中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院“北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心”獲批準(zhǔn)成立

北京市科委正式公布的“2011年度認(rèn)定北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和北京市工程技術(shù)研究中心名單”中，以中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院為依托單位申報(bào)的“北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心”名列其中。

北京市蛋白資源與功能肽工程技術(shù)研究中心由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院與北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司、北京中食海氏生物技術(shù)有限公司共同建立，旨在構(gòu)建面向農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品工業(yè)及傳統(tǒng)醫(yī)藥等行業(yè)的天然蛋白資源的深度加工、高值利用技術(shù)研發(fā)平臺，涵蓋天然蛋白資源綜合利用、食源性功能肽研制、體外功能評價(jià)、結(jié)構(gòu)鑒定、終端產(chǎn)品開發(fā)及工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)研究，建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和體外功能評價(jià)體系，對于實(shí)現(xiàn)低值農(nóng)林資源的高值化利用，促進(jìn)我國傳統(tǒng)醫(yī)藥、營養(yǎng)保健食品的升級換代具有重要作用。