中國小炒VS印度咖喱雞

近日的一份調(diào)查顯示，中國小炒取代了印度咖喱雞，成為英國人的最愛食物。

一些較為簡單的粵菜(通常是新鮮的蔬菜和面條)成為了現(xiàn)今英國人最常烹調(diào)的菜式。

現(xiàn)在，有1／5的英國人一星期至少吃一次粵菜；有超過2／3的人表示，粵萊的吸引力在于準(zhǔn)備起來遠比傳統(tǒng)的英國菜式簡單。受訪者表示，中國的小炒只需將菜混在一起，在鍋內(nèi)炒幾分鐘就能搞定了。

這是英國食品網(wǎng)對2000名英國人做的一項關(guān)于英國人最愛的國際食物的調(diào)查研究。研究還發(fā)現(xiàn)，和傳統(tǒng)食物意大利面和土豆一樣，壽司和面條成為了常被英國人烹飪的食物。

50％的受訪民眾表示，由于他們習(xí)慣了這些外來菜式，傳統(tǒng)的英國菜肴(例如農(nóng)家餡餅、香腸、土豆泥、炸魚和薯條)都顯得淡然無味。相比于10年前的英國人，現(xiàn)在有1／4的英國人會更偏向吃中國、泰國和日本的菜肴。

該研究還提出，有1／3的父母承認會允許他們的孩子更加大膽開放地嘗試新式食物，這是一個不斷增長的趨勢。

英國食品網(wǎng)的負責(zé)人尼克?霍諾古說道：“我們的研究表明英國人的口味正在轉(zhuǎn)變，我們會更喜愛來自全球的各式味道。”

“一個傳統(tǒng)的家庭會在晚餐做一頓泰國菜或日本菜?在10年前的那些日子里可從未聽說過。”

“然而現(xiàn)在，泰式咖喱雞取代了農(nóng)家餡餅，類似現(xiàn)象實在太正常了。有趣的是，我們吃的10個國際菜式中，有9個是亞洲菜肴。”

“冷人鼓舞的是，孩子從小也會去嘗試不同文化的菜肴，那將來的他們會勇于嘗試不同的口味。”