六月:天熱陽氣旺,飲食過水面

王國瑋

六月是夏季真正的開始，從二十四節氣來說，包含有芒種和夏至兩個節氣。

天氣特點：

芒種節氣最適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍。“芒種”也是種植農作物時機的分界點，由于天氣炎熱，已經進入典型的夏季，農事種作都以這時節為界，過了這一節氣，農作物的成活率越來越低。

由于我國地域遼闊，同一節氣的氣候特征也有差異。在芒種時節，南方進入連綿陰雨季節，空氣十分潮濕。而北方已進入夏季，天氣已相當炎熱了。

進入夏至以后，我國大部分地地區氣溫較高，白天氣溫一般都在30度以上，最高氣溫有時達35度，部分地區氣溫甚至到38度。在很多地方，“夏至”這天中午，人們有吃“過水面”的習俗，意為防暑降溫。但此時還不是最熱的時候，因為夏至太陽直射點雖然逐漸南移，但地表吸收的太陽輻射仍比地面放出熱量多，氣溫可繼續升高。

在我國廣闊的農村，舊時還有“夏至節”，每逢“夏至”大祀方澤，國家大典。民間家中吃面，有“冬至餛飩夏至面”的民諺。

在這個季節里，人們偏于“懶散”，原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內汗液無法通暢地發散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫在空氣中，人們就會感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎，水痘等。

六月養生：

六月的養生重點是要根據季節的氣候特征而定。在精神上注意保持輕松，愉快的狀態，不要惱怒憂郁，這樣機體得以宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要晚睡早起，以順應陽氣的充盛，利于氣血的運行。此時晝長夜短，有條件的話，中午可以午休一會兒，對恢復體力，消除疲勞有好處。由于天氣炎熱，汗出較多，衣著應以棉制品為好，利于汗液的排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。

飲食調養應以“夏三月飲食宜清補”為原則，做到“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，“善養生者常須少食肉，多食飯”。

宜多食：

疏菜，豆類、水果等，如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。

宜忌：

忌食辛辣油膩之品。如羊肉，牛肉，豬肉，辣椒，蔥，姜等 。

推薦食療：冬瓜薏米粥

用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克

制法：冬瓜洗凈切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次

功用說明：冬瓜清熱利濕，因含水量高，不至增加人體熱量，薏米祛濕，糯米養胃，共為清熱利濕養胃。