3.15權(quán)威發(fā)布：加強(qiáng)食品安全

加強(qiáng)食品工作，不能有絲毫放松，在去年治理整頓嚴(yán)懲重處的基礎(chǔ)上，按照國務(wù)院辦公廳關(guān)于《2012年食品安全重點(diǎn)工作安排》，今年，進(jìn)一步深化食品安全治理整頓，加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，引導(dǎo)社會(huì)積極參與。

除繼續(xù)加大食品非法添加、“地溝油”、“瘦肉精”等專項(xiàng)治理行動(dòng)外，還將針對(duì)食品批發(fā)集貿(mào)市場、食品專業(yè)村、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)場所，農(nóng)獸藥濫用、畜禽屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)整治。

2011年，國務(wù)院食品安全委員會(huì)統(tǒng)一部署，在全國掀起有史以來最大的食品安全整治風(fēng)暴。各相關(guān)部委陸續(xù)推出“12316”等食品安全舉報(bào)電話，根據(jù)群眾舉報(bào)查處了一大批食品安全違法犯罪案件。

農(nóng)業(yè)部針對(duì)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)中違規(guī)使用和添加的行為開展了6個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保食品在源頭上讓百姓放心。

公安部“打四黑”、“除四害”專項(xiàng)行動(dòng)中搗毀黑作坊、黑工廠、黑市場、黑窩點(diǎn)4000余個(gè)，偵破瘦肉精案件156起，基本摧毀瘦肉精的地下生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。偵破利用“地溝油”制售食用油案件135起。

國家工商總局強(qiáng)化食品市場主體資格監(jiān)管，深入開展農(nóng)村食品、乳制品、食用油、酒類市場等專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，共查處食品安全相關(guān)案件69000余件。

國家質(zhì)檢總局開展乳制品生產(chǎn)，食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治。查處各類食品違法案件30000余件，移送司法機(jī)關(guān)案件414件，同時(shí)，退回、銷毀不合格進(jìn)口食品1872批。

國家食品藥品監(jiān)督管理局深入開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和專項(xiàng)治理，推行餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理，加大監(jiān)督抽檢頻次，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)行為。

商務(wù)部進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理，全面審核清理生豬定點(diǎn)屠宰資格，推動(dòng)實(shí)施放心肉服務(wù)體系建設(shè)，建設(shè)肉菜流通追溯體系，大大增強(qiáng)肉菜質(zhì)量安全保障。

國家工業(yè)和信息化部重點(diǎn)加強(qiáng)食品企業(yè)誠信體系建設(shè)工作，要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)百分之百建立誠信體系，并為4000家食品生產(chǎn)企業(yè)的誠信體系建設(shè)提供指導(dǎo)與培訓(xùn)。

衛(wèi)生部重點(diǎn)推進(jìn)了食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評(píng)估工作。國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心成立，全國食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)初步形成。1196個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)覆蓋100%的省會(huì)城市、73%的地市和25個(gè)區(qū)縣。