平等吃飯

周璦瑪

人生而平等，這句話托馬斯·杰斐遜早在寫(xiě)《獨(dú)立宣言》的時(shí)候便已經(jīng)提出來(lái)了。但又為什么要將平等冠在吃飯之前呢？那是因?yàn)橹袊?guó)人“民以食為天”哪，連飯都吃不安生還不算是天塌下來(lái)的大事么？

以現(xiàn)在的GDP來(lái)看，要吃一頓飯不難，要吃一頓好飯也不算登天，但，是否每個(gè)人都有機(jī)會(huì)平等地吃同一頓飯呢？看來(lái)是沒(méi)有，全國(guó)有多少旅游城市常年都積存著一批“天價(jià)”的投訴。本來(lái)尋常的食物，不小心跑到了景點(diǎn)里，身價(jià)也便水漲船高，周瑜打黃蓋是一定了的，但“愿打”一定是順應(yīng)飯店老板心意的，是不是“愿挨”看看鋪天蓋地的報(bào)紙里、論壇上的苦水就了然了。

敲游客竹杠也不是中國(guó)特色。六年前我還是窮學(xué)生一枚的時(shí)候，在埃及背包游時(shí)就曾遇此事。茶館里的伙計(jì)一把菜單遞過(guò)來(lái)我就心里犯嘀咕了：怎么和之前見(jiàn)到的不一樣?。磕切潖澢陌⒗亩疾灰?jiàn)了，取而代之的是非常工整的英文，價(jià)格也寫(xiě)得格外工整，數(shù)字也和之前差不多，只不過(guò)后面的貨幣單位變成了美元罷了。我氣到說(shuō)話都走音，尖著嗓子讓他們把阿拉伯文菜單拿上來(lái)，哆哆嗦嗦地掏出埃及朋友寫(xiě)給我的阿拉伯?dāng)?shù)字和印度數(shù)字對(duì)照準(zhǔn)備瞧個(gè)仔細(xì)時(shí)，伙計(jì)走上前來(lái)主動(dòng)將立頓紅茶的價(jià)格降為1美元。

這是因?yàn)檩^不富裕的第三世界國(guó)家人民覺(jué)悟比較低么？也不盡然。香港總算是國(guó)際大都市，前不久《明報(bào)》才剛剛捅了一個(gè)香港佐敦茶餐廳宰客的特別報(bào)道。洋人區(qū)議員司馬文親自臥底探訪，果然“獲贈(zèng)”洋文菜單兼多收了十六大洋。雖然平等機(jī)會(huì)委員會(huì)表示這起事件可能已經(jīng)違反了《種族歧視條例》，但通篇文章看下來(lái)，還是看到了香港在游客消費(fèi)這件事上遇到了和海南一樣的執(zhí)法困境。在香港，欺詐罪這樣的刑事舉證門(mén)檻高，而食肆餐廳總會(huì)有諸多的難以取證的辯解理由，對(duì)于食客而言，碰到這樣似是而非的說(shuō)法，也只能長(zhǎng)嘆一聲了。

香港的茶餐，一份餐往往不是送湯就是送飲料，有時(shí)候還會(huì)遇上兩者皆送，佐敦這家茶餐廳的伙計(jì)也不過(guò)把本來(lái)該送的湯水拿來(lái)賣一遍掙些小錢而已，總算不敢報(bào)出如海南一般一個(gè)晚上8888一路長(zhǎng)發(fā)的價(jià)格來(lái)，可見(jiàn)他的夢(mèng)想未必見(jiàn)得多高遠(yuǎn)，膽子也不甚太大，以至于地都不見(jiàn)得多高產(chǎn)了。

不過(guò)人其實(shí)是很容易貼標(biāo)簽的動(dòng)物，喜歡給別人貼標(biāo)簽，也容易被人貼標(biāo)簽。出門(mén)在外，個(gè)體往往不是個(gè)體，在突發(fā)事件中總是容易被放大成一個(gè)群體。城市也和人一樣。去一個(gè)地方旅行，碰上不愉快的事，往往不會(huì)點(diǎn)到即止停留在這件事上，而會(huì)越想越不忿，越想越多，最后連這座城市都變得面目可憎。自己覺(jué)得它人神共憤也就算了，有時(shí)候還恨不得廣而告之將身邊的人交代一遍方解心頭大恨。

或許那些貓?jiān)诼糜尉包c(diǎn)里做著一錘子買賣的天價(jià)店老板們也不會(huì)去操心回頭客的問(wèn)題，反正游客絡(luò)繹不絕，能宰一個(gè)是一個(gè)。但這樣的殺雞取卵，做壞的不是一家店的名聲，賠進(jìn)去的是一座城市的聲譽(yù)。坑蒙拐騙哪里都會(huì)有，不會(huì)因?yàn)槿朔N、膚色、教育、收入而有本質(zhì)區(qū)別，唯一的區(qū)別只是主流與支流。出門(mén)旅游本就為了輕松，結(jié)果卻要防偷防搶防忽悠，那萬(wàn)一有一天再也沒(méi)人旅行了怎么辦？

旅行，到一個(gè)陌生的地方打探別人的生活，多付一些買路錢是應(yīng)該的，其實(shí)我們也不過(guò)要求能在路上吃頓安樂(lè)茶飯便心滿意足。不奢求和當(dāng)?shù)厝艘粯又?，但至少不需要如鯁在喉。我突然想起了一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)谋确健I(xiàn)血。每次不超過(guò)400毫升，我們的身體機(jī)能能自動(dòng)調(diào)節(jié)恢復(fù)，但要是有人沖上來(lái)非放血個(gè)大幾千毫升，我們不僅要負(fù)隅反抗，估計(jì)還會(huì)反咬一口。

那位非常偉大的推銷員Joe Gerard就有一套很出名的“250定律”理論——每個(gè)顧客背后都站著250個(gè)關(guān)聯(lián)人。更何況，現(xiàn)在是信息時(shí)代，每個(gè)顧客背后站著的，是一整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)。