炒土豆放醋可解毒

炒土豆放醋可解毒

炒有些菜略加點(diǎn)醋不但能提味、解膩，還有助于維生素的保存以及一些礦物質(zhì)的吸收。在烹調(diào)土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，能起到解毒作用。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，原料入鍋時或起鍋前。（據(jù)《全民健康網(wǎng)》）炒有些菜略加點(diǎn)醋不但能提味、解膩，還有助于維生素的保存以及一些礦物質(zhì)的吸收。在烹調(diào)土豆時加入適量米醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，能起到解毒作用。做菜時放醋的最佳時間在兩頭，原料入鍋時或起鍋前。（據(jù)《全民健康網(wǎng)》）