厚德福中藥熏醬樹起健康品牌獨(dú)家技術(shù)打造熟食強(qiáng)勢競爭力

投巨資建成新廠房

厚德福實(shí)力大升華

去年9月27日，厚德福新廠房落成。廠房院落1000平方米。

800平方米辦公樓：有一律朝陽面的學(xué)員宿舍30間（含有夫妻房）、100平方米大食堂、閱覽室、經(jīng)理室、洽談室、中藥配料室、烤羊腿室等。

300平方米廠房：有更衣室、緩化間、生貨間、灌制間、蒸煮間、晾曬間、成品間、麻辣涮串間、化驗(yàn)間，還有能烤300斤香腸的大烤爐。車庫兩間。

新廠房使生產(chǎn)設(shè)施更完備，醬肉生產(chǎn)更細(xì)化，學(xué)員學(xué)習(xí)條件更完善。

堅(jiān)持中藥熏醬絕不用有害添加劑

綠色品牌不打半點(diǎn)折扣

當(dāng)前，會做藥膳并不稀奇，不過多數(shù)藥膳是停留在火鍋、湯、以及炒菜方面。能將藥膳成功應(yīng)用于熏醬食品制作的，不說空白，也并不多見。隨著近年來熏醬食品加工濫用各種工業(yè)色素、添加劑背景下，厚德福掌門人趙德方以國內(nèi)熏醬藥膳絕不多見態(tài)勢，堅(jiān)持用中草藥取代傳統(tǒng)香精、色素，不用各種化工添加劑，從而形成飲食行業(yè)環(huán)保健康品牌。不僅保證了現(xiàn)實(shí)市場火爆，還能做長遠(yuǎn)。因?yàn)槿藗兊谋＝∫庾R越來越強(qiáng)，對各種添加劑的警覺越來越高，自然愿買厚德福醬肉。并非一些醬制企業(yè)不想搞中藥醬制，而是他們不掌握中藥醬制的工藝。這并非一朝一夕就可積累起來的。因?yàn)獒u肉工藝，必須有上色、增香味、去異味、添回味、催熟、防腐等。通常做法，多是使用現(xiàn)成的添加劑。守法廠家還能按劑量使用食用添加劑，不守法的不僅不考慮劑量，甚至濫用工業(yè)用添加劑。厚德福則在生產(chǎn)實(shí)踐中，完全用中草藥實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。如增香，專選某地大料、油桂板及一種砂仁的不同配比來做。即使用花椒，也分花椒、綠花椒、紅花椒、山花椒、野花椒、鮮花椒，根據(jù)不同肉類，各用不同配比。再如去異味，主要用白豆蔻等幾種中藥，去膩則可用白芷等。這里所用中草藥，也根據(jù)肉類品種來變化，如吃草的牛羊，膻味重，而鴨子腥味重，兩者配比不同；豬肉香但膩，又是一種配比。為使醬肉回味綿遠(yuǎn)深長，厚德福用安息香幾種草藥來做。在防腐、防蠅上，不用硝，而用各種肉桂、金桂葉來做。就連皮凍，別人往往加人造膠，甚至工業(yè)明膠，厚德福則利用肉皮本身膠質(zhì)，保證純綠色。自然，厚德福醬肉，不僅使中草藥的有益成分與食物本身的營養(yǎng)元素相和，在增香、調(diào)色過程中發(fā)揮奇效，所做醬肉嫩而不生、肥而不膩、味美色佳。請想，這樣的醬肉怎能沒有市場？

全套獨(dú)創(chuàng)醬制技術(shù)

一絲不茍貫穿在各個(gè)環(huán)節(jié)

采購：能使學(xué)員從識別各種肉的真假、老嫩、優(yōu)劣，到選購肉的最佳部位，再到凍肉鮮肉的不同識別，厚德福都有獨(dú)創(chuàng)方法，從而保證你能采購到優(yōu)質(zhì)的豬雞鴨羊魚的最佳肉質(zhì)。

生貨處理：從洗涮、除毛噴烤、清除雞鴨嘴中污漬，到改刀做型，尤其是常規(guī)和中藥腌制，都有嚴(yán)謹(jǐn)獨(dú)創(chuàng)工藝，保證潔凈入味。

配料：必須用綠色環(huán)保的中草藥加百年老湯和選購優(yōu)質(zhì)肉品的蛋白。各種天然香料根據(jù)不同肉類，各用不同配比。中草藥也根據(jù)肉類品種來變化。在主打品種上還加入吉林人參、鹿茸、黃芪等，以加大營養(yǎng)抗疲勞等保健功能。

調(diào)味：不用香精，除中藥外，在使用蔥姜蒜糖酒鹽醋味素時(shí)，也有獨(dú)創(chuàng)。根據(jù)配料的放置順序、溫度、種類、火候等科學(xué)配比，使美味達(dá)到極致。

調(diào)湯：厚德福用祖?zhèn)鳒樱湟远辔吨胁菟帲x上好骨頭、老母雞、老鴨、肉皮、300斤以上豬五花肉，用優(yōu)質(zhì)地下水，加特制油燉制，制出厚德福獨(dú)有的百年老湯。

醬制：恰當(dāng)用急火去異味，求韌勁：用文火入味，用閉火燜制，最后使醬肉既爛且韌，口感奇佳。

從而，厚德福系列制品，豬牛雞鴨等肉制品和香腸制品及豆類制品60多種，在同行業(yè)中脫穎而出。趙德方被國家勞動部授予“營養(yǎng)藥膳大師”稱號。此外，特制的紅辣椒油和拌菜系列，開胃爽口，老少皆宜，構(gòu)成熟食行業(yè)的另一道靚麗風(fēng)景。凡加盟學(xué)習(xí)的，回家開業(yè)就能以強(qiáng)勢競爭力，成功經(jīng)營。

廠址：長春市綠園區(qū)長白公路零公里 厚德福食品公司

電話：0431-87921263 13943188085

13089135053

網(wǎng)址：www.holdfoods.com（含加盟視頻）

E-mail:holdfoods@qq.com