北京:上半年農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)較為穩(wěn)定

趙安平

從北京市批發(fā)市場監(jiān)測情況來看，上半年北京市批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品綜合價(jià)格指數(shù)239.6，同比升6.8%，其中蔬菜、淡水魚價(jià)格同比漲幅較大。整體農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)較為穩(wěn)定。

蔬菜價(jià)格高于去年同期水平

上半年蔬菜價(jià)格整體高于去年同期水平，二季度蔬菜價(jià)格呈季節(jié)性下降，但下降幅度明顯較緩，上半年價(jià)格同比增幅較大，市場供應(yīng)總體平穩(wěn)。今年上半年蔬菜市場呈現(xiàn)的主要特點(diǎn)有以下兩條：

1.今年蔬菜生產(chǎn)受到兩方面的影響出現(xiàn)不足，一是由于去年在其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲的情況下蔬菜價(jià)格水平同比出現(xiàn)較大下降，嚴(yán)重影響了今年蔬菜種植的積極性，總量生產(chǎn)的不足最終導(dǎo)致了3、4、5月份蔬菜價(jià)格的高水平，二是由于今年春季氣候不好，持續(xù)低溫和日照不足，引起蔬菜減產(chǎn)。

2.單品種價(jià)格頻繁波動已經(jīng)成為蔬菜市場運(yùn)行的重要特征。年初大蔥價(jià)格大幅上漲，此后圓白菜、芹菜以及其他葉類菜價(jià)格居高。

無論是單品種還是整體蔬菜價(jià)格，大小年現(xiàn)象都成為影響蔬菜價(jià)格大幅波動的主要因素之一，加之種植業(yè)受天氣影響較大，在氣候不好的情況下，加劇了價(jià)格波動的幅度，所以應(yīng)保護(hù)農(nóng)民生產(chǎn)的積極性，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)富余的情況下，應(yīng)通過國家收儲、蔬菜加工、促進(jìn)出口等措施進(jìn)行調(diào)節(jié)。

預(yù)計(jì)在正常情況下，下半年蔬菜價(jià)格與去年同期相比變化不大，全年蔬菜價(jià)格高于去年同期。三季度蔬菜主要來自張家口、承德等冷涼地區(qū)，今年張承兩地蔬菜產(chǎn)量總體有所增加，因此正常情況下能夠保障北京市場的供應(yīng)。建議：加強(qiáng)對張家口、承德兩地主要蔬菜品種上市的監(jiān)測；暢通張、承蔬菜進(jìn)京渠道，保障綠色通行；注意苗頭性蔬菜品種價(jià)格變化；關(guān)注天氣及異常氣候頻發(fā)，提前發(fā)布相關(guān)信息。

豬肉價(jià)格同比基本持平

上半年豬肉價(jià)格同比基本持平，呈現(xiàn)前高后低走勢。目前生豬市場仍然呈現(xiàn)供大于求的局面，豬肉價(jià)格從春節(jié)過后出現(xiàn)連續(xù)回落，3月底，批發(fā)市場豬肉價(jià)格與去年同期基本持平，此后豬肉價(jià)格低于去年同期水平，且基本在每公斤18元左右小幅波動。

目前豬肉市場運(yùn)行特征主要有：一是生豬市場總體供應(yīng)仍處于較高水平，據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，4月份全國生豬存欄量環(huán)比增加0.3%，比去年同期增加5.5%；能繁母豬存欄量環(huán)比持平，比去年同期增加6.4%。二是從豬肉價(jià)格運(yùn)行的大周期來看，今年豬肉價(jià)格將運(yùn)行在低價(jià)半周期，經(jīng)歷了豬肉價(jià)格的大幅上升之后，市場需要一個(gè)較長時(shí)間的消化過程。三是國家生豬收儲政策在一定程度上抑制豬肉價(jià)格的大幅下行，例如5月11日，商務(wù)部等六部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，對于可能出現(xiàn)的虧損進(jìn)行適當(dāng)?shù)母深A(yù)，以穩(wěn)定生豬價(jià)格和生豬生產(chǎn)。

正常情況下，預(yù)計(jì)下半年豬肉價(jià)格基本呈平穩(wěn)運(yùn)行走勢，出現(xiàn)大幅上升的可能性不大，進(jìn)入冬季，可能會出現(xiàn)短期的季節(jié)性上升。

雞蛋價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行

今年上半年，雞蛋平均價(jià)格為每公斤6.82元，較去年同期下降14%；上市量10.68萬噸，較去年同期增加13%。二季度，本市雞蛋市場價(jià)格為每公斤6.94元，比去年同期下降14.1%；上市量5.89萬噸，比去年同期增加14.4%。

上半年，北京市雞蛋市場運(yùn)行呈以下價(jià)格特點(diǎn)：一是雞蛋價(jià)格弱勢運(yùn)行，自年初開始雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，2月中旬價(jià)格為近年來最低水平，蛋雞生產(chǎn)處于盈虧點(diǎn)之下；二是5月下旬以來，雞蛋價(jià)格形成一波快速上漲的行情，此后回落企穩(wěn)。

預(yù)計(jì)下半年雞蛋行情會好于上半年，三季度雞蛋價(jià)格會出現(xiàn)一波季節(jié)性上升的行情，但是在整體肉類供應(yīng)充足的情況下，雞蛋價(jià)格同比低于去年。

（作者單位：北京市農(nóng)業(yè)局信息中心）