江蘇興化市油菜生產情況分析

孫東海

油菜是江蘇省興化市種植的主要油料作物，種植歷史悠久，上世紀60年代前后以種植興化地方品種“菜油”兼用型“興化油菜”為主，單產在80公斤左右。從2004年以來種植的都為甘藍型雙低油菜品種，單產在160公斤上下。近年來隨著興化市“千島菜花”休閑觀光農業的發展，油菜已成休閑觀光觀賞作物之一。

一、興化市油菜生產特點

近年來，興化市常年種植面積在20萬畝左右，單產在160公斤上下，總產3.2萬噸左右。2012年油菜面積18.06萬畝，受今年２月、３月陰雨寡照和低溫的影響，生長進程推遲，目前比上年遲5天左右，比常年遲10天左右，但由于冬前和越冬期油菜生長較好，凍害輕，苗情基礎好，油菜菌核病、蚜蟲發生輕，如果后期天氣正常，預計今年油菜又是一個豐收年。

一是油菜種植方式從傳統移栽向輕簡栽培發展。興化市菜油種植方式從傳統的移栽種植，發展到今天主要以“直播油菜”和“一穴雙本”栽植兩種輕簡種植方式，兩種輕簡種植方式雖然有差異，但都具有既省工節本，又能獲得高產，因而近年來在全市油菜種植應用推廣的面積大幅增加，成為興化市油菜種植的主要方式。據統計2012年全市油菜直播面積達8.62萬畝，占油菜種植面積的47.7%。移栽油菜9.44萬畝，多采用“一穴雙本”栽植方式。

二是油菜單產提高，但年度間差異大。近年來，由于油菜優良品種的不斷引進推廣以及“雙高創建”輻射帶動，油菜種植水平不斷提高，單產在165公斤上下。但近年來由于氣候因素影響，年度間單產差異大，如 2008年全市平均畝產達196公斤 ，而2011年由于（2010-2011年）冬季長時間干凍的影響，油菜畝產只有145公斤，比2008年減產51公斤，減幅達26%。

三是本地加工作坊多，油菜籽商品銷售量小。興化市大型菜油加工廠很少，以小榨油作坊為主。2003年興化市在缸顧鄉成立了中裕油脂有限公司，其占地面積10畝，廠房設備等固定資產投資210萬元，日加工能力100噸菜籽，年加工油菜籽為1.5萬噸，產成油品5000噸。目前該廠生產的油品為散裝油，等級為國標四級（原標準2級），主要銷往上海市場。中裕油脂有限公司的成立、運行,帶動了周邊油菜產業的發展,特別是“千島菜花”景區，形成了訂單生產，保證了農民種油菜的利益，提高了積極性。除了中裕油脂有限公司外，興化市有規模大小不一的小榨油作坊97個，其中戴窯就有15個，這些小榨油作坊分布在各鄉鎮，以給農戶加工菜油為主。每個小榨油作坊平均每天能加工油菜籽1500公斤。多數農戶種植油菜，以自給為主，用作商品的較少，主要集中在缸顧、周奮、中堡、沙溝、李中等鄉鎮。

四是利用獨特地貌，發展休閑觀光農業。興化市缸顧鄉利用獨特垛田地貌，種植油菜，形成了具有地方特色的“千島菜花”休閑觀光旅游農業，得到了市委、市政府和當地政府的高度重視，在休閑觀光區油菜種植面積有增無減，因油菜而形成的“千島菜花”旅游節今年已是第四屆，目前發展勢頭較好，不僅種植油菜的效益提高了，同時帶動了周邊其他產業的發展。

二、存在的問題

一是油菜面積不穩，拾邊隙地比例大。興化市常年種植油菜20萬畝左右，2012年種植面積18.06萬畝，比2011年20.03萬畝，減1.97萬畝，減幅9.84%；比歷史上種植最多的2004年的27.51萬畝，減9.45萬畝，減幅34.35%。據2011年秋播情況調查統計，拾邊隙地種植的油菜面積達8.93萬畝，占種植面積的49.4%，幾乎占種植面積的一半，即使大田種植，不少也只局限在大田的一頭種植油菜。

二是機械作業水平低，種植效益不高。在興化市油菜從育苗到收獲基本上全是手工作業，少數田塊開溝、灌水利用機械，大部分田塊，特別是拾邊隙地種植油菜的，全程都是手工作業，據統計一畝地種植油菜用工累計得10-11個工，而種植小麥基本實現了機械化，每畝用工6個工左右，接近種植油菜的二分之一用工。而且近年來人工的工資每天上漲了10-20元，油菜種植效益明顯低于小麥。如2011種植小麥畝收益195.02元，而油菜畝收益只有48.5元，不到種小麥收益的四分之一。

三是油菜籽收購價格不穩定，市場變化大。近年來油菜籽收購價格變化大，常出現豐產年份，收購加工企業壓價收購，減產年份出現高價搶購，如2009年油菜豐產，收購價只有3.4元/公斤，而減產的2011年收購價4.7元/公斤，上漲38.24%。導致農民種植效益不穩，種植面積波動大，油菜種植面積隨單產和銷售價格以及與小麥等比較效益的變化而發生變化現象明顯，不利油菜生產。

三、對策和建議

（一）建議加大油菜種植的全程機械化的研究、試驗與推廣，提高種植油菜的機械化水平，特別是油菜的收獲機械的研制，減少種植油菜的勞動量，提高種植效益。

（二）建議加大對油菜種子研究開發力度，研究適于機械化種植的栽培技術以及適于機械收獲的油菜品種。

（三）建議盡早出臺油菜籽最低收購價保護。如果油菜籽能像水稻、小麥一樣，國家盡早出臺最低收購價保護政策，并與小麥有一個合理的比價，在一定程度上能提高農戶種油菜的積極性，對穩定油菜種植面積、促進油菜產業發展將起積極的作用。

（作者單位：興化市農業局）