神秘人論酒店

關于中國風好酒店的6個問題

1 在你的酒店入住史上，最讓你滿意的一次入住體驗是哪家酒店？為什么滿意？

2 你在選擇一家酒店入住時，會最關心酒店的哪些元素、哪些方面？

3 在中國本土酒店和國際品牌酒店之間，你有特別的偏好嗎？為什么？

4 你覺得中國本土酒店和國際頂尖酒店之間有差距嗎？差距在哪些地方？前者如果要和后者競爭，你認為，具備哪些方面的優勢？

5 你覺得一家優秀的“中國風”的酒店，應該具備哪些素質？

6 你會向國外來的友人推薦哪家中國本土品牌的酒店？

細節有時比較糙

雷發林資深旅游媒體人

1 巴黎里茲飯店吧！遠遠超出我的預期，酒店已不僅僅是酒店，它就像是一座博物館，關于建筑，關于文學，關于美食，關于藝術，關于時尚。整家酒店本身就是一個旅行目的地，會讓人迷失其中。這是一家可以改變人酒店理念的地方。

2 KEATION：有風景的房間，可以看見當地地標，能讓我意識到所處的城市；服務：貼心細致的服務，最好能有自己特色的服務；歷史：酒店本身就是一本書，有故事可以讓人慢慢讀；美食：酒店里擁有最好的當地美食美酒場所；人：有故事的人。

3 還是會喜歡國際品牌酒店，可能還是東方人，尤其對東方味道濃郁的香格里拉集團和文華東方酒店會更為偏好。另外，禪修養生主題的國際度假酒店更是這幾年的偏好，比如安縵、第六感酒店等。可喜的是，目前國內這樣的酒店也開始嶄露頭角，像浙江莫干山的裸心谷、云南的松藏綠谷酒店都是很優秀的典型。中國本土酒店要是能充分發揮出東方文化的優勢、中國文化乃至廣闊地域文化的優勢，是可

以占據一席之地的。

4 二者差距不僅表現在管理理念和服務方面，在硬件上也有蠻大差距，中國本土酒店在細節方面有時做的比較糙，注重外觀，但內里質量欠缺，沒有國際酒店要求那么嚴格。如果要和國際酒店競爭，中國本土酒店應該充分發揮“本土”的優勢，“本”著對腳下生活幾十年乃至上百年的土地的了解，去服務本土的人和國際客人。

5 建筑設計：應該尊重中國乃至所在地域的建筑風格，有明顯的地域文化特征；室內設計：更多的東方文化禪元素，比如同林庭院，比如竹子、木頭、水景、植物等的運用；中國文化的服務：比如中式服裝，可以是現代設計版；比如書法、太極等文化的滲入；當地社區文化營造：基于中國人對本土文化的深入了解，更多的發揮和當地社區的互動，比如帶游客發現當地社區文化，或者將社區文化引入酒店中，真正有本土的感覺。家居：中國本土酒店應該更有本土家居風，可以是傳統的家居，亦可以是傳統現代相結合。

6 北京皇家驛棧、北京貴賓樓、南京金陵酒店、廈門賓館、開元酒店、廈門海悅山莊。

要讓客人毫無負擔地感受中國風

蔡亮廣之旅公商務會獎旅行總部副總經理

1 一次是在杭州四季酒店，酒店無與倫比的地理位置、優雅而又帶有濃郁地方特色的規劃與建筑、細致又人性化的服務，都讓我感受非凡。另一次是在加拿大班芙（Banff）的費爾蒙溫泉城堡酒店Faimmont Banff Spring，酒店悠久及傳奇版的歷史、壯觀的城堡建筑外形、得天獨厚的地理位置、包羅萬象的服務，讓我當時很震撼。

2 我很關心酒店的品牌、地理位置、歷史沿襲、建筑風格、服務品質與口碑。

3 目前還是比較偏向國際品牌酒店，在管理、運營方面較為成熟，尤其是在服務方面，有統一清晰的標準，不容易出現大起大落。當然，我也覺得很多本土酒店都在迎頭趕上，同時本土酒店更了解國人的生活習慣，理論上可以提供更人性化、個性化的服務，但仍需假以時日。

4 目前差距還是明顯的，主要體現在酒店覆蓋的網絡、銷售系統涵蓋的網絡、市場推廣的手段、服務的標準化等方面。本土酒店必須加快向國際品牌酒店在管理運營方面的學習，加快集團化的建設，立足國內，鋪開網絡，同時確保服務品質的標準化、市場推廣手段的多樣化及時尚化。

5 如果強調“中國風”，首先就要強調酒店設計與服務延伸的文化承載、讓賓客在視覺、味覺、聽覺、觸覺等多方面都感受到中華文化，尤其是酒店所在地區的濃郁地方文化特色。但這種特色并不是一味返璞歸真或是以原生態方式呈現，而是確保客人在養尊處優、心態怡然、對舒適性安全性沒有任何擔心的前提下，感受酒店提供的特色服務，這才是真正的秘訣。這不是掛幾盞紅燈籠、設幾座兵馬俑、或是安排個包餃子體驗，就能做到的。

6 我覺得在華東地區崛起的開元系列酒店（尤其是開元旗下，分布在華東各處的開元名都酒店，以及在紹興的大禹開元度假村），金陵旗下的酒店，錦江旗下的酒店，以及廣州的白天鵝、花園都是值得推薦的本土品牌。

很多酒店沒有獨立風格

姚士峰財富品質（中國）總裁，《財富品質》雜志總出版人、總編輯

1 寧波華僑豪生酒店，服務非常好，每個服務員都讓你有家的感覺，甚至有些服務員可以叫出你的名字，感覺很溫馨。

2 首先最關心服務，國際品牌酒店服務比較有保證，所以，一般選擇品牌較好的國際酒店，其次，經常把入住的酒店作為商務洽談的地方，所以裝修要開放大氣，會議設施要全，最好有視頻會議系統。另外，我對床上用品的要求很嚴格，不喜歡太硬的被褥，喜歡輕薄柔軟的蠶絲被，對早餐的要求也比較高，不僅要豐富還要新鮮、營養均衡。

3 較喜歡國際品牌酒店，國際品牌酒店，管理規范，配套相對齊全，衛生條件也好些，本土酒店可能會出現以上不足。

4 有差距，品牌和客戶管理是重點，本土品牌需要提升這兩項，然后再加強配套和服務。

5 很簡單，感覺是在中國，而不是在國外，可是這也很難做到，很多酒店沒有獨立風格，不中不西。個人覺得至少應該從裝修風格、服務人員的著裝，服務方式上體現出來。

6 開元名都大酒店，是目前中國本土酒店里服務做得最好的，當然了，也要根據友人的喜好而定。

人文關懷很重要

涂文虹 上海有喜工貿有限公司副總經理

1 最滿意的一次是在浦東的麗思卡爾頓。酒店擁有很優質的餐飲、下午茶和臨江景觀，游泳池特別好。地處擁有大型shopping mall的陸家嘴地區，邀請朋友在此購物后相聚或洽談商務既體面又方便。

2 如果是商務，首先會考慮酒店所處地段，以及是否干凈和安全；如果是旅游，我會考慮它的服務和配套設施，如孩童玩樂設施、SPA、旅游景觀、口碑。

3 個人偏好國際品牌酒店，因為品牌定位和服務品質較有保障。

4 中國本土酒店和國際頂尖酒店的差距主要在服務的細節上，在人性化方面的考慮，國際酒店會做得更好一些。中國本土酒店中比較打動我的有青島海景花園大酒店，酒店硬件較老，但服務品質高。另外杭州的雷迪森龍井莊園酒店，我也愿意多次入住，它所處地段曲徑幽深，優質服務和精品酒店的感覺也會讓我選擇它。

5 人文關懷，比如青島海景花園，青島的熱情和本土的儒家文化在它的高素質服務中得到體現。比如杭州雷迪森龍井莊園，它很好地結合了杭州地區的人文地貌，在龍井莊園里會有茶文化的主題餐廳，春天會組織住客采茶品茶。

6 如果國外的友人過來，我會向他推薦上述兩家酒店。

心理上更信任國際品牌

藤井樹

唐人電影副總經理

1 一家是千島湖洲際酒店，酒店本身就是一座島嶼，推窗見景，適合度假。另一家是紹興大禹開元酒店，古村落改建的特色精品酒店，每個房間都是一棟具有江南水鄉風情的屋子，整舊如舊，類似于安縵本地版。

2 地理位置，設計風格，床品質量，以及服務。

3 可能在心理上會更信任國際品牌，但也對中國本土酒店抱以非常樂觀的態度。我相信在未來幾年，會是中國本土酒店品牌迅速發展的時代。

4 主要差距還在于服務上，老實講，硬件方面已經不分伯仲。但中國本土酒店有一個國際品牌沒有的優勢，那就是了解中國市場，知道中國住客的實際需求。

5 首先是硬件，酒店整體風格設計要有中國特色；大到地理位置，外形構造；小到一包紙巾，一塊肥皂，都應貫穿中國元素。最重要的還是服務。當然，待人禮儀方面，也應充分體現出中國人的重禮重義之風。

6 應該會推薦開元酒店，住過紹興大禹開元和寧波九龍湖開元度假村兩家，無論硬件還是服務都很不錯，很有集團品牌意識，屬于中國本土酒店品牌的佼佼者。