微生態制劑在水產養殖中的應用

畢連達

（哈爾濱市水產技術推廣總站 黑龍江 哈爾濱 150076）

近年來水產養殖業迅猛發展，集約化高密度養殖規模日益擴大，由于環境惡化造成的水產動物疾病或由此引發的傳染性疾病劇增，養殖生態環境遭到破壞，導致病原微生物種類增多和傳播速度加快，養殖生物病害發生日趨嚴重，給水產養殖業造成嚴重損失。目前，主要使用藥物來控制病害的發生，一些嚴重威脅養殖動物的病害，由于藥物的使用而得到不同程度的控制。但是，藥物防治也存在弊端，比如抗生素濫用會產生負面影響，過度使用抗生素藥物不僅使細菌耐藥性增加，破壞和干擾養殖環境的正常微生物區系，導致微生物的生態失調，產生二重感染，還使抗生素在生物體內殘留、富集，最終，將會對人體構成危害。根據可持續發展的觀點，建立清潔養殖模式，是保持水產養殖健康、穩定發展的重要手段。微生態制劑以其天然、無毒、無副作用、無污染、無殘留、不產生抗藥性和價廉、高效、安全又可靠，能有效的改善養殖生態環境，提高養殖動物的免疫能力，減少疾病的發生，有利健康，促進生長，維持養殖生態平衡，己被廣泛的應用和推廣，成為水產健康和高效養殖的一個新方向。微生態制劑在水產養殖中的作用有∶

1 、抑制有害微生物

微生態制劑在動物消化道內產生的有益菌群，與致病菌間就生存系列的空間、時間、定居部位以及營養素等展開競爭，抑制致病菌的生存、繁殖、定居以及附著。有益菌與宿主粘膜上皮緊密結合生成致密性菌膜，形成生物屏障;附著于動物的消化道，呼吸道及皮膚上的有益菌，在代謝過程中產生揮發性脂肪酸和乳酸，降低生存環境內的pH值等，產生過氧化氧，抑制病原菌；有的細菌產生抗生素和細菌素，殺死病原菌。

2 、改善機體代謝，補充機體營養成分，促進生長

有益細菌和真菌可作餌料添加劑，隨著它們在動物消化道內的繁衍，產生動物生長過程中必需的營養物質，如氨基酸、維生素等。許多腸道有益菌具有較強的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，可提高餌料轉化率，促進動物生長和提高體重。

3 、提高動物機體免疫力

微生態制劑也是很好的飼料添加劑，并能起到機體免疫劑的作用，能刺激動物產生干擾素，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細胞的活性，通過非特異性免疫調節因子等激發機體免疫力的增強。動物口服益生菌后，調整腸道內菌群構成，使腸道內的微生態平衡加以改善，活化腸粘膜內的相關的淋巴組織。使SigA抗體分泌增強，提高免疫識別能力，并誘導T、B淋巴細胞加巨噬細胞等產生細胞因子，通過淋巴細胞再循環而活化全身的免疫系統從而增強機體免疫力。

4 、凈化水質，消除污染物

由于長期養殖，養殖水體內會殘留有大量的殘餌、糞便等有機污染物，并有大量動植物尸體，這些有機污染物會分解產生大量對水產養殖動物有毒有害的氣體，如氦氣、硫化氫等，進而危害養殖動物的生存和生長。微生態制劑性的水質凈化劑在微生物的代謝過程中具有氣化、氨化、硝化、反硝化、解磷及固氮等作用，能將上述物質分解為二氧化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無毒物質，進而被水體中的藻類加以利用，起到凈化水質的作用；另外，還從兩個方面間接起到增加水體溶氧的作用：一是通過降低COD而增加溶氧，二是通過促進藻類繁殖和生長而增加放氧量。目前常用的水質凈化劑有光合細菌、芽抱桿菌等。