農村散養豬存在的問題及對策

寧志勇 （青海省民和縣古鄯鎮畜牧獸醫站 810804）

養豬生產是一個物質轉化的過程，它不僅對維持農業生產的生態平衡有著重要意義，而且其直接目的是要創造良好的經濟效益。在一個生產階段內，能夠提供可屠宰肉食豬的數量及比例，比例越高，其飼養效果就越好；反之，經濟效果就越差。因此，為了達到預期的經濟目的，養豬經營者必須學習和應運現代科學飼養技術、生產經營方式，發揮各種生產潛力，以提高養豬生產的效益。

1 農村散養豬存在的主要問題

（1）散養豬的品種差，以致飼料報酬低，飼養時間長，增加了飼養成本。（2）飼料搭配不合理，營養物質不平衡，如蛋白質過多或缺乏，某些必需氨基酸比例失調、礦物質比例不當，某些微量元素和維生素的缺乏等，降低飼料的利用率，增加了飼料的消耗量。（3）飼養方式落后，管理水品低，規模小、飼料浪費嚴重，經調查浪費可達5%～15%，飼養成本高，生產效益低。（4）夏季防暑通風不暢，冬季保溫條件差，體內外寄生蟲危害嚴重（如蛔蟲、肺絲蟲、疥廯等）；豬患某些慢性傳染病時有發生（如氣喘病、慢性胃腸炎）等。造成生長發育緩慢、甚至死亡，因而直接增加了飼養成本。

2 對策

2.1 降低飼料成本 飼料是發展養豬生產的物質基礎，直接關系到飼養生豬數量的增加和質量的提高，而飼料在養豬成本中占50%～60%的比重。因此，解決好飼料，降低飼料成本，是提高養豬業生產效益的一條重要途徑。（1）減少飼料消耗，就是減少每增重1kg活重所消耗的精料。比較發達的畜牧業生產地區，生長豬每增重1kg活重，消耗的混合精料約2.50～3.20kg，飼料中蛋白質含量12%～18%。本地區肉料比3.70～5.20kg，飼料中蛋白質含量7%～12%；因此，必須合理搭配飼料，在消化能和氨基酸都滿足需要的條件下，盡力提高蛋白質水平，縮短飼養時間，從而節約飼料和減少開支，提高生產效益。（2）改善飼養環境，定期驅蟲健胃，加強經營管理，防止疫病發生，這樣可實現減少飼料用量、降低生產成本的目的。

2.2 采用先進技術 目前，我國商品肉豬的60%以上來自農村，農村養豬占有重要地位。因此，對傳統養豬實行技術改造，增加物質投入，逐步擴大生產規模，推廣配合飼料，采用添加劑喂豬，實行早期斷奶技術，以及進行豬的各種性能測定，建立繁育體系和品種改良等現代綜合配套技術，以不斷提高養豬生產水平，逐步由千家萬戶散養，向規模化合作養豬，現代集約化養豬和工廠化養豬的三大層次養豬格局轉變。

2.3 提高科學管理水平 一個養豬場能否生產出滿足市場需求的高品質、低成本的產品，不僅取決于先進的科學技術，而且也取決于經營管理的好壞。因此，加強養豬場的計劃管理，落實經濟責任制，加強財務管理，建立健全各項規章制度等十分必要，管理水平的好壞主要表現在最終的生產效益上，同時也體現在管理制度的制定是否科學合理和是否真正得到落實。如養豬場實行計劃管理，則各項計劃、規章制度和措施必須實事求是。主要生產經濟技術指標（勞動生產率、產仔率、豬群結構、成活率、出欄率等）一定要科學。管理責任制必須明確和全面得到落實。要建立健全豬場的日常管理制度，以保證養豬生產有組織、有計劃、有步驟地進行。

2.4 穩定產品銷路 養豬生產是一種商品率較高，主要以“銷售”為目的的生產。但養豬生產與其它農業又不同，它有宰前的吃食性和消費前的不易儲存性等特點，這就意味著要提高養豬生產的經濟和社會效益，必須逐步以“出售”為主改變為“銷售”為主。所謂銷售為主，就是著眼于市場的銷售活動，要從產品計劃、價格、推銷宣傳、直到選擇銷售渠道，把消費者的需求作為經營計劃的出發點，即在生產周期的開始就要考慮到市場的銷售。（1）通過食品部門供銷，一般有兩種形式，一是食品部門與養豬專業戶（場）簽訂供銷合同，規定供豬的數量，質量、價格及供應時間等。這樣收入較穩定。二是養豬專業戶（場）臨時向市場投售，價格隨行就市，隨其利澗不穩定，但不壓欄。（2）通過進出口貿易部門供銷，由進出口貿易部門與有條件的養豬場，養豬大戶或以場帶戶的場（戶）建立商品豬基地，雙方簽訂供銷合同，規定品種、質量、交貨時間，并給予仔豬、飼料、技術咨詢等保障。這種形式是養豬場（戶）的發展必經之路。（3）建立生產—加工—銷售系列一體化，生產、加工、銷售的一體化組織，包括養殖業、農業生產、飼料加工、農畜產品加工、銷售渠道等多個部門，自成體系。這種系列聯營是提高經濟效益的重要途徑。