用飲食填補性格“低洼地”

亞清

生活中，許多家長經常抱怨自己的孩子性格有缺陷，有的任性固執、脾氣暴躁，有的孤僻內向、膽小怕事，有的粗心大意、馬馬虎虎。在尋找性格形成的各種原因時，估計很少有人會考慮到餐桌上的食物與此有什么關系。事實上，科學研究表明，日常飲食不僅能夠提供人體營養所需，而且還會影響人的性格。美國心理學家夏烏斯博士在他的著作《飲食q犯罪q不正當行為》中也證明了這一點。如果想要改變孩子的性格缺陷，除了常規的手段，家長也不妨嘗試改變飲食結構，用合理、營養、美味的食物來填補孩子性格的“低洼地”。

性格特質：愛哭鬧任性脾氣暴躁飲食改變重點：

對于這類情緒多變的孩子，家長要格外留意他們食物中鈣鎂的含量。由于鈣有助于神經刺激的傳導，所以如果缺鈣，孩子就容易心神不寧，精神緊張，脾氣暴躁。同樣，食物中缺乏鎂元素也會干擾神經活動傳導，出現易沖動的情況。

家長在膳食中可增加富含鈣鎂的食物，減少鹽分及糖分的攝取，多補充牛奶、豆制品、海帶、蝦米、木耳、紫菜、田螺、泥鰍、香蕉、蘋果與堅果和深色綠葉蔬菜。

性格特質：好動注意力不集中粗心大意飲食改變重點：

好動、注意力不集中、粗心大意的孩子往往缺乏維生素B和富含精制碳水化合物的食物。日常飲食中，人工色素和食品添加劑的含量過多難逃其咎。此外，含鉛、鋁高的食物也是罪魁禍手。因為重金屬一旦存留體內就很難排除，最重要的是影響孩子腦部的化學結構，繼而出現智力減退，記憶力下降。……