肉仔雞飼養(yǎng)中死后剖檢的重要意義

王愛勤

預防疾病和減少死亡是雞場獸醫(yī)及飼養(yǎng)員的一項重要工作。在大型雞場或養(yǎng)雞大戶中，對一些常見病、多發(fā)病及時作出正確判斷，盡快采取有效措施，從速控制疾病，減少死亡造成的損失是極為重要的。

一、剖檢工作中的注意事項

死后剖檢就是在動物死亡之后為搞清疾病或死亡原因而對其體表和各臟器作徹底檢查的方法，也是診斷和防制疾病十分重要的第一步。動物臟器和組織對病原體的反應(yīng)范圍是有限的，許多疾病從外表上看都十分相似。因此，除肉眼直接觀察外，有些病例還需借助實驗室培養(yǎng)、切片觀察等，以判明其特定的病因。但有些常見病、多發(fā)病，一經(jīng)剖檢基本上能定性，然后再了解其飼養(yǎng)管理情況，觀察雞舍、飲水、墊料、通風等小環(huán)境綜合判斷。實驗室診斷對于解決疑難病癥來說是必不可少的。

在剖檢具體操作過程中，工作人員必須有條不紊，死雞應(yīng)妥善處理，在雞場附近剖檢時，工作場所一定要挖坑深埋或焚燒，用具要徹底清洗消毒。同時要注意工作人員的衛(wèi)生防護。

二、一周齡雛雞死亡原因及病變

生長早期的若干死亡原因是比較容易判別的。

脫水，常見于雛雞出殼后沒有及時補足水份，加上育雛室溫度較高或白痢病死亡的雛雞。剖檢可見，體重較輕，腿部皮膚干燥而色深，肌肉干燥而色暗紅.

臍炎和卵黃囊感染，表現(xiàn)為臍部結(jié)痂，胸腹部肌肉水腫，卵黃吸收不全，卵黃囊呈液狀，色紅、黃或綠，氣味惡臭。胸腹腔內(nèi)有腐敗的液體，體腔內(nèi)部廣泛發(fā)炎。

曲霉菌病，活雞感染該病可引起費力的張嘴呼吸。感染雞死后剖檢病變主要在肺部和氣管、氣囊，可見到暗灰色菌絲，氣管中有淡黃色滲出物，肺部有針尖到小米粒大的黃白色結(jié)節(jié)。

三、二至四周齡之間死亡原因及病變

多數(shù)肉雞可在2-4周齡之發(fā)生傳染性法氏囊病。感染后，三天開始發(fā)生死亡，由輕度向中等程度增加，5-7d達到死亡高峰。死于感染的雞，呈嚴重脫水，胸肌、腿肌、股部、翼部肌肉有出血斑點。病雞法氏囊先腫大后萎縮，囊內(nèi)有時有果醬樣或干酪樣物。腎臟蒼白腫大、糞便呈白色液狀。

猝死綜合征，又稱暴死癥，多發(fā)于2-4周齡左右體大而健康的雞，體重超標，突然死亡，死后呈明顯仰臥，兩腳朝天的姿勢。結(jié)合剖檢內(nèi)臟器官無明顯病變，排除傳染性和中毒性疾病之后，可作出診斷。

四、生長中、后期的死亡原因及病變

1.腹水癥

多發(fā)于4周齡左右的肉仔雞。剖檢腹腔可見到大量透明、淡黃色腹水，有時混有乳黃色纖維蛋白凝塊，心包積液，心肌松馳，心臟膨大呈囊狀，肝臟呈灰色，表面不平，覆蓋一層包膜。

2.球蟲病

對15-50日齡的雛雞危害十分嚴重。可引起腸道各部分增厚、膨脹，腸內(nèi)容物呈血性，兩側(cè)盲腸顯著腫大，腸內(nèi)壁表現(xiàn)粗糙或出血。

3.大腸桿菌病

病原菌感染部位不同，所表現(xiàn)的病變也不相同。急性敗血型通常病變?yōu)椋孩倮w維素性心包炎，常見心包積液，心包膜混濁、增厚，內(nèi)有纖維性滲出物，常與心肌粘連。②纖維性肝周炎，表現(xiàn)為肝腫大，表面有一層半透明狀灰白色纖維素性膜包裹。③纖維性腹膜炎，主要表現(xiàn)為腹腔有太多腹水，纖維素性滲出物凝塊充斥于臟器與腸道之間。

五、病雞的送檢

有時為了進一步確診，在剖檢完死雞之后，有可能還要在雞群中再找?guī)字煌瑯影Y狀的病雞送到別處作進一步鑒定，要確保送檢的病雞具有代表性，適當?shù)臉颖居兄谧鞒鰷蚀_診斷。

六、結(jié)論

不能死雞就扔，什么毛病含糊不清。只有通過認真剖檢，徹底搞清病因，做到有的放矢。屬于營養(yǎng)方面的，要及時調(diào)整飼料配方，特別是礦物質(zhì)、微量元素要搭配合理；屬于溫濕度方面的，應(yīng)加強保溫與通風換氣；是病源引起的，抓緊時間選用特效藥物進行預防和治療及消毒，需要隔離的，一定要及時果斷隔離。否則病源不清，損失驟增。