丁楠

在中國和歐美等西方國家交流越來越頻繁的大環境下，讓學生尤其是中等職業類學校學生了解一些英美文化是必要的。這樣才能使學生在未來的生活和工作中，更好地與歐美等國家的人接觸，為他們繼續深造提供一定的幫助。英美文化的教授也符合我國近年來所提出的素質教育的要求。

隨著經濟的發展，中國對外交流越來越頻繁。在日常生活中，尤其是在工作中，越來越多的中國人與英美等西方國家進行著交流與研討。中西文化有共同點，但也有差異，而這種差異是我們所要了解和學習的，這樣才能更好地與之交流。在這種大環境下，就要求英語教師在日常的教學工作中，讓學生多了解英美文化，方便學生以后的工作和學習，也為學生繼續深造提供一定的幫助。這同時也是近年來國家所提倡的素質教育的一部分。李嵐清同志曾指出：“素質教育從本質來說，就是以提高國民素質為目標的教育。”隨著與西方各國越來越多的交流，英美文化教育也成為提高我國國民素質的一部分。

既然英美文化教育如此之重要，那么什么是英美文化？如何在中等職業類學校教授學生英美文化呢？

首先，我們來探討什么是英美文化？在探討此概念之前，我們先來了解什么是文化。

文化是一個非常廣泛的概念，給它下一個嚴格和精確的定義是一件非常困難的事情。不少哲學家、社會學家、人類學家、歷史學家和語言學家一直努力，試圖從各自學科的角度來界定文化的概念。然而，迄今為止仍沒有獲得一個公認的、令人滿意的定義。據統計，有關“文化”的各種不同的定義至少有二百多種。籠統地說，文化是一種社會現象，是人們長期創造形成的產物。同時又是一種歷史現象，是社會歷史的積淀物。確切地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風土人情、傳統習俗、生活方式、文學藝術、行為規范、思維方式、價值觀念等。由此我們可以知道，英美文化就是指以英國和美國為主要介紹對象，在此基礎上了解西方人的各種傳統習俗、生活方式、價值觀念等。

英美文化包羅萬象，在實際的教學中不可能把各方面的知識都教給學生。現在我們就該討論一下如何教授學生英美文化？下面通過教學中的實例來探討一下。

“when men and women eat together，at home or outside，the men should pull out the chairs for the women and see that all the ladies are seated before taking their ownplaces.”（《走出牛津》UNIT9）這句話的意思是：當女士們和男士們一起吃飯時，無論在家還是在外，男士們都應該為女士們

拉開椅子，然后等女士們都坐下后再就坐。

這是某中專學校英語教材中的一句話，講的是西方的餐桌禮儀。當英語教師碰到這句話時，僅僅把它翻譯過來，然后告訴學生一些重要的單詞和語法就可以了嗎？當然不是。這時候就是教授英美文化的契機，讓學生了解為什么西方人要這樣做，中西方對同一件事的不同反應及其原因。下面就是某位英語教師對其的講解：

“同學們，你們在和女士吃飯的時候做過這樣的事情嗎？我想大部分沒有。在中國男士不這樣做是沒有問題的，但是在西方就不可以。為什么呢？大家都知道西方很推崇紳士精神，其前身就是大家熟悉的騎士精神。它是由中世紀開始盛行的騎士精神慢慢演化而來。為女士拉開椅子，讓女士就坐，這是紳士精神的體現，主要表現的是對女性的一種保護，使男士看起來更具有男子氣概。而在中國為什么可以不這么做呢？中國向來推行孔孟之道，這種思想教育出來的男士認為男子氣概多表現為保家衛國，對于女士的保護在他們看來應該是在她們有困難時出手相助。當然隨著中西方交流的越來越多，中國男士也越來越有紳士精神。”

這位教師把這個簡單行為背后的文化背景講了出來，一方面使學生了解為什么西方人這么做以及中西方文化的不同，另一方面讓學生，尤其是男同學明白在和西方人就餐時如何做才能不失禮，才是個有素質的人。

通過這個例子，我們可以大致地了解到如何教授英美文化。我們在沒有條件專門開設英美文化講座時，可以把這種文化的教授融于日常教學中。現在的英語教科書里的話題和生活息息相關，具有很強的實用性以及時代性。這就要求我們的教師不能只講解單詞、語法等，還要教授其背后所隱含的文化差異。這樣，在活躍課堂氣氛的同時，能讓學生明白在未來的工作與生活中如何更好地和西方人接觸，才能做到不失禮，使對方認為我們是個高素質的人。

但是，這種教學方法有個局限性，就是教師的文化素養要高。如果教師的個人文化素養不夠，那么遇到類似的問題時很難把英美文化背景融于日常教學中，要么是發現不了其背后特定的文化差異，要么就是教師自己也一知半解，無法把正確的文化信息傳授給學生。因此，教師要不時地提高自身文化素養，這樣才能寓教于樂。

在這篇文章中，我們初步探討了中等職業類學校英美文化教育的重要性以及教授的方法。隨著中國經濟的快速騰飛，國家對于職業類教育越來越重視，對于職業類學校的學生及教師也提出了更高的要求。這就需要教師不斷地探索如何讓學生做個新世紀的“四有”新人，從而使他們更快、更好地適應社會。

（安徽省淮北衛生學校）