心理新病癥：健康飲食癡迷癥

陳思

幾十年前，在我們為溫飽而奔波時，極少有人能將吃喝與健康相聯系。現在不同了，當一家人圍坐飯桌時，總會聽到這個要少吃，那個不能沾的提醒，而且說話的多半是老年人。他們一改過去的飲食習慣，不僅總是抱有挑剔、懷疑的心理，嚴重的是要求單獨進餐甚至是單獨起火。這就是“健康飲食癡迷癥”的典型表現。據調查，城市居民中有13.8%的老年人患有此癥。

“健康飲食癡迷癥”是飲食失調癥的延伸和發展，顯然超越了為追求某種目的而長期改變自己飲食習慣的做法。突出表現為，隨時處于健康飲食的搜覓、試驗狀態，一旦自己認為有效果，便立即變得偏執癡迷。不光自己嘗試，還不辭辛苦地積極向別人推薦，并以此為樂，全然不顧自己能否適應及給健康造成的負面影響。

暴食癥與厭食癥之間的區別在于所吃食物的數量，而“健康飲食癡迷癥”的食物與數量無關，他們追求的是所謂“純天然”、“無污染”。離休老干部王大爺被形形色色的食品安全危機搞得心煩意亂，牛奶有問題他拒絕喝牛奶，肉禽有疑問他告別肉食，整日為飲食的健康問題憂心忡忡，全力關注健康飲食的信息。一位年近九旬的老戰友打電話給他，說如今不使用農藥、化肥的東西只剩下南瓜和紅薯了，這正是他們當年參加革命時的當家吃食。在那樣艱苦的條件下，就靠吃這兩樣東西，他們精神飽滿，渾身是勁。現在繼續吃南瓜、紅薯，也一定能夠健康長壽的。一語驚醒夢中人！從此，執著的王大爺專門到出產南瓜、紅薯的鄉村，買來存儲食用，幾乎每餐必吃，一頓不落。一直吃到兩腿發飄、營養不良。

趙奶奶家名目繁多、無一例外地宣稱汲取大自然精華的保健品，已經“屋滿為患”了。別人推薦、推銷的她要買，電臺、電視里做廣告的她會郵購，遇到商家促銷她就更沒有不買的道理了，每月近兩千元的退休金幾乎多半買了保健品。她白天的主要工作就是細細研讀這些保健品的說明書，弄清楚今天吃哪一種最合適。任憑兒女如何勸解，她一律當作耳旁風，依舊我行我素，搜買不止。連6歲的小孫子都知道，在奶奶看電視時湊到她跟前，在保健品廣告即將播出時，趕緊換個頻道，免得讓奶奶再花冤枉錢。

“健康飲食癡迷癥”患者將承受的主要后果是營養不良以及因此引起的代謝失調。這是因為他們盲目限制自己的飲食，拒絕攝入脂肪、動物產品和與化肥農藥沾邊的食品，導致身體缺少蛋白質、維生素和礦物質。

心理專家指出，“健康飲食癡迷癥”極具誘惑性和隱蔽性。它以健康、自然的面目出現，加之患者多為備受尊重的老年人，很難引起人們的警覺與重視。短則一年半載，長則三年五年，直到患者的健康狀況出現問題，甚至發生不可逆轉的疾病，才使人恍然覺悟，悔之晚矣。

“健康飲食癡迷癥”的治療并不復雜，除了告訴患者改變飲食習慣，還必須依靠權威的健康飲食專家，根據自身健康指標的具體情況，制訂適合自己營養需求的飲食方案。而不能單憑道聽途說，信馬由韁地亂來。

此外，重建自信和自尊，改變妄自菲薄、隨波逐流的舊觀念也很重要。要堅信自己的生命本身就是一個奇跡。不是嗎?在那么惡劣的內外環境下，你能闖過一道又一道險關，平安泰然地活到七八十歲，再沒有比這更值得驕傲自豪的了。這可能就得益于你幾十年養成的良好飲食習慣，又何必拿著金碗去討飯呢？

健康飲食，最好聽自己的!

（本文作者為中國營養協會高級營養師）

（編輯湯知慧）