端午節:新時代的“衛生節”

本刊編輯部

端午正是仲夏時節，氣溫驟然上升，蛇蟲繁殖，疾病瘟疫容易流行。古人雖然沒有現代醫學知識，但是生活的經驗足以使他們認識到這是一個疾病高發期，故稱之“惡月”。于是，人們選定“重五”之日作為節日，采取一系列措施來保護健康。

民間又有端午節“百草皆是藥”的說法。按照習俗，不少家庭習慣在端午節這一天，將一束束菖蒲、艾葉采回家，懸掛在自家門口，據說是驅邪去毒，有的人還將菖蒲、艾葉熬水洗浴。那么，用艾草煎水沐浴是否可以防治皮膚病？飲雄黃酒又有哪些功效、哪些禁忌？艾葉、菖蒲、蒲姜等植物制成香囊又為什么能養生防病？

本期《家庭醫藥》就為您解答上述疑問，讓您今年的端午節不再普通，讓上千年的端午節變身為新時代的“衛生節”！

江上龍舟爭流，岸邊粽葉飄香——沒錯，端午節又要到了。

端午從古至今都是中國人的一個隆重的節日。賽龍舟，吃粽子都是端午節必不可少的節目。這一天，人們還會在家門前掛上艾葉、菖蒲，飲用和涂抹雄黃酒，給孩子們佩戴上用艾葉、蒲姜等植物填充的香囊。這些古人認為可以“驅邪避兇”的習俗，在現代人看來多多少少都有著一些神秘色彩。

端午正值仲夏時節，是一年中陽氣至盛的階段，氣溫驟升，天氣濕熱煩悶，人們比平時更容易煩躁憂郁。然而，這卻是蛇蟲鼠蟻繁衍生息的好光景，就像民謠里唱的：“端午節，天氣熱；五毒醒，不安寧”。

五毒指的是蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。古人雖然沒有現代醫學知識（不知道與此同時還有成千上萬的有害病毒、細菌和真菌也趁著端午適宜的氣候，爭先恐后地繁育后代），但是生活經驗也告訴他們，這是一個疾病高發時期。身體不好，自然容易諸事不順，所以古人把農歷五月視為“惡月”，也叫“五月忌”，諸事多避忌，要禁欲、齋戒，選定五月初五，稱為“惡日”，在這天用艾葉煎水沐浴，給門前掛上艾葉、菖蒲，熏蒼術、白芷，飲雄黃酒，佩戴香囊，采取一系列措施來驅邪避毒。

這些代代流傳下來的習俗，真的具有驅邪避毒的神奇功效嗎？到底驅的是什么邪，避的是什么毒呢？下面我們就來一個一個揭開它們的神秘面紗。

“艾”在端午

說到艾，大家都不會陌生。如果您是一個文學愛好者，一定在《詩·王風·采葛》“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮”里找到過艾的倩影；如果您是一個資深美食家，一定吃過那種用艾葉和糯米做成的湖廣小吃艾粑粑；如果您是一個植物學的好學生，一定知道艾是菊科多年生草本植物，主要產于亞洲東部；如果您是一個中醫養生達人，那艾條、艾絨一定是您針灸時的好朋友。艾在現代生活中隨處可見，然而在古代，古人卻把它奉為辟邪的寶貝，在端午一定要掛在自家門前“禳毒氣”。到底小小艾草怎樣“上位”在端午節上扮演重要角色呢？讓我們也“穿越”一下，一探究竟。

話說在遙遠的古代，一個寧靜的小山村里，人們過著安詳和美的日子。而這份安靜，卻被一場突如其來的瘟疫徹底打破了。由于醫療條件的落后，面對瘟疫的肆虐橫行，沒見過這種疾病的村民們完全不知所措，認為被瘟疫感染的人是“中邪”或“撞鬼”，只能虔誠地祈求上天的庇護，但這些祈禱并沒有絲毫打消瘟疫囂張的氣焰。漸漸地，村民們大多都病倒了。突然，有人發現，有一家人卻沒有被傳染，而這家人因為專門種植艾，在自家的門梁上，正懸掛著一捆艾葉，院子里也常常升起燃艾生火的裊裊余煙。那時起，人們便堅信艾葉是一種驅邪避毒之物。

或許正因為如此，盡管缺乏對艾成分的認識，但不妨礙古人將其作為治病的藥物，并成為傳統中藥傳之后世。

艾又名艾蒿、艾草、冰臺、灸草等，為菊科植物，全國大部分地區均有生產，但以湖北蘄州產者質量最佳，稱為“蘄艾”。艾葉藥用始載于晉代《名醫別錄》，用于治病已有2000多年的歷史。《本草綱目》記載，艾以葉入藥，性溫，味苦，無毒，通十二經。端午正值陽氣至盛的時節，無怪乎古人把具純陽之性的艾葉作為端午應景的不二之選。艾葉具有回陽、理氣血、逐寒濕、止血安胎等功效。從現代醫學的角度來看，艾主要含揮發油、黃酮、三萜類等化學成分，具有廣泛的藥理活性。實驗研究表明，艾的揮發油具有抗菌、抗病毒的作用。艾葉燃燒的煙對常見的化膿性細菌、真菌和流感病毒、副流感病毒等具有明顯的抑制作用。從艾中分離出來的棕矢車菊素、苦艾素等，具有一定的抗癌作用。艾葉油具有平喘、消炎的藥理作用。

原來，傳說中能驅邪避毒的懸掛艾葉、艾煙熏都是利用這些方法，把艾里的有藥理活性的化學物質釋放出來，在空氣中形成天然藥分子膜層，就像給人們罩上了一個消毒氣幕。與此同時，這些氣味會刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的一種對多種病原體具有殺傷力的抗體含量提高，達到抗菌、抗病毒、防止染病的作用。同樣的，艾葉煎汁洗浴，也是通過浴水把艾中的有效抗菌成分溶解出來，起到預防和改善由細菌或真菌引起的皮膚疾病的作用。因此民間也有“端午洗艾澡，百病都趕跑”之說。

正如前面所說，端午正是有害細菌、真菌和病毒繁殖和傳播的旺盛時機，具有廣泛抗菌抗病毒活性的艾，確實是對抗這些壞家伙的一把利器。

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洗艾澡的方法：取新鮮艾適量置于鍋中，加入一定量的水煮沸，15分鐘后，取出艾葉，將艾葉水兌入到洗澡水中調至適宜溫度，泡洗20分鐘，可以有效預防和改善皮膚瘙癢。流感盛行期間，在室內，用艾煙熏30分鐘，之后開窗通風，還能夠有效的預防流感。

勸君慎飲雄黃酒

在古代神話中，雄黃酒是茅山道士用來克制動物修煉成精的必備之物。《白蛇傳》中，白素貞就因為飲了端午節的雄黃酒而現了原形。白蛇千年的道行尚且抵不過雄黃酒，可見，在古人眼中，雄黃酒實在是對付蛇蝎毒蟲的法寶。那么雄黃酒到底厲害在何處？端午節可以自制雄黃酒來飲用嗎？

雄黃酒，顧名思義，就是用研磨成粉末的雄黃泡制成的藥酒。雄黃是傳統中藥，外觀黃澄澄金燦燦的，所以它還有個富貴的名字，叫做“黃金石”。別看它樣子惹人喜愛，毒性可不小。中醫認為它性溫，味微辛，有毒，具有解毒殺蟲、燥濕祛痰的功效。

所以，古人們在端午這個“五毒醒，不安寧”的時節，把雄黃酒灑在屋內，或涂抹在手足，用來驅避蛇蟲。那么，這樣做真的好嗎？雄黃酒“解毒殺蟲”的功效從何而來呢？

據《中國藥典》記載，雄黃為硫化物類礦物，主要成分是二硫化二砷，而國內外的大量研究表明，雄黃具有藥理活性的成分是幾種構象不同的砷硫化合物，它們解毒殺蟲的作用機制，是誘導細胞的凋亡和分化。在細胞中，有一種名叫“巰基”的基團，是誘導細胞凋亡和分化的重要因素。當它氧化或者發生交聯，就會啟動細胞凋亡信號，細胞就像被判了死刑，無可奈何地按著程序一步步走向死亡。而雄黃中的砷硫化合物，就是與巰基結合的“專業戶”，巰基結合上了它們，于是稀里糊涂的發生了氧化或者交聯，然后細胞們就稀里糊涂地走上了不歸路。

由此可見，與其說雄黃“解毒”，倒不如說它“以毒攻毒”。不管是好細胞還是壞細胞，只要它遇見，就一股腦兒全殺無赦。用得好了能治病，用不好就易中毒。

其實砷的毒性在很大程度上依賴于其化學形態，不同的砷化合物的毒性差異很大。雄黃的主要成分是二硫化二砷，《中國藥典》（2010年版）規定藥用雄黃其二硫化二砷含量要在90%以上。二硫化二砷基本不溶于水，在胃腸道很難被吸收，理論上它對人體的危害并不大。但雄黃暴露在陽光和空氣中會發生光化和氧化反應，部分二硫化二砷就可能轉化為三氧化二砷，即“砒霜”。雄黃若受熱，轉化成砒霜的量就更大。砒霜的毒性很強，進入人體后可破壞某些細胞呼吸酶，使組織細胞不能獲得氧氣而死亡；還會強烈刺激胃腸黏膜，使黏膜潰爛、出血；亦可破壞血管，發生出血，破壞肝臟，嚴重的會因呼吸和循環衰竭而死。

因此，不管是涂抹雄黃酒，外用它來治療蛇蟲咬傷和惡瘡，還是內服微量雄黃治療癌癥和白血病，都必須嚴格遵循醫生指導。如果雄黃的純度較高，少量飲用雄黃酒是不會發生中毒現象的。但雄黃容易在體內蓄積，長期或大量服用就有可能發生中毒的危險。所以端午節還是少飲或不飲雄黃酒為妙。至于用雄黃酒噴灑于房屋內外進行消毒殺菌防蟲，還是可以的。

端午節就要到了，請大家記住，雄黃酒一定不能自制，更不能擅自飲用！

暗香浮動養身好，選購禁忌要記牢

在所有端午節的習俗中，制作和佩戴芬芳的香囊也許算得上最文藝最具美感的一項了。香囊也叫香包或香袋，古人以彩色絲線在彩綢上繡制出各種或淡雅或艷麗的傳統圖飾，內裝具有濃烈芳香的中草藥粉末，縫制成大小不同、形態各異的小繡囊，用以提神驅蟲。

香囊憑借它美麗的外表和芬芳的氣味，古往今來都為文人雅士所垂愛。傳說唐玄宗在馬嵬坡下犧牲了楊貴妃的性命，貴妃的尸體被匆忙就地埋葬。待到收復西涼，唐玄宗悄悄派人去探尋貴妃尸骨，只找到了她生前隨身攜帶的香囊，玄宗睹物思人，不禁老淚縱橫。而在《紅樓夢》中，林妹妹也巧手為寶玉縫制過香囊，每一縷芬芳都飽含著她的情思。

近年來，每逢端午時節，市場上各式各樣色彩斑斕的香囊讓人目不暇接，這樣充滿濃郁中國風的小香囊用來饋贈親朋好友也非常有面子。那么，這香囊的里子又是什么呢？傳統端午節香囊里的中藥，除了上面提到過的艾葉和雄黃，往往還有菖蒲、白芷、藿香、薄荷等。它們各自又有什么奧秘呢？我們一起一探究竟。

菖蒲菖蒲是一種多年生水生草本植物，含有大量的揮發油，具有提神通竅、殺蟲滅菌的功效。現代藥理研究表明，菖蒲的揮發油對人的中樞神經系統具有鎮靜安神和開竅醒腦的“雙重調節”作用——你興奮過了頭時，它能讓你安靜下來；你昏昏欲睡時，它能讓你清醒起來。除了放在香囊中，菖蒲還常常被人們同艾葉一起懸掛在門口。

白芷中藥白芷是傘形科的幾種植物的根。它還有一個名字 “香棒”，它的芬芳由此可見一斑，奠定了它在香囊中的一席之地。它的香味也大都來自它的揮發油，包括欖香烯、十六烷酸、壬烯醇等。此外，它還含有豆素及其衍生物，如當歸素、白當歸醚、歐前胡乙素、白芷毒素，這些物質使之具有解熱、鎮靜和抗炎的作用。中醫則認為它是祛風散寒，通竅止痛、消腫排膿的功效。

藿香“藿香正氣水”的獨特味道一定讓喝過的人印象深刻，有人開玩笑說：“藿香正氣水的味道就像人生的味道——什么味道都有。”這種味道很大程度就拜藿香所賜。中藥藿香是唇形科的植物藿香的地上部分。同樣的，藿香也含有大量揮發油，具有祛暑解表、化濕和胃的功效，常被用來治療夏令感冒，暑濕嘔吐等。

此外，根據不同地區的風俗習慣，香囊的內容物也不盡相同。除以上幾種藥物以外，香囊內還常裝有蒼術、細辛、丁香、川芎、山奈、朱砂、雄黃、麝香、蘇合香、冰片、辛夷等中藥，這些藥物多含有揮發油，具有芳香化濕、開竅醒神、辟穢驅蟲等功效。如蒼術燥濕健脾，祛風散寒，芳香辟穢；細辛芳香透達，散風化濕，通鼻竅；丁香芳香理氣，溫中降逆；麝香開竅醒神（編者注：麝為保護動物，現已不許采麝香，只能用代用品，所以現在的香囊是不含麝香的），活血通經，消腫止痛；蘇合香開竊，辟穢，止痛；冰片開竅醒神，清熱止痛。通過對傳統香囊配方的研究發現，這些芳香性物質通過呼吸道進入人體，可興奮神經系統，刺激機體免疫系統，促進抗體的生成，對多種致病菌有抑制生長的作用，可有效提高身體的抗病能力。因此佩戴香囊是一種用來防治春、夏季流行病的好方法，同時還具有預防蚊蟲叮咬的作用。

然而，值得注意的是，并不是所有香囊都適宜佩戴，也不是所有人都適宜佩戴香囊。市場上魚目混珠的現象也時有發生，一些不法商販為了降低成本，利用劣質香水填充物來代替中藥作為香囊的內容物，人們長期佩戴這類以假充真的香囊對身體健康有害無益。因此，若要購買香囊應去正規藥店，在醫生或者藥師的指導下購買，切勿貪小便宜而購買成分不明的香囊。另外，正規香囊中的中藥多具有活血行氣的作用，孕婦和體質虛弱的人是不適宜佩戴的。

結 語

端午習俗中與保健相關的習俗還有許多。除了上述的洗艾澡、飲雄黃酒、佩香囊以及眾所周知的劃龍舟、吃粽子外，還有“插艾葉掛菖蒲”，就是在端午節時，家家都要灑掃庭除，同時將菖蒲、艾葉插于門楣，懸于堂中，借助菖蒲、艾葉的芳香之氣來驅邪避毒。

再有就是“采百草”。俗話說端午百草都是藥，民間除了在這一天采艾葉、菖蒲外，還采龍膽草、朱砂根、丹參、車前草、商陸、天南星、半夏、七葉一枝花、五味子、葛根等多種草藥。在廣西靖西縣縣城，端午這一天還開藥市，農民從四面八方將新采的藥拿到市場出售，是很有民族特色的習俗。中醫認為，初夏時節，植物繁盛，容易辨識采集，同時這天采集的草藥藥力最強，療效最佳。后來，五月采藥的習俗被人們固定在五月初五端午這天了。另外，我國北方地區在端午節時還流行一種“走百病”的習俗。這一天人們要早早起床，走出家門，到野外或樹林中散步游玩，據說這樣能走掉百病。

這些老祖先流傳下來的傳統習俗不僅給端午節增添了情趣，更是中國人民豐富的生活經驗沉淀下來的養身防病的訣竅，蘊含著深厚的養生之道。然而，傳統的不代表絕對正確，天然的也并非絕對安全，這些習俗中也存在著一些不科學和不適應現在社會的因素。因此，我們在面對這些習俗的時候，一定要明白其中的科學道理，再因地制宜、因人而異地加以選擇和繼承，才能更好地發揮它們的作用。此外，雖然艾葉和香囊具有驅蟲防病之功，但并不是預防疾病的萬金油。合理膳食，規律作息，適度鍛煉，增強體質，提高自身免疫力才是養生防病的必由之路。