熱帶美食 敘述炎夏舊情

ECCO

炎炎吸夏日，熱帶水果、鮮嫩的美食嘗起來最為甜美，倘若再配一杯清冽的法國香檳，微醺的感覺剛剛好。童話般的愛情常常發生在盛夏七月，炙熱火辣，像佩內洛普裙擺里的巴塞羅那，又或者是安吉麗娜的白色內衣隱約露出蕾絲花邊。浪漫和甜蜜的炎夏美食，也正好趁著新鮮的心情，來敘述一番這令人垂涎的炎夏舊情。

七月的時光，沙灘日光浴加水果冰淇淋，冰淇淋口味眾多任君挑選，奶油的甜膩糾纏覆盆子或者車厘子，冰冷清透的果香徐徐溢出來，刺激味蕾的每一個神經。冰淇淋是甜蜜的情人，嬌俏動人又百變多姿，一個香蕉船放置諸多口味，這種時候偷偷藏在彩虹傘下的皮膚黝黑性感的酒保會吹一個口哨，取出新鮮的萊姆汁、鮮綠的薄荷葉、古巴的蘭姆酒、清涼的蘇打水、印尼的糖漿以及大桶的冰塊。不出三分鐘，一杯莫吉托便托到身邊，或者，你想要更炫一點的樣子。例如說把雞尾酒杯換成胖胖的玻璃杯，再加點橘子汁，眼看著橘黃色在冰塊氣泡間妖嬈著侵染，逐漸占領杯中空隙。整個明黃的世界上再點綴點幾片檸檬，吸管發髻般斜挽在邊上。拿著這樣的杯子躺在細軟的沙中，用力吸一口，所謂的仲夏夜之夢恐怕就是這樣開始的。

我們的步伐邁得太快了，直接進入了夜色時間。于是略略倒回來，buffet time，在這樣的綺麗的時光里，清啖刺身三文魚。日本料理風靡已久，隨處可見櫻花裝點的和服餐廳，實際上，我們很早就已經開始這樣料理魚類。先秦時代膾最初的意思是指切細的生肉，《漢書·東方朔傳》：“生肉為膾?！薄抖Y記·內則》：“肉腥細者為膾?！庇械娜庠谡糁笈腼円院缶蛦适Я嗽?，不夠鮮嫩，鮮魚就是其中一種。中國早于周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師迎擊獫狁，凱旋而歸。大將尹吉甫私宴張仲及其他友人，主菜是燒甲魚加生鯉魚片?！对娊洝ば⊙拧ち隆酚涊d了這件事：“飲御諸友，炮鱉膾鯉”，“膾鯉”就是生鯉魚?！抖Y記》又有：“膾，春用蔥，秋用芥”，《論語》中又有對膾等食品“不得其醬不食”的記述，故先秦之時的生魚膾當用加蔥、芥的醬來調味?！睹献印けM心下》也有提及膾。曾晰嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美？”孟子曰：“膾炙哉！”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗？”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”這亦是成語“膾炙人口”的由來，原意是指膾炙的美味，后來指作品受歡迎和為人熟悉。

炎夏七月，新鮮的刺身、魚子醬，配以清涼的熱帶水果冰淇淋、清冽的熱帶水果雞尾酒，再有故友美女相伴，小敘舊情，人生，即得快意。

成都索菲特萬達大飯店推出“熱帶風”主題系列菜品：

冰淇淋“熱帶風情”

進口泰國冰淇淋，充斥著各種獨特的熱帶風味水果，口感極佳，香味沁人，酸甜適度。

多種口味可供挑選：芒果，榴蓮，菠蘿蜜，香椰，香芋，海底斑斕椰，熱帶水果等20余中口味。

特飲“沙灘比基尼”

淡淡的青檸搭配上新鮮的熱帶水果，在注以透明的碳酸飲料，給人沁人心脾的感覺。

口感清涼爽口，搭配上熱帶風情冰淇淋，讓人在炎熱的夏天感受到一絲清涼的愜意。

甜品“芒果芭菲”

材料為芒果，蛋黃和奶油混合冰凍而成。

口感似冰淇淋般清涼，甜而不膩，給夏天帶來一絲涼意。

日餐“吞拿魚腩”

精選最頂級的吞拿魚，精湛的刀工完美切割，入口即化，回味無窮。再配上上等的刺貝作為輔料，整道菜都十分清新爽口。