出口型胡蘿卜栽培技術

魏娜 王增光 孫汝強 沈繼梅

胡蘿卜具有很高的營養價值，它含有豐富的維生素B1、B2、維生素C、并含有鐵、鈣、錳、鋅等人體所需的微量元素，對人體有很好的保健作用，在我國廣東、上海、港、臺等地區和東南亞國家及俄羅斯等國家深受歡迎。胡蘿卜種植在我國有著悠久的歷史，近年來種植面積逐年擴大。特別是出口型胡蘿卜，因其經濟收益高，發展勢頭強勁。

出口型胡蘿卜要求條直、無病斑、無蟲咬、無裂痕、無創傷、無青頂、無畸形，而且根據個頭大小分成不同等級，銷售價格也有很大差異。因此，為提升胡蘿卜的品質和價格，提高胡蘿卜的種植效益，在生產過程中，出口型胡蘿卜的栽培管理比常規型胡蘿卜要求標準更高。

一、地塊選擇

選擇土質疏松、土層深厚的壤土、輕壤土、沙壤土種植，要求土地平整、排水通暢。

二、選用品種

選用適應性廣、抗病性強、商品性好、產量高的日本“黑田五寸人參”系列，“紅櫻2號”、“紅冠”等品種。

三、整地

播前要進行深耕整地，耕深一般在30cm以上，做到土壤疏松，無根茬、無雜草、無坷垃，以免影響胡蘿卜的質量。播種前澆透底墑水，以確保全苗、壯苗。

四、播種

胡蘿卜一年可以種植兩茬。春季生產在上年11月底-12月初上凍前播種，可以采用大棚、小拱棚、地膜覆蓋三種形式。地膜覆蓋在播種后即覆膜，大棚和小拱棚在第二年2月中旬扣棚，2月底3月初出苗，6月份收獲。夏季生產一般采用露地栽培，7月中旬播種，播后15d左右出苗。起壟種植，壟寬50cm、高20cm，每壟種一行，株距10cm，龔頂開溝點播或機播。

五、栽培管理

1.間苗、定苗

出苗后20d（2片真葉時）進行間苗，撥去雜苗、弱苗及病苗，每穴留苗2-3株，4-5片真葉時進行第二次間苗、定苗，一穴一株。

2.澆水、追肥

胡蘿卜在幼苗期要進行蹲苗，一般不澆水，當胡蘿卜長到手指粗細時及時澆水。結合澆水，畝追施尿素7-8kg，或用沖施肥。塊根膨大期土壤見干時及時澆水。

3.除草

播種時噴施除草劑除草。夏播露地胡蘿卜在雜草露芽時噴施50%撲草凈，每畝150g對水50kg噴于畦面，或用33%施田補乳油，每畝150mL對水75kg噴于畦面，并及時進行中耕除草。

4.中耕培土

發現肉質根露出地表時及時培土，防止青頂。

六、病蟲防治

1.地下害蟲

胡蘿卜的地下害蟲主要有蠐螬和地老虎。由于在地下不易察覺而常被忽視，導致胡蘿卜缺苗斷壟，根部分杈。如果胡蘿卜葉子萎縮，則根部可能有蠐螬危害。如果胡蘿卜部分葉子被吃，而其他葉子很新鮮，則根部可能有地老虎危害。發現地下害蟲每畝用50%的辛硫酸乳油50mL加水500g，拌炒麥麩5kg，傍晚撒于苗根附近，殺死地下害蟲。也可在播種時與除草劑同時噴施殺蟲劑除治地下害蟲。或在清晨太陽未出來前扒開表層虛土，進行人工捕捉。

2.蚜蟲

蚜蟲是傳播病毒的媒介，為減輕危害，可用2.5%的功夫3000-4000倍液噴霧或用10%的吡蟲啉15g/畝對水噴霧。

3.病害

胡蘿卜的主要病害有黑斑病、黑腐病、根結線蟲病、軟腐病和花葉病毒病。

黑斑病、黑腐病防治方法：播前用種子重量0.3%的50%福美雙或70%代森錳鋅拌種。發病初期噴75%百菌清600倍液，7-10d噴一次，連續噴2-3次。

根結線蟲病防治方法：發病初期用1.8%蟲螨克1000倍液灌根，每株灌500g，10-15d灌一次。

軟腐病防治方法：①雨后及時排水，發現病株及時清除，并撒石灰或用石灰水灌病穴。②發病初期噴14%絡胺銅300倍液或50%琥膠肥酸銅（DT）500倍液。③收獲時盡量減少傷口。④用豐靈200倍液或用72%硫酸鏈霉素可濕性粉劑400倍液噴霧。

花葉病毒病防治方法：①及時清理病殘株，深埋或燒毀。②及早除治蚜蟲。③用1.5%植病靈1000倍液噴霧，隔7d噴一次，連續噴3-4次。