吃對花肴告別鼻炎

花肴是以花卉為主料，配以其他輔料調制的食肴，色、香、味、形、韻兼具，可以去膩增鮮，提色提香，保健養身。

解酒葛花粥

推薦花肴：葛花

性味歸經：性平、味甘辛，入脾、胃經。

功能：健脾和胃，解酒醒脾。

主治：治傷酒發熱煩渴，不思飲食，呃逆吐酸，吐血，腸風下血。

營養功效：葛花為葛藤未開放的花蕾，有醒酒和胃的功效。民間有“千杯不醉葛藤花”之稱。夏秋季節，男士應酬增多，不妨在應酬之前來上一杯葛花茶，飲酒前15分鐘飲用便可起到預防醉酒的作用。應酬之后則建議來上一碗葛花粥，可以促使酒精快速分解并排出體外，避免出現飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胃部不適等，還可幫助肝臟排毒。

明目桑菊粥

推薦花肴：菊花

性味歸經：甘、苦、微寒，入肺、肝經。

功能：平肝明目。

主治：目赤腫痛，眼目昏花。

營養功效：很多男士由于長期使用電腦和睡眠過少，使眼睛干澀，嘗試過很多眼藥水仍不奏效。這里推薦一道美味的桑菊粥，特別適合那些長期使用電腦的工作者。這道粥選用杭白菊和杭黃菊各3克，桑葉6克，加米熬煮即可。杭白菊平肝明目效果明顯，杭黃菊則能夠明目祛風，對因季節引起的頭痛目痛，以及肝陽上亢引起的頭暈目弦等癥均有很好的功效。桑葉則有涼肝明目的作用，對視物不清、頭暈眼花，以及因肝火旺盛引起的眼部不適效果明顯。需要注意的是，這道粥品并不適合過敏性結膜炎患者，這類患者飲用桑菊粥反而會加重病情。

美味花果醬

如果您覺得花肴不夠過癮，不妨加入適量的花果醬，一定別有一番滋味。

花醬做法：花150克、白糖50克、蜂蜜100毫升、有密封蓋的廣口玻璃瓶一只。先將花用清水漂洗一下，放通風處陰干；將陰干的花瓣搗碎，在瓶里鋪上兩三層，然后撒一層白糖和蜂蜜，以此類推，密封三四天即可。花和糖及蜂蜜的比例為1：1。

玫瑰醬：玫瑰醬的美容功效值得您向女友或妻子推薦，食用加入了蜂蜜的玫瑰醬，對女性朋友祛除臉上的肝斑和雀斑效果非常明顯。

茉莉醬：茉莉醬要推薦給忙于學業的孩子，因考試變得焦慮不安的學生們非常適合在早餐時佐餐食用。

桂花醬：桂花醬有一定的止咳平喘功效，中老年朋友如果覺得喉嚨不適，不妨嘗試用桂花醬做上幾道美食。

辛夷花炒肉絲

推薦花肴：辛夷花

性味歸經：味辛、性溫，入肺、胃經。

主治：鼻淵鼻塞、流涕等癥。

營養功效：對有過敏性鼻炎的男士，這里給您推薦辛夷花湯。辛夷花又稱木筆花、姜樸花，為木蘭科落葉灌木植物的花蕾。玉蘭花花蕾就是中藥的辛夷。中醫通常用辛夷花來治療過敏性鼻炎、急性鼻炎等。此外，你還可以來上一道美味的辛夷花炒肉絲。將10克辛夷花洗凈，用水焯熟，然后將豬肉絲煸熟再加入辛夷花調味即可。每隔兩三天來上一道這樣的花肴，相信您很快就能和過敏性鼻炎說拜拜！

編輯 陳陟czmochou@163.com