人類進(jìn)入低能量食物時(shí)代

農(nóng)藥和化肥的出現(xiàn)，的確讓土地實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)，也讓13億中國(guó)人解決了溫飽。可是，由于土壤接受了過(guò)量的無(wú)機(jī)肥，以及飼料添加劑的出現(xiàn)，使動(dòng)植物營(yíng)養(yǎng)素只保留了100年前的五分之一。 這不僅沒(méi)有促進(jìn)人類基因的進(jìn)化和改變，反而讓人類進(jìn)入低能量食物時(shí)代。

而人體需要的不是食物本身，而是食物中的營(yíng)養(yǎng)素。我們雖然填飽了肚皮，但是，攝取到的營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)不足。由于細(xì)胞長(zhǎng)期缺氧和缺乏營(yíng)養(yǎng)，使人體免疫能力、抗病能力削弱，因此，一切疾病都緣于細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致組織機(jī)能發(fā)生障礙。

中醫(yī)與西醫(yī)最大的區(qū)別在于：一個(gè)是植物復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，一個(gè)是化學(xué)提純單一營(yíng)養(yǎng)素。由于單一營(yíng)養(yǎng)素都是通過(guò)化學(xué)手段提純后的營(yíng)養(yǎng)素，已經(jīng)不具備生命的活性因子。因此，真正對(duì)人體有好處的不是化學(xué)提純的單一營(yíng)養(yǎng)素，而是復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)閺?fù)合營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有遭遇人為的破壞，依然保持其活性和均衡的營(yíng)養(yǎng)成分。

例1：吃蘋(píng)果不會(huì)傷害人體，也不會(huì)使血糖升高。而將蘋(píng)果中的糖提純后再吃，對(duì)人體就不是一件好事兒了，很容易使血糖升高或造成肥胖。

例2：花生被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”，對(duì)人體非常有益。如果將花生中的油脂提純后再吃，就會(huì)導(dǎo)致脂肪過(guò)剩或肥胖。

由于中醫(yī)缺乏嚴(yán)格的理論依據(jù)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)程中屢遭挫折。被業(yè)界譽(yù)為“植物營(yíng)養(yǎng)素之父”的卡爾.宏幫的貢獻(xiàn)，是在上世紀(jì)發(fā)現(xiàn)了植物營(yíng)養(yǎng)素，也稱“復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素”，它既符合西方的營(yíng)養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，又汲取和保留了東方的復(fù)合活性因子。無(wú)論哪種疾病都能找到對(duì)付它的原材料。

人體對(duì)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素的利用

人體每天需要200多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大致歸納為七大類：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。而七大營(yíng)養(yǎng)素的吸收必須建立在“均衡”的基礎(chǔ)之上。如果某一種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，就會(huì)影響其它營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

目前，多數(shù)人飲食不夠均衡，脂肪嚴(yán)重偏高，碳水化合物基本不缺乏，卻嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等。長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，使細(xì)胞長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，因而人體總感覺(jué)困倦、疲憊、沒(méi)精神。