美國有機奶供不應求但奶農掙扎

盡管消費者愿意為有機奶支付更高的價格，但一些超市貨架的有機奶還是供應不上。由于飼料價格和燃料價格上漲，美國很多生產有機牛奶的奶農選擇退出這個行業或轉向生產普通牛奶。

美國最大的一家奶農合作的有機奶生產企業Ｏｒｇａｎｉｃ Ｖａｌｌｅｙ公司的董事長Ｇｅｏｒｇｅ Ｓｉｅｍｏｎ表示，目前市場對有機奶的需求增長速度太快，供不應求；同時飼料成本也在快速增長。

有機牛奶的短缺早已不是什么新鮮事，在過去的１０年，有機奶一直倍受消費者推崇，但一直沒有足夠的奶農生產有機奶，以滿足市場的需求。目前這種短缺現象極其嚴重，幾大主要超市供應鏈的有機奶都已斷貨。產業觀察家說，這方面的短缺更令人擔憂，因為有機玉米等飼料價格和燃料成本較高。

據美國聯邦農業統計數據，現在有機奶的銷售價格是普通牛奶價格的２倍，有機全脂奶與２０１１年１１月相比增長了１６％。

一些生產有機奶的牧場主開始轉向生產普通牛奶或離開奶業。因為，與普通牛奶的奶農相比，生產有機奶的奶農與乳品商簽訂合同后，原料奶的價格不再變化，而不像普通牛奶的價格每個月都有變化；因此，一旦飼料和燃料價格飛漲，生產有機奶的牧場都難以承受。（來源：中國乳業信息網）