BAILEYS“閨蜜酒”細分市場

李穎

正像大街上一位穿中式旗袍的“伊人”從我們身邊娉婷走過，我們會忍不住注視她，古老的東西擺對了地方一樣能把現代人的眼球拽過來。

在一個男權至上的社會，女性的消費權力與消費需求正在不斷擴大。如今強調以男性消費者為主導的酒業也敏銳地捕捉到女性消費的市場趨勢，從純女性的角度推出女性消費的酒。

全球第一大洋酒集團帝亞吉歐就用旗下百利甜酒（Baileys）撬動女性消費市場。這是帝亞吉歐對消費多元文化回應的一個符號。

女性酒肯定是一個潛力巨大的市場，或許根本不需要進行市場調研。但是，在中國，女性飲酒文化尚處于發展階段。如果幾位男士帶著自己的異性伴侶聚餐，女性多半不愿意在男人面前顯露自己的“酒癡”形象而選擇飲料。因此，為了迎合女性消費心理，百利甜酒將自己定位為獨立女性的“閨蜜酒”。

“由愛爾蘭新鮮奶油與高品質愛爾蘭威士忌調配而成的百利甜酒，口感香醇，能給女性帶來前所未有的味覺體驗。百利甜酒更適合在好友聚會等比較私密的環境中分享。”帝亞吉歐中國區總經理周學文告訴《新營銷》記者說。

“中國女性可以為自己選擇的酒不多，很多飲酒場合是由男性做決定的。百利甜酒針對的是年齡在25-35歲既幽默、大膽又有女人味的女性。我們為了將百利甜酒塑造成女性第一選擇的洋酒品牌做了很多工作，包括在上海投放電視廣告，打造百利百享空間，舉辦閨蜜主題派對等一系列主題活動。”周學文說，“市場反響證明我們的工作是有效的，僅中國市場2011年下半年百利甜酒就取得了50%的增長。”

尤其值得一提的是百利百享空間，它是一個專為女性設計的新概念聚會場所，為女性創造一個交流、互動的平臺，營造輕松舒暢的女性飲酒環境。

“在上海，百利針對女性精心策劃了‘女性聚會概念，提倡所有熱愛生活、喜歡聚會、愿意分享的女性參與其中。這是第一個完全針對中國女性的創意空間，包括夢想試衣間、巧克力夢工廠、冬日小屋三大閨蜜聚會主題空間。”周學文說，“首先針對上海女性消費者，是因為上海是我們很重要的市場。上海有2000多萬人口，做好上海市場就等于做好了澳大利亞市場。雖說百利甜酒在中國的市場份額低于在歐洲和美國的市場份額，但我們看重的是中國市場未來的增長。”

“對于中國女性來說，繁忙的生活與朋友的相聚方式越來越墨守陳規，缺乏新意。我們想幫助中國女性創造一個真正適合她們分享心情的空間，這是我們推出百利百享空間的初衷。”帝亞吉歐百利品牌總監唐梁思敏說。

女人都憧憬擁有一段美好的愛情。而百利甜酒就來自于一個動人的愛情故事。英國有一位著名的調酒師，調酒師的太太是一名出色的女性，他們深愛著對方。一天，很不幸，調酒師的太太死于一次意外。調酒師從此過著悲傷、孤單的生活。直到一次出行，在飛機上，調酒師遇到了一位像極了他前妻的空姐。他的生命再一次點燃。調酒師瘋狂追求這位空姐。但是空姐不能接受調酒師的愛，她對調酒師說，“有時候人的心會被蒙住，你對你前妻的思念和對我的愛是不同的情感，就像是牛奶和威士忌永遠無法混在一起。”調酒師離開空姐，他用了一年時間，終于將奶和威士忌溶合，加了蜂蜜，起了一個美麗的名字─Baileys Rock，以此作為他對空姐愛的見證。空姐終于答應品嘗Baileys Rock，并將百利甜酒帶上飛機，傳播到世界各地。她對每一個喜歡喝百利甜酒的人說：“這杯酒，我等了一年。”

愛情故事為百利甜酒勾畫了一條價值曲線，也讓它擴展了市場邊界。“百利甜酒見證愛情。從情感化的禮品角度考慮，如今百利甜酒是男人送給愛人的一份好禮物。”周學文說，“百利甜酒不僅將目光對準女性飲酒者，也將目光對準那些不飲酒的女性。雖然百利甜酒定位于女性酒，但是丈夫、男朋友陪妻子、女朋友時，也可以飲用。”

“百利甜酒之所以能夠打動女性消費者，還因為它口感香醇。百利甜酒是一款極富創意的奶油利口酒。”周學文說，“把威士忌和奶油混合到一起，目前是帝亞吉歐的獨家技術。收割后的大麥送到愛爾蘭釀酒廠，在威士忌蒸餾容器中釀制，加上愛爾蘭奶油通過36小時制乳，百利甜酒便誕生了。技術含量最高的部分，我們是嚴格保密的。”

“百利的容納性很強，在酒吧里你可以點一杯喝，在家里你可以和閨蜜一起喝，也可以把它當作甜品享用，加上冰塊、冰激凌、烏龍茶。在國外，百利甜酒有薄荷、焦糖等口味。在中國，除了原味，還有一個限量版的咖啡口味。未來，我們將把更多口味的百利甜酒引進中國市場。”周學文說。