稻草，田野里的財富

稻草是廣大農村水稻收割后的剩余產品，很多地區因稻草大量剩余，常常采用大面積集中火燒的方式進行處理，這樣既污染了環境，又造成了資源的巨大浪費。

如何對稻草進行綜合開發利用，促進農業生態良性循環，我們生物課外活動小組開展調查活動。

此次調查活動我們力求真實和準確反映事物的本來面貌。在指導老師的帶領下，我們到圖書館查閱圖書、報刊、網絡資料，了解家鄉概況、農業生產常識等；到農科站索取本鎮農田水稻栽培面積、農業生產的剩余產品利用情況等數據；在靠近學校的周邊村子選點實地觀察；走訪調查種植戶對稻草進行綜合利用的相關情況；走訪部分村民，了解村民對稻草進行綜合開放利用的認識、對稻草火燒產生的污染的看法。

一、實地觀察

我們選取3個區6個觀察地點（分別為花苗區花苗點、江先點，月田區毛家點、徐家點，黃岸區灣頭點、大橋點），首先對稻田中稻草的處理狀況進行調查。

調查結果表明，3個區6個觀察地點的稻草，60%被焚燒處理，使得田野烏煙瘴氣；10%散放在田野上，只有30%的稻草被循環利用。

村民大多采用焚燒的方式處理稻草，這種方式到底存在哪些危害呢？

1.稻草露天焚燒直接造成大氣污染，影響環境。在夏秋季節，尤其是在每年6～7月，為了盡早完成水稻種植，農民將大量的廢棄稻草直接就地焚燒，導致空氣中懸浮顆粒數量明顯升高，焚燒產生的濃煙中含有大量的CO、CO2和SO2等有毒有害氣體，對人體健康帶來不良影響。

2.露天焚燒過程中產生的濃煙，直接對交通安全構成威脅。稻田一般緊挨著公路，焚燒稻草時產生大量濃煙形成霧障，影響司機的視線，容易引發交通事故。

3.近年來，由于焚燒稻草引發的火災事故也頻頻發生。

無論從環境角度還是從安全角度考慮，采用焚燒的方式處理稻草，都存在潛在危害，應該引起政府和有關部門的高度重視。

二、走訪調查種植戶

活動小組調查走訪了陳伏村村民陳威名和三讓村的村民周四平兩位蘑菇種植戶，并了解到，從2006年開始，在他們的帶動下，不少村民也開始利用冬閑田種起了蘑菇。

如今，放眼望去，田野上一個個蘑菇棚如小山包矗立在田野上，少了焚燒稻桿的濃煙，田野顯得干凈而富有朝氣。

通過這次調查，我們也學習到了用純稻草栽培平菇、草菇的方法。該方法采用純稻草為原料，不用輔料，不切碎，方法簡單易學，便于推廣，該方法的菌絲滿袋時間為5至6天，12天開始出菇，生產周期為55至60天，成品率99%以上，生物轉化率150%至200%。

2010年，陳威名與妻子二人搭了6個草棚，面積600平方米，一平方米采集蘑菇40斤，除去本錢，24000多斤的蘑菇賺了3.6萬元。

三讓村的周四平還告訴我們：這些稻草除了是種菇的好基質之外，來年收菇之后發酵過的稻草還是上好的肥料，其N、P、K含量高。水稻與蘑菇可進行田間套作，每年可種一季晚稻，從十月中旬至第二年秋共9個月可進行蘑菇生產，有效地利用了稻草和土地資源。

三、人們焚燒稻草的原因

通過走訪調查，以月田鎮為例，我們了解到農戶焚燒稻草的主要原因：

1.農村家庭現在基本都用上了煤氣等燃料，而且養殖牲口也少了，稻草的生活需求量減少且保存不方便，再加上工作的繁忙，于是大家都認為與其把稻草搬運回家堆放著占據空間，還不如在田間焚燒，省時又省力。

還有農民對農業施肥知識了解不全面，認為稻草焚燒后能增加肥料。

2.雖然農技站每年都做了大量的宣傳工作，但農民們的意識根深蒂固，因此還需要加大宣傳力度。

3.缺乏處理稻草的先進設備，沒有建立相關的處理稻草的工廠。

4.農民們貪圖省力，怕麻煩，環保意識不夠。

四、探究稻草的作用

通過查閱資料，了解了稻草的成分、用途和正確的處理方式。

1.稻草的成分

稻草含有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷等物質。

2.稻草的處理方法

稻草通過有效的處理，可改變原來的體積和理化特性，便于牛采食，增加其適口性，有利于營養的消化吸收。稻草的處理方法如下：

①堿、酸聯合處理：

把鍘短的稻草放入木桶或水泥池內，加1.5%至2%的氫氧化鈉溶液浸透后取出，放入窯內壓實，12至24小時后取出，仍放入木桶或水泥池內，用3%的鹽酸浸透，隨后將溶液排出，即可喂牛。

②氨化處理：

把鍘短的稻草放入干燥的窯內壓實，每100公斤稻草澆12公斤25%的氨水或6.5公斤的尿素水溶液，填滿后封嚴。5至7天后打開，通風，等氨味消失后即可飼喂牛。

③鍘短：

將稻草鍘成3至4厘米，有利于牛咀嚼，減少咀嚼時消耗的能量，增加與消化酶的接觸，提高消化率，且易與谷物精飼料混合。

④加酶發酵：

在鍘短的稻草中加纖維素酶制劑發酵，可使蛋白質提高17.6%，粗脂肪提高62.89%，稻草質地變得柔軟，可保存2年。牛采食量提高，能減少胃腸病，并且有增膘復壯作用。

⑤氫氧化鈉與石灰聯合處理：

鍘短的稻草用噴霧器噴灑1.6%的氫氧化鈉和1.5%至2%的石灰混合液，然后壓實。再依次鋪稻草，并噴灑混合液。堆放1周后喂牛，粗纖維消化率可提高30%。

⑥石灰處理：

鍘短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食鹽1至1.5公斤，加水200至500公斤攪拌均勻，浸泡2至3小時后，撈出放在地面壓實，等2至3小時后即可喂牛。或者把鍘短的稻草放在1%至2%的生石灰中浸12小時以上，撈出喂牛。

3.用途。

我們了解到，稻草除了用于栽培平菇、草菇的方法外，在實際生產生活中，稻草還有生物制造紙漿、糖化豬飼料、加工碳黑、結繩索等用途。

五、收獲、體會和建議

1.了解了調查研究的過程和方法

課題提出后，小組全體成員積極主動地參與到了整個研究實踐活動之中。從方案的擬定——分組分工——查找資料——設計調查表——實地參觀、采訪——邀請專家指導——撰寫調查報告等環節，我們都親身參與，收獲頗多。

每一個環節成員分工明確，任務落實到人。由于我們事先的周密安排，制定詳細具體的日程安排，因而在開展研究活動時就顯得有條不紊。通過活動，也使我們了解了調查實踐活動小課題研究的過程和方法。

2.培養了多方面的能力

在調查實踐活動中，我們查閱大量的資料，并對此進行整理與篩選，提高收集和處理信息的能力，同時也提高了獲取新知識的能力，交流與合作的能力，分析和解決問題的能力。

這次課外小組的活動中，同學們深入了解了如何對稻草進行綜合利用，以及稻草綜合利用的價值和意義，認識到稻草是值得我們發掘的財富，樹立了讓稻草廢物變成財寶的意識。

3.建議

①政府相關部門應加以引導，并進行政策扶持，對種植蘑菇的農戶給予一定的補助。

②加強科普宣傳。由村委出面，結合農技站宣傳，利用電視媒體等進行全方位宣傳，使農民知道稻草露天燃燒的危害，深刻了解稻草的價值。農技站、文化站應多提供技術指導和科普圖書，并增派技術員下鄉。

③為種植農戶的蘑菇銷售提供信息并開辟綠色通道。只有這樣，利用冬閑田種蘑菇的人才會越來越多，規模才會越來越大，才能有效地對稻草進行綜合開發利用，促進農業生態良性循環。

④相關部門做好防火宣傳。焚燒稻草的原因諸多復雜，盤根錯節，做足宣傳就可把無法阻止的焚燒現象如火災隱患一樣降低到最低限度，避免不必要的損失。

（指導老師：楊硯書)