高職“家畜環境衛生”課程實驗教學改革探索

孫明梅 （松原職業技術學院 吉林 松原 138005）

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高職“家畜環境衛生”課程實驗教學改革探索

孫明梅 （松原職業技術學院 吉林 松原 138005）

1 學科特點

1.1 較強的學科交叉性和綜合性 家畜環境衛生是多學科交叉滲透、綜合性較強的學科，是畜牧獸醫專業一門承上啟下的專業基礎課和必修課。該課程涉及畜牧學、環境科學、生物學、物理學、化學、微生物學、家畜生理、氣象學、建筑學等在內的一系列學科。家畜環境衛生實驗教學是該課程的重要組成部分，但其實踐教學體系仍較多地沿襲了傳統教學模式，無法很好的提高學生獨立解決生產實際問題能力及社會適應能力。

1.2 較強的實驗性和操作性 按照高等職業教育高技能應用型人才的培養目標，該課程涉及畜牧產業貼近生產一線的知識多。實驗教學是高等職業教育非常重要的組成部分，與課堂教學相比，它直接提供了培養學生思維和創新能力的場所。實驗教學質量的好壞直接關系到人才培養質量的高低。目前家畜環境衛生實驗教學的目的很大部分都局限于理論的驗證和提高學生的動手能力，往往沒有側重讓學生全面學習和掌握各種實驗技術和生產實踐中較前言的應用技術。

1.3 學科知識更新較快 目前，隨著畜牧業的快速集約化發展，一些新的溫熱環境條件、飼養設施以及畜牧場規劃設計及畜牧場環境保護知識等不斷在實踐中應用，極大地豐富了家畜環境衛生的教學內容。因此在課程實驗教學內容方面要緊盯學科前沿和生產一線熱點技術，使學生能了解到最新的學科知識，更好的實現高職畜牧獸醫專業人才培養與牧場生產崗位的零距離對接。

2 主要改革措施

2.1 優化課程內容體系 課程實驗內容主要分為溫熱環境、畜舍環境控制、畜牧場規劃設計與環境保護三個模塊，主要課程實驗內容體系建設以高職人才培養目標為指導，以促進就業為導向，加強與企業、行業的深度合作，在具體授課時將新的生產技術和工藝引入課程，充實課程內容，比如，在講授墊料對畜舍空氣環境控制的作用時，加入環保型的飼養方式和工藝，如發酵床養豬、養雞生產技術，同時帶領學生觀摩現代化豬場、雞場；在講授畜舍消毒技術時介紹近年來養殖場畜舍常用的防疫制度和消毒方法并深入到養殖場實踐。確保學生學完該課程后可直接參與后期工學結合實訓，實現所學知識和生產實踐的緊密結合。

2.2 編寫特色教材 教材內容不能與生產實踐脫軌，要緊密結合生產實際，并注意及時跟蹤先進技術的發展。據此，校企雙方工學結合指導教師一起討論制定課程標準與教材編寫提綱，真正體現教學內容，成為教育改革思想和培養目標的重要載體和工具。目前該課程的實驗教學內容還是主要集中在畜舍空氣衛生指標的測定、畜舍采光的測定與計算、水質分析、噪聲測定、畜舍氣象因素測定等內容，但對于如何改善和調控畜舍的條件涉獵較少，如畜舍燈具的配置與安裝、畜舍消毒技術等。應該增加這部分的內容，并到實習實訓基地和養殖場進行實踐。通過整合實驗內容，形成特色鮮明的項目化教材，教材內容在覆蓋課程全部知識點的同時，體現實用性，成熟性，努力提高學生的實踐技能和處理實際問題的能力。

2.3 改革教學方法和手段 在以往的實驗教學中，教師往往以教導式的口氣講授知識，學生總是被動的接受所授內容，學生的思維被束縛、被定格在教師設定的思維框架內。在教學方式上，主要采用啟發式教學和互動教學方法，設計開放式問題，先引起學生對要講授主要內容的思考，在學生回答后，由老師最后將學生的答案進行總結、點評和指正。同時，加強實驗室教學同養殖實訓基地的結合，以往的授課主要是在實驗室抽象的講解實驗原理、方法、模擬分析過程。如對畜舍空氣中有害氣體評定、水中“三氮”指標檢驗等。其實這部分內容的應該放到養殖場或畜舍中進行，在養殖場經驗豐富的技術人員的指導下，使學生在實際生產中身臨其境，加深理解和記憶，并對主要的環境控制參數具有一定的判斷能力，一旦在不具備實驗條件的情況下，也能夠對周邊環境做出科學的評價。

為了充分激發并提高學生的學習興趣，采用多種教學手段如開發多媒體資源，將電子教案、多媒體課件、教學錄像、DVD教學光盤、課程網站等應用于實驗課課程教學。如在講授畜牧場設計圖的認知及擬建圖紙的繪制時，先讓學生觀看規模化養殖場的總體規劃設計概況，然后將畜牧場規劃設計的原理、原則制作成多媒體課件，增強學生的感性認識和理性認識。

3 建議

3.1 加強與養殖實訓基地和企業的合作 高等職業教育培養的是高技能應用型人才。企業對高職人才大量需求的原因之一就是學生走出校門就能直接適應養殖場相關崗位的生產技能要求，為了更好的實現畜牧獸醫專業人才培養與牧場生產崗位的零距離對接，應該讓部分實驗走出實驗室，走向養殖場和畜舍，提高實踐教學效果。同時，理論教師應加強和實訓教師和養殖場技術人員的溝通和聯系，設計綜合性、實用性的實驗項目，以適應新時期畜牧生產崗位對高職人才的需求。

3.2 增加實驗室和實訓基地的開放時間 在以往的實踐教學中，只是在講授相關實驗時，實驗室和實訓基地才對學生開放，在有限的時間里，很多學生都無法全面的理解和掌握實驗和實訓的主要內容。基于此，采取全天開放實驗室和實訓基地的方法，學生可利用業余時間隨時去實驗室進行儀器操作，遇有不會的、不懂的問題，有專門教師進行指導。這樣，使學生有機會彌補在實習課上掌握的不扎實的一些薄弱環節。從而調動和激發學生學習的主動性和積極性，使學生有獨立思考、自由發揮、自主學習的時間和空間。

3.3 實驗考核辦法的改革 以往的實驗考核主要以實驗報告為主，無法真實客觀的反映出學生的實驗水平。基于此，設計覆蓋面全的綜合實驗考核體系，改進傳統實驗考核方法，建立平時考查和期末考核相結合的實驗考核方法，平時考核應根據課程的性質、內容等多方面進行，如實驗報告、課前預習提問情況、實驗準備過程、試驗操作過程、小組分工協作情況、學生是否積極思考提出問題、是否找到問題原因和解決問題等方面進行。

S8-05

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1007-1733(2012)08-0078-02

（2012–04–13）

吉林省職業技術教育學會科研規劃課題“高職畜牧獸醫專業實訓課程與實訓教學方法改革研究”(SZJ11193)；吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目“高職畜牧獸醫專業實踐教學體系的改革與實踐”。