山西地方優良品種——江石榴

孟玉平 曹秋芬 許行立

1 主要性狀

1.1 果實經濟性狀

果實近圓形，端正，果個較大，平均單果質量550克，最大1800克。果面底色黃綠，著色后為片紅，可達80%以上果面，紅色鮮艷，光澤亮麗。果皮厚、隔膜簿，每果有子粒680~800粒，子粒晶瑩紅亮，味甜微酸，食之爽口，可食率41.6%。果實含總糖9.64%，可溶性固形物14.8%，總酸2.17%，糖酸比值4.4，維生素C 75.2毫克/千克，維生素E 1.55毫克/千克，核黃素0.5毫克/千克，硫胺素0.31毫克/千克，氨基酸總量3.4克/千克，其中谷氨酸1.0克/千克，色氨酸0.9克/千克，磷250毫克/千克，鉀2.42克/千克，鎂88.8毫克/千克，鈣49.4毫克/千克。綜合評價品質極上。果實耐貯運，在普通室溫下保鮮袋包裝可貯藏3個月，在冷庫5~10℃下貯藏6個月商品果率可達80%。

1.2 植物學特征

樹冠為叢狀自然開心形，中等大小，8年生樹高2.5~3米，冠徑3米，干周34厘米。樹姿開張，樹勢穩健，萌芽成枝力均強。結果母枝抽生能力強，長枝和徒長枝也易發生二三次枝。以中短枝頂生花結果為主，隨著樹齡的增大，腋生結果母枝(極短結果母枝)也逐漸增多，并成為主要的結果母枝。葉多為叢生，結果枝一般著生1~7朵花，其中一朵為頂生，其余為腋生(側生)。花為兩性花，花紅色。

1.3 物候期

在山西臨猗4月上旬萌芽，花期在5月中旬至7月上中旬，9月中旬開始著色，10月上旬成熟，10月下旬落葉，果實發育期120~150天。

1.4 抗逆性及適應性

江石榴喜光、抗病、耐干旱、耐瘠薄，對土壤要求不嚴，但以紅壚土最好，適宜在陽坡及平川地栽植。近成熟期多雨（一次性降雨在30毫米以上）易裂果，易發生早期落葉病、干腐病。冬季遇-15℃以下低溫需采取防凍保護措施。

2 栽培技術要點

2.1 建園

建園選擇排水良好、土層深厚的向陽坡地或平川地。盡可能栽植2年生大苗，提高建園成活率，提高果園整齊度。栽培密度以2.5米×3米或3米×3米為宜。栽植時挖1米見方的大穴，施足底肥，栽后澆水，覆蓋地膜。

2.2 加強肥水管理

定植當年的樹無需施肥。2~4年生幼樹在6月份每株施10千克雞糞，促進樹體生長。進入盛果期后，要施好采后肥，基肥以圈肥、腐熟雞糞、羊糞為主，株施100千克為宜，再加入過磷酸鈣1千克，磷酸二銨、氯化鉀各0.25千克，落花后追施1次尿素，每株50克，每次施肥后要及時灌水。每年澆水3次，分別是封凍前、花前、7月中下旬。忌采前澆水，以防止裂果。

2.3 整形修剪

幼樹冬季修剪采用撐、拉等改變枝向，疏除過低的枝條。幼樹夏季采取抹芽、除萌、疏除旺密梢，以及撐、拉、壓開張骨干枝角度等改變枝向，促進樹冠迅速擴大提早結果。石榴進入盛果期，冬剪以疏枝為主，短截為輔。主要疏除徒長枝、過密枝、細弱病蟲枝、干枯枝和萌蘗枝。石榴的混合芽著生在健壯的短枝頂部或近頂部，禁止短截;背上枝，以疏為主，適當回縮;有空間的徒長枝、斜生枝要適當選留。夏季主要采用抹芽、除萌、摘心等方法，以利上部樹冠發育，集中養分，培養健壯的結果母枝。

2.4 花果管理

江石榴花量較大，疏花越早越好，現蕾后在可分辨筒狀花和鐘形花時疏除鐘狀花，保留筒狀花。當筒狀花已夠用時，可將晚開的花全部疏除。坐果后，重點保留頭茬果，選擇保留二茬果，及時疏去雙果中的小果、病蟲果、畸形果。人工授粉或放蜂授粉，可提高坐果率10%以上。在初花至盛花期噴0.3%硼砂+0.3%尿素或噴稀土微肥1500倍液，GA310~15毫克/升坐果率可提高10%。疏果后，于6月上旬和7月上旬分2次套袋，選用單層紙袋。套袋前先噴1次殺蟲、殺菌劑可防病蟲侵染，提高果面光潔度。

2.5 病蟲害防治

及時清理病蟲果、病蟲枝和落葉等，刮除樹干翹皮，深埋或燒毀。冬季用石灰水涂干。在害蟲的各代成蟲高發期，園內放置黑光燈、性引誘劑、糖醋液、樹干綁草、豎草把、種植少量高稈作物(如向日葵、高梁)等誘殺成蟲和蟲卵。堅持使用高效、低毒、低殘留農藥，禁用劇毒、高毒、高殘留農藥。注意輪換和合理混用，減少抗藥性和用藥量。采果前20天停止使用農藥。萌芽前全樹均勻噴布1次5波美度石硫合劑。用1500倍吡蟲啉防治蚜蟲。用10%氯氰菊酯2000倍液或40%樂斯本乳油500~1000倍液防治石榴莖窗蛾、黃刺蛾和桃蛀螟。交替使用40%多菌靈可濕性粉劑600倍液、50%甲基托布津可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑700倍液，防治石榴果腐病。

（作者聯系電話：0351-7965529）

本研究承中國科學院武漢植物研究所黃仁煌教授指導。