時有些州、縣已自行宣布為“干州”、“干縣”。至1918年，全國有3/4以上的人生活在禁酒州或禁酒縣。全國最大的一次禁酒運動、美國歷史上一個特別的“禁酒時期”（Prohibition）終于來臨。

以失敗而告終的“高尚實驗”

1917年，國會通過禁酒法案。1919年該法案被當時48個州中的36個州批準。1920年，該法案作為憲法修正案第18條正式生效，規定在全國范圍內禁止釀造、運輸和銷售包括烈酒、葡萄酒和啤酒在內的一切酒精飲料。該法通過沃爾斯特德（眾議院提案人）法令加以實施，聯邦禁酒局工作人員四處出動搜查、沒收和銷毀酒類產品，其勢洶洶，猛不可當。當時也有不少人抵制這場運動，要求撤銷這條修正案。有一名“干”議員對此嘲笑說：“撤銷？那不就像一只鳴禽要把華盛頓紀念碑掛在尾巴上飛到火星上去嗎？”

美國的鄰居加拿大不禁酒，因修正案第18條而“干渴”難忍的美國人便偷偷跑到那兒去“解渴”。當時威爾士親王愛德華訪問了加拿大，回國后對他父親、英王喬治五世說，他聽到了一首流傳在美加邊境的民謠：“20加4個美國佬感到渴得離奇/跨過邊界來喝黑麥威士忌/酒瓶一打開，美國佬就開始歌唱/‘上帝保佑美國，可上帝救了英王！”

憲法修正案第18條一時撤銷不了，可好景也不太長。它有效了14年，在美國人確實“干渴”了14個春秋之后，那只會唱歌的鳥居然把華盛頓紀念碑送上了火星。1920年宣布該法案有效的是威爾遜總統。1933年宣布廢除該法案的是羅斯福，因為這位甫上臺的總統面臨著這樣一個嚴重局面：全國到處是非法的釀酒、運酒和販酒活動，有組織犯罪集團的走私活動更是猖獗，不可收拾。

各種酒從加拿大、墨西哥和加勒比海沿岸國偷偷運進美國。難以控制的底特律河成了走私暢通之道。到處是買賣私酒的黑市。芝加哥成了販酒黑幫的集中地，雖沒有了酒館，卻出現了上萬個“speakeasy”（悄聲說話之地）供做黑市交易，其中“卡彭幫”頭領“疤臉艾爾”靠販賣啤酒賺取暴利，成了擁有千人武裝、操縱芝加哥賭博業和賣淫業的黑社會頭目。這個禁酒時期正值歷史上稱之為“喧囂20年代”的20世紀20年代，因禁酒引起的種種社會弊病也確實像沉渣泛起，喧囂一時。

這場被稱為“高尚實驗”的禁酒運動以失敗告終，1933年通過的憲法修正案第21條宣布廢除修正案第18條。然而，總結歷史經驗教訓，很多美國人認為這場禁酒運動雖然失敗了，卻依然有很大啟示意義，依然可以促使人警覺酒對人體健康的危害，警覺縱酒造成的嚴重后果。有人甚至說，如果你從比較開闊的圖景來看，禁酒時期取得了“驚人的成功”。第18條被廢除后不久，有兩名美國醫生就緊跟“禁酒時期”，發起成立了“嗜酒者匿名互誡協會”（AA），后來迅速發展，競成了世界陛組織，以致目前擁有100多萬成員。該協會成員在座談會上交流戒酒心得，互相勉勵戒除酗酒惡習，另有兩個組織——Al-Anon（由嗜酒者的親友組成）和Al-Ateen（由嗜酒者的未成年子女組成）積極支持AA的戒酒活動。

關于酒駕

其實在美國，不論是政府部門，還是有關社團組織，長期以來始終沒有放松有關節制喝酒或戒酒的教育，沒有放松制定和執行有關酒的法令。筆者從網上檢索，發現聯邦和各州有關酒的法律及其簡介之多，若下載可裝訂成一本厚書。各地酒廠顯然最關心有關釀造、運輸和銷售的法令，酒店最關心有關執照、繳稅和安全的規定，青少年最注意關于買酒、喝酒最低年齡的限令，駕車者則特別關注名為“酒精影響下駕車”（DUI）的法律。

DUI規定駕車者血液內酒精濃度超過多少百分比就是“在酒精影響下駕車”，就是違法。交通警察通過“當場清醒度檢查”、“呼氣測醉器”等方法測試駕車者，發現嚴重違反者要逮捕重罰，大多要送監獄。血液內酒精濃度原來各州有不同規定，自2004年以來，全國統一規定為0.08%，凡是達到這個百分比或高于這個百分比的人開車都屬犯罪。

對飲酒最低年齡的爭議曾持續了很多年，各州也一直有不同規定，有的是18歲，有的是21歲。酒商贊成18歲，茶商、汽水商則喜歡21歲。直至1984年才由里根總統簽署，頒布了《全國最低飲酒年齡法》，規定全國統一的飲酒最低年齡為21歲。1995年更有《零容忍法》問世，絕對禁止21歲以下青少年買酒、喝酒，也不允許21歲的人為21歲以下的人買酒。在美國，年滿16歲即可通過考試取得駕車執照。顯然，降低飲酒年齡就等于把很多青少年害死在高速公路上，只有提高年齡才能減少飲酒、撞車、夭亡的悲劇。

歷年來醉酒駕車造成的嚴重車禍，尤其是年輕駕車者喪命的慘劇，實在是怵目驚心。美國每年因醉酒駕車造成的死亡人數總是在一兩萬以上，1982年竟多達26173人。不過，后來逐年有所下降，如1986年，25017人;1990年，22587人;2002年，17524人;2009年，12744人。這個下降趨勢令人稍有寬慰，應是整個社會加強有關教育和嚴格執法的結果。

媒體始終重視飲酒問題

美國各媒體始終重視有關飲酒問題的報道，即使是達官貴人及其子女犯法，也要公諸于眾。如2001年，德克薩斯州奧斯汀的便衣警察在市中心巡邏時，在一家夜總會看見兩個年輕女孩在喝啤酒，經盤問發現她們是用虛報年齡的假身份證在這里買酒喝，其中一個是布什總統的孿生女兒之一、一年級大學生杰娜，年方19，還不到21歲法定喝酒年齡，結果被罰做社區服務工作。這件事被媒體廣泛報道，她老子在競選總統時被揭的老底又一次給揭開：1976年布什因“在酒精影響下”開車被逮捕，但他從未把此事告訴過女兒，他說，因為他不想讓她們曉得他的“不負責任行為”。著名周刊《國家》的一名編輯為此把布什諷刺了一番，他說：“我們的DWI（醉酒駕車）總統為他的易受影響的女兒們樹立了很壞很壞的榜樣，那掉下樹來的蘋果離開蘋果樹本就不會很遠么。”

又如《紐約時報》曾刊登文章，詳述人們醉酒駕車后遇到的“磨難”：

你不妨設想一下如下事實：你在朋友家派對上喝了幾杯紅酒，回家蹈上警察攔住你的車，要你接受當場清醒程度檢查。他發現你身體有點搖晃，叫你“金雞獨立”，你卻站不穩，便要你跟他去警察局，在呼氣測醉器上測試。測試結果，你血液中酒精濃度為0.10%。警察立刻沒收你的駕照。你被關在看守所小房間里，等家人來接你。你的車給拖走了，事后你去取，付了134美元。回家第二天，你便收到一張傳票。兩周后，你去法庭，法官向你宣讀判決：吊銷駕照45天，察看一年，聽16周酒的教育課，其中包括AA的兩次座談會，一部“受害者所受影響”電影。離法院時，你得交600美元罰款和法庭費。一周后，你去上教育課，學費571美元，可分期付款，首付200美元。45天后，你去交通局排隊取回駕照，付了500元。汽車保險公司隨后來通知說，你的保險費漲了。

閱讀此種報道，讀者大多會覺得心驚肉跳，也自然會引以為戒，不去重蹈他人覆轍。正是由于受到比較深入而持久的教育，有調查材料顯示：如今大多數美國人都不喝酒，或不縱酒，葡萄酒和啤酒對健康有一定好處，喝的人比較多，飲烈酒者則少得多，朗姆、杜松子及其他一些烈酒幾乎都已絕跡;在飲酒者中，醉酒駕車者的比例也相當小。另有統計資料顯示：美國的酒消費量低于任何其他工業化國家，比新西蘭、英國、澳大利亞等國都低，僅有西班牙、德國和法國的一半;美國每100萬人中就有164個支持戒酒、節制飲酒和反對醉酒駕車的組織，比法國多20倍，所以有人說，美國不是有癮于酒，而是有癮于酒組織。

1921年，美國紐約。禁酒令頒布后，在警察的監督下，向下水道傾倒酒的場面在街頭隨處可見。

“自禁”的烈酒廣告

筆者近年來回國小住，常“補看”在美國看不到的電視，發現各個頻道商業廣告之多、同一廣告重復之多，有時簡直不能容忍，其中有不少酒類廣告，除啤酒、葡萄酒外，還有多種烈酒，做廣告的往往是影視明星，以生動表情活現飲酒之樂。我不愛喝酒，一見酒廣告就換頻道，所以除了茅臺，不記得任何其他酒牌兒。茅臺是國酒，本就無人不曉，中央電視臺每晚新聞聯播節目更以茅臺來報時，——18點59分，裝潢考究的茅臺酒瓶說了聲“讓我來報時”，熒屏上便出現時鐘，19點整，新聞聯播就開始了，全國數億電視觀眾就在茅臺引領下進入這個全天最佳黃金時間的新聞節目。

見各頻道烈酒廣告，我曾多次努力回憶美國電視節目，似乎覺得美國電視不做任何酒廣告，可又不完全相信自己的記憶，回紐約后便咨詢一名經營酒牌執照生意的猶太律師，并根據其建議查詢有關網站，了解了不少情況。

事實是美國各大廣播電視公司均不做烈酒廣告，尤其可貴的是，這是他們的“自禁”行為，即沒有法律禁止他們做酒類廣告，他們卻自愿這樣做了，盡管這種廣告收入可以高于其他一切廣告，是一筆數目極為可觀的錢。他們認識到，這種廣告會特別有害于青少年聽眾和觀眾，既然廣播電視上不能登有害的煙草廣告，那也就不登有害的烈酒廣告。各大酒商也一直支持廣播電視公司的這一決策，所以自1946年以來的半個多世紀里，美國幾大全國性無線廣播電視公司，如美國廣播公司、哥倫比亞廣播公司、全國廣播公司和福克斯廣播公司，都一概不發烈酒廣告。只有少數地方電視臺和有線電視臺，由于收視范圍較窄，所以有時會悄悄塞進一些烈酒廣告。

本世紀初，事隋稍起變化。全國廣播公司一反常態，宣布要在夜間節目中插入烈酒廣告，聲稱因在夜間，所以不會對少年兒童有影響。這一決定立刻遭到社會改良人士們的堅決反對，他們甚至呼吁聯邦決策人迅即制定法律，阻止這一行為。全國公眾利益科學中心負責人說，全國廣播公司推卸其對公眾利益的責任，而把自己的底線放在了年輕一代的健康和安全之上。哥倫比亞大學全國防止毒品科學中心負責人則說，對付全國廣播公司這種行為的唯一辦法是爭取制定聯邦條例，就像有條例禁止煙草廣告上電視一樣。

在公眾輿論的強大壓力下，全國廣播公司在登了三個月伏特加酒夜間廣告后就住手了，又像過去幾十年一樣，不再接受任何烈酒廣告。

筆者由此聯想到，中國央視，以及各省市電視臺，是否應向美國各大電視臺學習，一概不登烈酒廣告？央視收視率極高的新聞聯播節目之前，是否可以不用茅臺和其他名牌烈酒來開道引路？影視明星們可否拒絕為烈酒代言？各地酒商，包括名譽卓著的茅臺公司，能否自覺地不去“觸電”？這是我談論“美國人與酒”這個話題之后的一點感想和希望，不知是否是不令人愛聽的多余的話？

編輯 曉波 美編 黃靜