人體生命活動離不開營養的支持,然而,營養必須建立在均衡的基礎上,多了也不行,少了也不行,少了不能滿足機體生理活動所需;多了則會出現代謝異常,對身體的危害更不能低估,特別是慢性疾病,一般都是營養過剩造成的。
而人體每天需要200多種營養物質,由于不良生活習慣,日常攝取的營養根本達不到均衡,因此,無論是營養過剩、營養不良或營養失衡,都會引發營養失衡性疾病。
清,是泄其有余;調,是平衡機制;補,則是補其不足,補其所需。
首先,人體對營養的吸收,是建立在均衡的前提下,例如:吸收鈣的同時,還需適量的維生素、氨基酸和磷,否則,鈣無法被機體利用。
其次,營養補充在遵循均衡的基礎上,還需要尊重個體因素。根據不同群體的生理特性,以及營養飲食結構,具有選擇性、針對性地補充合理均衡的營養,正如給土壤施肥,給發動機加油一樣,既不是一朝一夕的事,又需要循序漸進。