中國食品發酵工業研究院“北京市蛋白功能肽工程技術研究中心”獲批準成立

北京市科委正式公布的“2011年度認定北京市重點實驗室和北京市工程技術研究中心名單”中，以中國食品發酵工業研究院為依托單位申報的“北京市蛋白功能肽工程技術研究中心”名列其中。

北京市蛋白資源與功能肽工程技術研究中心由中國食品發酵工業研究院與北京同仁堂健康藥業股份有限公司、北京中食海氏生物技術有限公司共同建立，旨在構建面向農產品加工業、食品工業及傳統醫藥等行業的天然蛋白資源的深度加工、高值利用技術研發平臺，涵蓋天然蛋白資源綜合利用、食源性功能肽研制、體外功能評價、結構鑒定、終端產品開發及工業化生產技術研究，建立技術標準和體外功能評價體系，對于實現低值農林資源的高值化利用，促進我國傳統醫藥、營養保健食品的升級換代具有重要作用。