10-12個月寶寶的關鍵營養素

夏群英

快一歲的寶寶，有的已經可以姍姍學步，可愛的寶寶是一天比一天可愛。但是，寶寶也越來越挑食了，不愛吃蔬菜、米飯、面條，不愛吃肉、蛋，就愛吃媽媽的奶水。母乳雖好，卻已經不能滿足寶寶生長發育的需求。

知道寶寶每個階段最需要什么樣的營養素，最易缺乏哪些營養素，合理安排寶寶的一日三餐，養育健康寶寶是多么的重要。那我們看看10～12個月的寶寶最需要那些營養素呢？

預防寶寶血液“叛變”的——維生素C

維生素C又名抗壞血酸，對寶寶的血液具有非常重要的保護作用。充足的維生素C，可預防寶寶出現牙齦腫脹、出血、瘀斑、皮膚斑點等壞血病的癥狀。還可以促進鐵的吸收，預防寶寶缺鐵性貧血；提高寶寶免疫力，促進寶寶生長發育。

寶寶需要量：一般來說，純母乳喂養的寶寶6個月前不容易出現缺乏，但6個月后的寶寶需要添加蔬菜水果來補充生長發育所需的維生素C。10～12個月的寶寶每日需要量50毫克就能滿足寶寶的需要。

食物來源：母乳是寶寶維生素C的良好來源，也是建議母乳喂養的重要原因之一。新鮮蔬果和薯類都含有豐富的維生素C。

讓寶寶更聰明的——不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸中又分單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中的油酸可在體內衍生出花生四烯酸（AAC），多不飽和脂肪酸中的亞麻酸在體內可衍生出二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），都屬于人體不能自身合成，需要從食物中獲得的必需脂肪酸。對寶寶的生長發育具有重要的促進作用，是構成細胞的主要組成成分，能提高腦細胞的活性，維持大腦細胞的正常生理功能，增強記憶力和思維能力的作用，同時還具有維護寶寶的視覺發育的作用。

寶寶需要量：不飽和脂肪酸在寶寶的脂肪需要量中應占每天總脂肪的50%~60%，同時還需主要 Ω-6系列不飽和脂肪酸（亞油酸）和Ω-3系列不飽和脂肪酸（亞麻酸）比例應在4：1～10:1.。

食物來源：核桃油、花生油、大豆油、橄欖油等都含有豐富的不飽和脂肪酸；魚類、鱷梨、堅果等也含有大量的不飽和脂肪酸。

Ω-6系列不飽和脂肪酸（亞油酸）在豆油、玉米油、葵花籽油中含量較多。

Ω-3系列不飽和脂肪酸（亞麻酸）在亞麻籽油、紫蘇油中含量較多。

注：不飽和脂肪酸易氧化，最好和含維生素Ｅ較多的食物一起搭配食用。如甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、全麥、未精制的谷類制品、蛋。

寶寶長個需要的——鈣和磷

鈣在人體中99%都在骨骼和牙齒中，80%的磷在骨骼和牙齒。在寶寶生長發育過程中，起著重要的作用，如果攝入不足，寶寶可出現生長遲緩，長牙晚，嚴重者可出現軟骨病、佝僂病及牙齦溢膿等癥狀。

寶寶需要量：10～12個月的寶寶每天需要400毫克的鈣和300毫克左右的磷。鈣和磷雖說都是骨骼和牙齒的組成成分，但是他們的消化吸收又互相制約、排斥，膳食中鈣含量過高，影響膳食磷的吸收，而膳食磷過高也會影響鈣的消化吸收。因此，膳食中鈣、磷的比例在2:1或1:1的情況下寶寶的吸收利用率是最好的。

鈣的食物來源：奶類及制品，大豆類及制品，海產品、堅果類及綠葉蔬菜。

磷的食物來源：瘦肉、雞蛋、動物肝臟、動物腎臟、海帶、紫菜、芝麻醬、花生、堅果、粗糧等。

幫助寶寶健康成長的——維生素Ｄ

維生素Ｄ主要是在小腸促進鈣的吸收，并幫助骨骼骨化，讓補鈣的效果更好，同時在腎小管促進鈣和磷的重吸收，減少鈣、磷的流失，維持血液中鈣、磷的濃度。

寶寶需要量：維生素Ｄ缺乏可造成寶寶出現佝僂病，以鈣、磷代謝障礙和骨樣組織鈣化障礙為主要特征。而過多的維生素Ｄ則會導致寶寶出現中毒癥狀，以厭食、嘔吐、頭痛、腹瀉等癥狀為特征。10～12個月的寶寶每天的推薦攝入量為400國際單位（IU）相當于10微克。

食物來源：大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚甘油、比目魚肝油、雞鴨等動物肝臟以及雞蛋、牛奶等食物含有較多維生素Ｄ。

每一階段寶寶都有所需的特殊營養素，合理的選擇才能養育健康寶貝。為養育健康寶寶多細點心吧。

編輯/賴瑞丹