蕓豆栽培技術

太萬紅

一、選地及整地

1、選好地及茬口：雖然蕓豆較耐瘠耐旱，但是為了高產高效，應選擇有機質含量高，土質蔬松的平或漫崗地，忌選低洼易澇地。前茬選擇玉米、小麥、馬鈴薯、亞麻等作物茬口為宜。忌重茬、迎茬，盡量不要在豆科作物茬口上種植。最好進行輪作換茬。輪作可減輕蕓豆病蟲害的發(fā)生與蔓延，同時也起到調節(jié)土壤 分培肥地力及雜草的危害。

2、整地：要選擇排水通氣良好的、整地質量好的地塊，確保苗齊保證株數是獲得產量關鍵。要學習農場的技術，要多使用大型農機具進行整地，全面提高秋整地質量，要堅持伏、整平耙細，達到深松25-30cm后耙茬作業(yè)，耙深12-15cm。做到不漏耙，不拖耙，耙后地表平整，耕層無坷拉，達到待播種狀態(tài)。經過深松深可起到了：①打破犁底層加深耕作層，改善耕層結構。②起到增溫蔬松土壤促進根系長期生發(fā)育。③增強土壤蓄水保墑和防旱抗?jié)衬芰ΑＫ赞r民朋友不要忽視整地。只有整好地才能為蕓豆提供一個良好土壤環(huán)境，為增產打下良好的基礎。

二、合理施肥

要以基肥為主，有條件首先要增施有機糞肥每公頃10-20噸，蕓豆種肥施肥比例N：P：k=1：2：2.5，每公頃施入磷酸二銨100-150 斤+80-100斤硫酸鉀即可。俗話說“化肥是個寶，增產少不了，用得好是個寶、用不好不得了”因此化肥的應用不合理可以直接導致作物品質和產量下降，改變土壤性能，破壞土壤結構，造成土壤板結，使作物病蟲害加重，所以要根據不同作物的需肥規(guī)律和土壤狀況，進行測土配方施肥，即可以節(jié)約生產成本又能增加作物產量。要有機肥與化肥配合施用。這樣有利于蕓豆生長發(fā)育提供必須的營養(yǎng)元素，而且又可以起到改善土壤理化性狀，提高化肥利用率作用。另外注意施肥時，肥料不要與種接觸以防燒苗，造成缺苗斷條現象。在盛花期根據蕓豆長勢可施噴磷酸二氫鉀。

三、適期播種

1、播種：在5月下旬播種即可。確定播期，一般以10 cm地溫穩(wěn)定在12-13℃時較適宜。播種比大田作物略晚一些。

2、播種方式：播種方法采用機械條播（大豆精量播種機）或人工穴播。

3、播種量：要根據種子（百粒重）的大小、種子密度及發(fā)芽率高低確定，一般畝播種量，小粒種子（百粒重小于30克）約為10斤；大粒種（百粒重大于50克）約為16斤。

四、田間管理

1、查苗補種：出苗后發(fā)現缺苗斷條地塊要及時補種、補栽。保證苗齊、苗全、苗壯，以獲得高產。

2、中耕除草：蕓豆在整個生育期間要進行2-3次中耕除草。可人工和化學除草兩種方式，化學除草可用氟樂靈、莠滅凈、乙草胺、地樂安等。中耕除草一定要在蕓豆開花前結束，這樣避免損傷花莢。生育后期應加強田間管理，及時拔掉地里的雜草，以免草荒影響蕓豆的生長發(fā)育，造成減產。

五、病、蟲害防治（大豆所有病它均能得）

1病害：在食用豆類中，蕓豆的病蟲害比較嚴重，輕則減產，重則顆粒無收。主要病害有：

①蕓豆炭疽病：由真菌引起，在低溫高濕（14-18℃，100%的相對濕度）下容易發(fā)生。主要癥狀為葉片出現銹色或略呈紫色的病斑，并逐漸變?yōu)楹诤稚６骨v上的病斑小而多，呈棕紅色，嚴重者種子上也帶有斑點。炭疽病對蕓豆的產量和質量影響較大，特別在重茬地塊發(fā)病較重。防治措施：選用抗病品種和輪作換茬，并做好種子處理，采用多菌靈或福美雙拌種，注意使用處理后包衣拌種需涼干，否則不易下籽，可防苗期病害，其效果很好。在發(fā)病期田間噴灑75%百菌清600倍液。

②蕓豆根腐病：從幼苗到成熟均可發(fā)病，一般苗期不明顯，感病后側根逐漸枯死，主根全部腐爛，病株枯死。防治根腐病最有效方法是輪作倒茬，其中白菜、忽蒜類輪作最佳。另外是藥劑拌種防治，可采用40%拌種雙拌種，用量是種子重量的0.2-0，3%，也可用2%菌克毒克拌種（每100公斤種子用1000-1500㏕）效果好，持效長。

2主要蟲害：地下害蟲主要有：

①蚜蟲：蚜蟲對蕓豆危害非常嚴重，它不僅危害蕓豆植株，而且還傳播病毒病，受蚜蟲危害的植株葉片黃而卷曲，嚴重時整株死亡。特別是天氣干旱時，各類蚜蟲發(fā)生嚴重，必須早期及時防治。可用氧化樂果或40%樂果畝用量100克，也可用10%大功臣（一遍凈）畝用量10-20克，防治可以收到良好效果。

②紅蜘蛛：又名紅葉螨，是危害蕓豆的主要蟲害。在高溫低濕（29℃），相對濕度（35-55%）下危害嚴重。幼螨、成螨均在葉背面，被害葉片初現黃白斑，漸變紅色，終至脫落。防治措施：應選擇殺螨劑，一般殺蟲劑效果不好。常見有50%三氯殺螨乳劑1000-1500倍液，和1.8%阿維菌素5000-6000倍液防治效果較佳。

六、收獲與貯藏

蕓豆要及時收獲、脫粒是保證豐產增收和商品質量的重要環(huán)節(jié)。收獲時期一定要掌握好，收獲過早影響籽粒的飽滿度，降低百粒重，影響商品產量和質量；收獲太晚容易炸莢，也會影響產量。矮生蕓豆全株80%的豆莢成熟時，可選擇晴天的早、晚進行收獲，以防炸莢。收獲后要及時進行晾曬脫粒。脫粒可采用小四輪拖拉機鎮(zhèn)壓脫粒。不要用大型機脫粒，防止豆粒破碎影響產品和產量。另外，收獲白色粒蕓豆品種時，要特別注意避開雨水，以免籽粒出現水浸斑或變污、變黑，泥花臉粒等，影響商品質量。蕓豆脫粒后的籽粒含水量為18%左右，需要及時晾曬，當蕓豆籽粒含水量在14%時方可入庫貯存。有收購的最好就賣，過夏后色澤、光澤品質降低。

（作者單位：164300黑龍江省黑河市農業(yè)技術推廣總站）