對成人化學課堂教學的幾點思考

□劉志娟

( 山西廣播電視大學晉城分校，山西 晉城 048000)

成人學員的年齡結構和知識背景參差不齊，再加上工作和家庭等因素的影響，學習時間非常有限。如何選擇教學內容和組織課堂教學，這是電大老師常常思考的一個問題?；瘜W作為一門實用性、創造性都比較突出的學科，與我們的衣食住行密切相關。傳統的化學課程，以學科知識為中心，強調的是化學學科的基本結構和重要的化學概念，教材內容遠離學生的生活經驗，缺少與社會生活的聯系，使本來豐富多彩的化學學習變得枯燥無味，讓學生失去了學習的興趣。因此，在課堂教學中，需要教師將生活中的化學引入教學中，讓學生切身感受到化學的存在，以便更好的學習。

一、把化學史引入課堂

化學是研究物質的性質、組成、結構、變化以及物質間相互作用關系的科學，化學史就是化學這門科學從古到今發展的歷史，它是科學史的一個重要分支，是對化學科學孕育、產生和發展過程的動態論述。化學史的學習在課堂教學中起著至關重要的作用，在實驗教學中，將科學家探索科學的過程再現，使學生感到化學離我們并不遙遠，從而激發學生學習化學的興趣；通過了解化學家在追求真理道路上表現出的鍥而不舍、嚴肅認真、勇于獻身的精神，可以培養學生的科學態度。

1.化學知識形成過程的再現，可以激發學生的學習興趣。在化學知識中蘊含了大量的化學史料，教師應該將這些史料合理的貫穿于課堂教學中，使原本枯燥、抽象的化學理論知識變得生動、有趣，從而提高學生的學習效率。如苯環結構的誕生，是有機化學發展史上的一個里程碑。而它的發現，卻是德國建筑學家和化學家凱庫勒在一次夢境中提出的。如果在教學中，只告訴學生苯環的結構，學生可能只是一些簡單的記憶，但若將其發現過程告知學生，可能會讓本來機械呆板的苯環變得更生動，并且通過形成過程的再現，學生可以體會到，凱庫勒之所以會在夢境中得出這一偉大的結論，并不是偶然的，而是因為凱庫勒早年受到建筑師的訓練，具有一定的形象思維能力，還有他苦心研究的結果。又如在介紹硼氫化鈉的還原性時[1]，教材介紹還原為醛、酮，學生會以為只有這兩種產物，事實上，在一定條件下，硼氫化鈉可以還原為羧酸、腈和酰胺等。如果這時將做過這類還原的化學家及其實驗內容和過程介紹給學生，既可以加深其對相關知識的理解，又能夠教會學生利用發展的眼光看問題。

2.科學家研究歷程的不易，可以培養學生的科學態度?；瘜W史不僅忠實地記錄了化學科學的孕育、產生、發展過程和演變的規律，而且它以不可代替的獨特方式積累體現了人類精神文明的優秀成分，是科學精神最集中的載體。在課堂教學中，教師應根據教材內容，適當的穿插一些科學家的研究歷程，讓學生深切感受到科學發展的不易，并且體會科學家面對困難所體現的寶貴精神。如在介紹科學家勞倫斯時[2]，不僅向學生介紹物質結構測定的方法，而且介紹其在研究中是如何克服重重阻力，最終用X射線探測出了許多復雜物質結構的過程，通過這段史料的學習，可以讓學生體會到勞倫斯父子在科學研究中所體現的科學精神、科學態度以及科學方法。

二、把日常生活中的化學知識引入課堂

化學源于生活，植根于生活。隨著生活水平的不斷提高，人們在滿足溫飽的基礎上，已有了更高層次的追求上，表現在衣著上的是“穿得漂亮，穿出個性”。我們的服裝原料，不外乎由兩大類組成，一種是天然纖維，一種是化學纖維。每一種原料都有不同的特點，如果大家能夠對服裝的原料有所了解，不僅能挑選出滿意的面料，而且能知道正確收藏衣服的方法，從而避免著裝過程中對人體的危害。又如，講鹵族元素氟時[3]，告訴學生，齲齒是由于人體缺氟引起的，為了預防齲齒，我們可以選擇含氟的牙膏，因為牙齒經羥基磷酸鈣和氟化鈉反應可以生成更堅固的氟磷酸鈣。那是不是氟越多越好呢？答案是否定的，如果氟含量過高會引起牙齒變黑變黃、不結實，所以高含氟地區的人就不能選擇含氟牙膏了。這樣學生就會明白選擇牙膏也是有科學依據的，同時也學會辯證地看問題。再如，講一氧化碳氣體的性質時，可以問學生煤氣的主要成分是CO氣體，而CO氣體是無色無味的氣體，為什么煤氣泄露時，聞到的卻是刺鼻的味道？這時候學生必然會想到煤氣中加入了其他的物質，我們再將結果告訴學生，是加入了強烈惡臭味的氣體硫醇，目的是防止因泄露而引起火災或中毒。如果在課堂中，經常將生活中的化學知識結合教學內容進行課堂教學，必然會激發學生學習化學的興趣，并用化學的思維去關注我們身邊的生活。

三、把生活中的熱點問題引入課堂

2008年北京奧運會時，化學滲透在奧運會的各個方面。奧運理念中的綠色奧運，就是用保護環境、保護資源、保護生態平衡的可持續發展思想籌辦奧運會。奧運場館中使用的鋼筋；北京奧運吉祥物選擇五個福娃，制作它的外部材料為純羊毛絨，內充無毒的合成纖維；北京奧運會火炬“祥云”燃燒系統內裝燃料是丙烷(C3H8)，丙烷燃燒后生成二氧化碳和水，污染較小，符合綠色奧運的理念，在工藝上采用輕薄高品質鋁合金和中空塑件設計，十分輕盈。下半部噴涂高觸感塑膠漆，手感舒適不易滑落。近年來，食品安全問題屢禁不止，毒草莓，雙匯瘦肉精，染色饅頭，牛肉膏等，食品安全目前已成為全社會關注的焦點問題。如三鹿牌嬰幼兒奶粉事件的發生，是不法商人在原料乳中摻水，造成原料乳中蛋白質含量下降，為虛增牛奶中蛋白質檢出量，在原料乳中加入了三聚氰胺，而三聚氰胺是一種有機化工原料，服用之后會對嬰兒的身體造成很大的傷害。若將這些熱點問題引入到課堂教學中，學生會養成主動發現新熱點的習慣，這樣使化學教學更加貼近生活，讓學生自己所學知識富有時代感，具有實用價值，有助于學生利用所學化學知識更好的指導工作。

四、把化學前沿引入課堂

當今化學已發展成為材料科學、生命科學、環境科學和能源科學的重要基礎，成為推動社會進步的重要力量，并正在為解決人類面臨的能源危機、環境危機和糧食危機等一系列危機，做出積極的貢獻。在世界范圍內，人類賴以生存的化石能源—煤、石油、天然氣等，經過數百年的開采，已經消耗殆盡，研發出替代能源迫在眉睫。榮獲2011年“世界杰出女科學家成就獎”的香港大學教授任詠華，一直致力于有機金屬化合物這一類光敏材料的研發，她研究發現了具有獨特的光吸收性能的幾種物質，可能有助太陽能的收集和儲存。隨著我國人口的不斷增長，糧食短缺問題日益嚴重，但到目前為止，我國糧食產量增長速度一直保持高于人口增長的速度，其中，化學起著至關重要的作用。如殼聚糖是除蛋白質以外含氮量最大的有機氮源，但其不溶于水，為了更好地利用其氮源，在適當條件下，可以降解得到殼寡糖，殼寡糖具備水溶性好、生物活性高、功能作用大等特點，在植物抗病性、促進植物生長、改善農產品品質等方面都有廣泛的應用。馬蓮菊等[4]對不同濃度殼寡糖浸種，對鎘脅迫下小麥幼苗生長有促進作用，幼苗高度、根長、生物量均有增加，幼苗葉片中葉綠素含量增高。在課堂教學中，將這些社會問題引入到課堂教學中，可以讓學生認識到化學的重要性，意識到自己肩上的責任，為解決社會面臨的危機而努力學習。

總之，化學與我們的生活是息息相關的，它為人類的進步所作的貢獻是不可抹殺的，教會學生如何認識生活中的化學，如何用綠色化、環境友好的觀點去分析、處理、制造生活中的化學品，使人們去熱愛化學而不是恐懼與憎惡，使人們貼近化學而不是遠離，這是每一個化學教師應盡的責任。

參考文獻：

[1]吳偉,張兆麗,姜翠玉.有機化學教學中實施化學史教育的必要性及其作用[J].化工高等教育,2008,(6).

[2]化學發展簡史編寫組,化學發展簡史[M].北京:科學出版社,1980.

[3]張會芬,丁素君.日常生活中的化學在化學教學中的應用[J].醫藥教育,2009,(22).

[4]馬連菊,張陽等.殼寡糖緩解小麥鎘毒害的某些生理特性研究[J].環境科學與技術, 2010,(6).