中國特種毛皮動物養殖可持續發展的建議

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中國特種毛皮動物養殖可持續發展的建議

王建英 （山東省農業科學院畜牧獸醫研究所 濟南 250100）田夫林 （山東省動物疫病預防與控制中心 濟南）

目前，中國已經成為世界上較大的毛皮生產國和成品出口國，但應看到我國在特種毛皮動物養殖業上與北歐、北美等國還存在差距，如何縮短這些差距，引進國際上的成功經驗和先進技術并消化吸收，對促進中國特養行業走出一條高效益的產業化道路十分必要。為此，我們提出以下建議與對策：

1 政府支持

1.1 加大扶持力度 在政策上對優質高效的特產農業項目制定優惠政策，減輕養殖戶的經濟負擔，取消不合理的收費。通過財政投入、銀行貸款、招商引資等形式，大力發展毛皮動物養殖業。政府應以市場為導向，有計劃地投入一定比例的資金，幫助、支持養殖戶引進適銷對路的優良品種，對良種獸群進行補貼，提高種群質量和養殖效益。加大對相關科研院所的科研立項、研究經費的支持力度，償還歷史欠賬，以科技為依托集中力量提升我國皮張生產質量水平。鼓勵養殖企業做大、做強，對防治污染等公益性設施的建設和已形成產業化經營的龍頭企業的科技開發、基礎設施建設和技術培訓等方面要給予重點支持，逐漸將小養殖戶擠出市場，形成產業化。把飼養毛皮動物和傳統畜禽養殖同等對待，以便加大新品種選育和良種擴繁推廣力度，同時也便于指導行業有序發展。

1.2 加強組織宣傳 通過講座，辦專題、開專欄等形式，聯合電視臺、廣播電臺、報紙等新聞媒體，發動群眾自愿參與養殖生產，積極開拓國際國內市場。

1.3 搭建信息平臺，提高養殖戶應對市場的能力 完善中國毛皮信息網，加強毛皮動物養殖信息體系和產業預警系統建設，及時探討、傳遞、發布毛皮動物養殖的先進技術、管理經驗及國際毛皮業市場動態，搞好宏觀調控，減少特養業的盲目性和隨意性，規避市場風險。

2 加強法制管理

（1）頒布和實施種獸管理條例，遏制炒種倒種。制定統一種獸標準和質量認證體系，依托“特種經濟動物種獸(禽)品種監督檢驗測試中心”加強對全國種獸質量的執法監督，確保特養企業合法生產、守法經營，促進特種毛皮動物品種及其產品質量的改善和提高。（2）建立完善的動物疫病防控體系，進一步強化飼料、獸藥行業監督執法力度，加強基礎設施建設，提高檢測能力，為行業的健康發展營造良好的環境。（3）制定嚴格的規范和養殖技術標準，通過強有力的行政和技術手段大力發展規模化、標準化生產，爭取最大的投入產出比。認真貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》，科學規劃畜禽養殖用地，結合新農村建設進程推進飼養場和統一小區式養殖模式，出臺適當獎勵政策，鼓勵、引導養殖戶把毛皮動物養殖搬出庭院，發展規模化、生態化養殖。引導、鼓勵、支持養殖戶修建沼氣池，解決養殖污染問題。認真貫徹執行毛皮動物養殖技術暫行規定，規范產品的加工標準和取皮加工程序，促進行業健康發展。

3 盡快組建行業協會，完善市場體系，抵御市場風險

3.1 積極組建全國性的養殖行業協會 有關各省(市、自治區)成立分會，架起毛皮動物養殖產業化的金橋。協會定期或不定期邀請全國著名的毛皮動物專業教授進行授課講解，傳播國際國內信息、最新先進技術、各地總結推廣的先進經驗、養殖業中出現的問題、制定的措施辦法等，為養殖場家提供高質量、全方位的產供銷一條龍的服務，避免無計劃盲目發展和產品過剩。

3.2 完善市場體系，規范產品貿易 組建全國性、地區性的裘皮拍賣行，完善銷售渠道。規范產品的交易方式，提倡公平競爭、以質論價，有利于毛皮動物養殖業走向成熟，促使產業鏈條朝市場化方面完善。

4 推廣規模化、專業化養殖，發展產業化經營

（1）積極借鑒傳統畜牧業產業化經營模式，大力培植龍頭企業上規模、上水平，引導和鼓勵農民專業合作社的發展。鼓勵各養殖場根據自身條件結合各地區不同特點選擇適當的規模和合理的經營管理模式：“公司+農戶”的產業化經營模式、統一規劃小區式養殖模式、協會互助式模式以及科企聯合模式等。實現統一培訓、統一供應飼料、統一配種、統一防疫、統一銷售皮張和生產標準化，開展機械化生產，節約開支，提升行業發展水平。（2）走深加工增值的路子，不斷開發新品種，創立新品牌，提升產品附加值，增強產品市場競爭力。山東省畜牧業十二五規劃中明確規定“支持水貂、狐貍等特種動物養殖和深加工，不斷拓展畜牧業發展空間和領域”。為加強皮毛市場的建設，需要在山東半島建設2到3個規范的毛皮交易中心，由行業的專家人士對毛皮等級做以評定，制定質量標準和價格體系，交易中心根據此標準和體系對皮張進行拍賣，保證毛皮行業健康持續發展。（3）建立中國毛皮獸養殖產業經營體系，實行產供銷科工貿相結合的一體化經營，做到產、供、銷一條龍，產、學、研一體化。鼓勵有資金、有實力的單位和個人投資毛皮動物養殖業，采取多種形式建立產、加、銷一體化的龍頭企業，推行名牌戰略，重規則、守信譽，確保毛皮行業穩定發展。

5 適應新形勢，培養毛皮動物專業人才

建議有關大專院校設置相關專業，培養更多的科技人才。引導各養殖場飼養人員通過自學、參觀和分期分批參加各種形式的技術培訓，掌握必要的養殖技術和皮革鞣制技術知識，應用于指導生產實踐，為企業的生產管理增添生機和活力。同時，也要提高政府畜牧主管部門的人員素質和生產服務人員的技術水平，特別是疾病防治部門的技術水平，提高生產水平和養殖效益。

6 加快科技推廣，提高科技含量

（1）建立完善的特種毛皮動物良種繁育體系。以科研單位引進國外的優良毛皮動物品種為主體，采用級進雜交選育優良種獸組建良種群和育種核心群，培育出適合我省氣候條件和環境狀態的毛皮動物新品種，全面提升山東省毛皮動物養殖業的水平，形成區域品牌，做大做強本省毛皮動物產業。以專業戶飼養的本地毛皮動物養殖場為基礎開展雜交優勢利用，加強選種選配，采用科學飼養標準精心飼養，建立雜交生產體系。以市場為導向，合理調整品種結構，提倡多種類、多品種飼養，抵御風險。運用人工授精新技術，最大限度發揮種獸的優良性狀，全面快速提高生產水平，以滿足市場需求和參與國際市場競爭。（2）加快推進特養業標準化進程，進一步完善品種、籠具等各類投入品的標準制(修)訂工作，規范飼養、運輸、取皮各環節行為，逐步解決動物福利問題。（3）盡快科學制定各種毛皮動物的飼養標準、科學的日糧搭配和正規的飼養制度，建立完善的動物飼料加工生產體系，加強飼料干(鮮)加工生產體系的建設，滿足毛皮動物各期營養需要，創造一個有利于毛皮動物棲息、繁殖、生長、換毛的生存條件，保障其正常生長發育需要和皮毛的生長以確保毛皮質量優良。掌握繁殖技術，提高毛皮動物的生產水平和產仔數量；加強防病治病，提高毛皮動物的健康水平和成活率，為皮毛經濟動物的發展保駕護航；搞好取皮加工，提高毛皮質量和產品檔次。引進、消化和吸收國際國內的科研成果以解決生產實踐中的難點、疑點，讓生產者盡快得益于科技進步，從而全面提高產品質量和效益。

7 加大毛皮動物副產品開發的力度

毛皮動物養殖業的主要產品是毛皮，肉、皮下脂肪、臟器、腺體等均為副產品。這些副產品有的具有藥用價值，有的是香料工業和化妝品的原料，有的是美味佳肴，有的是飼料加工的原料。目前，我國毛皮動物行業對這些副產品利用很少，加大其開發力度，可使其成為毛皮動物行業一項穩定的經濟支柱。

8 注重技術研發，提高科技貢獻率

我國在毛皮動物養殖業的科研立項經費遠遠落后于歐盟國家，國家實驗室和行業創新體系等尚屬空白，同時國內很多技術成果推而不廣，七成以上的科研成果轉化率為零，制約了我國特養業的發展。因此，未來應加大對科學技術研究的重視程度，在國家層面及主要養殖區建設梯級結構重點實驗室，創建行業創新體系，加大對相關院校及研究單位科研經費的支持力度，在品種選育和高新技術的研究開發上，鼓勵科研院校、行業協會、龍頭企業三者之間加強合作、聯系，開展聯合育種、科研攻關與良種開發，共同解決生產實踐中的難點和疑點，使科技成果直接轉化為生產力，帶動行業健康、快速發展。

9 重視動物福利，提升產業形象

在毛皮動物飼養以及屠宰過程中，應該遵守中國林業部和農業部共同頒布的《中華人民共和國野生動物保護法》和《中華人民共和國陸生野生動物保護實施條例》、《毛皮野生動物(獸類)馴養繁育利用技術管理暫行規定》等相關法律法規，做到標準化生產。改善動物飼養環境，善待動物，提高營養水平，保證清潔飲水，規范動物屠宰方法，禁止噪聲、恐嚇、擊打等妨礙動物身心健康以及各種虐待毛皮動物和侵害毛皮動物福利的行為，提高動物生產性能和收益，減少國際環保組織的干預和反對，營造良好的外部環境與產業形象，有利于產品的出口和行業的可持續發展。

10 實行名牌戰略，積極開拓國內外市場

以市場為導向，增加皮毛加工種類和花樣，滿足社會的多元化需求。在不放松國際市場的同時，通過宣傳引導消費積極開拓和培植國內市場以減少對國際市場的過分依賴，促使我國毛皮市場穩定發展。

（2012–07–28）

Q959.9

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1007-1733(2012)11-0067-02