速凍食品智能化包裝研究

摘要：速凍食品對冷鏈物流溫度有嚴格的要求，但實際冷鏈運輸中經常偏離規定溫度。運輸配送過程由于缺乏實時監控措施，往往會對后續事故原因鑒定造成一定的困難，這些問題的解決需要一個能夠持續記錄物品溫濕度并將此數據便捷存儲和發送到后臺管理系統的技術。為此，將RFID(射頻識別)技術應用于冷凍食品包裝運輸，研制出了一種適合速凍食品包裝用智能瓦楞紙箱，解決了速凍食品冷鏈運輸、儲存中監管難的問題。