幾個鮮食玉米品種的特性及栽培技術要點

曹剛 呂芬 花春艷 劉超

[摘要] 根據近兩年來試驗示范結果和生產實踐，找到了適合我地栽培的鮮食玉米品種，并總結出了一整套栽培技術要點，為我地鮮食玉米高產、高效栽培提供了科學依據。

[關鍵詞] 鮮食玉米；品種特性；栽培要點

鮮食玉米又稱“水果玉米”。蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分含量均高于普通玉米，是一種營養特別豐富的果菜兼用的新興休閑食品。由于其營養豐富、風味獨特、生長期短、栽培技術簡單、經濟價值高，國內外市場前景十分廣闊，近年來已成為我鎮農業產業結構調整中的一個亮點。為尋找適宜本地種植的品種，我們特引進了晶甜8號、中農大甜413、美玉8號、世珍、津糯206、甜玉8號幾個品種。經近兩年實踐，按照“高產保優”的思路進行了相關的試驗、示范，找到了適合我地栽培的鮮食玉米品種。并總結出了鮮食玉米最合理的栽培技術，讓種植戶獲得了最好的產量，達到了最高的效益。

試驗選在鐵富鎮石莊村和連防村進行，土壤為沙壤土，土質疏松、土壤肥沃。附近水源充足，交通便利。四周都是銀杏苗圃地，每個品種設置隔離區300m。在清明前進行播種，采用機械播種的方法，一次性完成起壟、穴播、覆土、鎮壓、覆膜等步驟。密度3800株/畝。結果如下：

一、各品種生長狀況

各品種在4月1日播種，4月8日出苗，6月10日至6月25日鮮穗采收，生育期80-100d，其生育進度見表一：

從表一結果可以看出，不同品種生育進程略有差別，以晶甜8號和世珍最早80d，其次依次為甜玉8號、中農大甜413、美玉8號、津糯206。

二、產量效益分析

從表二、表三可以看出：六個品種，除中農大甜413穗型小、產量低、效益低不宜在我地種植外，其他幾個品種均適合我地種植。尤其是世珍和晶甜8號、甜玉8號可作為我地鮮食玉米的主體品種。美玉8號和津糯206雖上市時間偏晚，產量效益相對偏低，但可通過改變栽培措施，加強肥水管理來提高收益。

通過市場調查，?種植甜玉米鮮食果穗，可獲得種植普通玉米2-3倍的利潤，很受當地農民朋友的歡迎。

三、栽培要點

1.土壤選擇

沙壤土最好，另外所選土地不能是長期使用高毒農藥的地塊。

2.要設置隔離區，隔離種植

為保證甜玉米的食用品質，要注意隔離種植。如果條件所限，達不到規定距離，就要錯開不同種玉米的花期，以防止相互授粉。生產上一般采取空間隔離為好。

3.合理密植

甜玉米完全是一種商品，因此，要注意果穗的產品特性，不能單純考慮單產。果穗是分級收購的，尤其用于出口或加工用的，要盡可能提高1、2級產品率，要依據商品要求、經濟效益的大小來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經濟收入。在一般中等肥力土壤。以3500-4000株／畝為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

4.穗期管理

抽穗期是水果型甜玉米生長的關鍵時期，這一時期對肥力的需求較大。尤其是在大喇叭口期，僅靠播種前所施的基肥已經不能夠滿足玉米生長的需要。因此，要追施1次尿素。追肥后還要及時澆水。抽穗期的玉米對水的需求量最大，如果遇到異常干旱的情況還需要補澆1次水。

5.及時去雄

去雄可使植株體內有限的水分、養分集中用于果穗發育。去雄后采收的果穗色亮、鮮嫩、穗行整齊。適時去雄是技術成功的關鍵，采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2-3d最佳。去雄時間以上午8-9時和下午4-5時為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內，一般每隔1-2d去雄1次，分2-3次完成。

6.除穗

水果型甜玉米1株往往可以結2-3個果穗，如果都保留下來，不僅不會增產，反而會減少收益。為了生產出高品質、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，只保留最大穗。

7.病蟲草害綜合防治

（1）雜草防治。小苗5-6葉時間苗，間苗后7d左右，淺中耕除草；拔節期結合施穗肥，深中耕除草。也可在種前噴灑乙草胺除草劑除草。

（2）病蟲害防治。

①地下害蟲較多的地塊，播種時有針對性地選擇玉米種衣劑、辛硫磷等拌種，現拌現用；

②防治大小斑病用400%克瘟散乳劑500-1000倍液或50%甲基托布津懸乳劑500-800倍液葉面噴灑；

③防治黏蟲用20%速滅殺丁乳油2000-3000倍液噴霧；或用敵殺死、殺蟲雙、敵敵畏等均勻噴霧，隔5d噴1次，共噴2次；

④防治玉米螟（俗稱鉆心蟲），在大喇叭口期用50%辛硫磷拌毒砂，人工撒施在水果型甜玉米的大喇叭口內；或用5%銳勁特懸浮劑600-750mL/ m2；或用BT顆粒劑點心；

⑤防治紅蜘蛛用73%的克螨特乳油1000倍液噴霧；

⑥在玉米拔節-抽雄期防治莖腐病，選用水合霉素按規定量噴霧。

8.適時采收

鮮穗適宜的采收期一般以吐絲后18-23d為宜，采收期6d左右。

采收要在清晨進行，清晨的水果型甜玉米口感最好，要抓緊時間采收。

參考文獻

[1] 范成福.水果玉米無公害栽培技術[J].現代農業科技，2009（12）：171-172.

[2] 于艷華，蔡付琳，楊秋蓮.水果玉米優質高產栽培技術[J].農村科技，2010（5）：17.