橄欖油成糊涂油 好壞難辨

漢口建設大道上一家大型超市內(nèi)，歐麗薇蘭、邦氏、貝蒂斯等品牌橄欖油，500毫升瓶裝，便宜的一瓶69元，貴的賣到了近百元。貝蒂斯的橄欖油禮盒套裝(750毫升×2)賣230多元。而5升裝的大豆油、菜籽油等，不過60多元到上百元。

在武昌一家超市進口食品區(qū)，促銷員推薦一款西班牙白葉集團原產(chǎn)的奧利貝婭橄欖油，750毫升賣90多元。她坦言，橄欖油在節(jié)假日里賣得還不錯，但平時走貨量不大，清淡時一天只賣幾瓶。

一家超市買手坦言，橄欖油銷量僅占食用油總體銷量的百分之一。買家多用來送禮，也有的用來做美容護膚用，一些條件好的家庭，會買來做涼拌菜時當調(diào)料，但幾乎沒有人會在炒熱菜時放橄欖油。

市面上的橄欖油，爭相打進口牌，“原產(chǎn)”、“原裝”的概念把消費者搞暈了。這不免讓人心里直打鼓，花高價買的橄欖油到底靠不靠譜?價格不菲的貴族油，優(yōu)劣究竟如何辨別?

據(jù)中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年中國橄欖油產(chǎn)量僅500多噸，九成以上的橄欖油依靠進口，大部分來自意大利、西班牙等。進口橄欖油有原裝進口和進口后再分裝兩種，根據(jù)國家相關(guān)標準，如果是進口后再分裝的橄欖油，企業(yè)應在產(chǎn)品標簽上標出分裝地。

但筆者發(fā)現(xiàn)，不少橄欖油避而不談到底是原裝還是原產(chǎn)。比如，歐麗薇蘭標簽除標注原產(chǎn)地外，也標出了分裝地是“上海”。有一款橄欖油標簽標注的原產(chǎn)國為西班牙，但在其外包裝未說明是原裝進口還是進口后再分裝，也沒有分裝地。

那么到底怎么區(qū)分原裝和原產(chǎn)分裝?網(wǎng)傳的辦法是：看橄欖油瓶上的國際條形碼，690/693開頭的是中國貨，西班牙的條形碼是84，法國是30/37。

有超市買手揭秘，一些跨國油企，在原料進口地注冊一個條形碼輕而易舉，光看條形碼不行。

根據(jù)規(guī)定，原裝進口橄欖油，檢測合格后要貼“中國檢驗檢疫”藍色標簽，如沒貼這標簽，有的是國內(nèi)分裝的，有的是非正規(guī)渠道進來的。

此外，要認PDO標志，該標簽的意思是“受保護的原產(chǎn)地名稱”，是歐盟確定的意在保護成員國優(yōu)質(zhì)食品和農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地名稱。

橄欖油名稱按其等級分類，品質(zhì)最好的是特級初榨橄欖油，其后依次是初榨橄欖油、普通初榨橄欖油、油橄欖果渣油等。

業(yè)內(nèi)人士介紹，果渣油是從油橄欖果渣中提煉出的油，除脂肪酸外，營養(yǎng)損失殆盡，不可口服，多用于烹調(diào)、食品添加劑、烘焙等。

有超市買手介紹說，國內(nèi)一些所謂的“純正”橄欖油，多采用果渣油和低級初榨橄欖油混合而成，其實并不“純正”。此外，消費者選購橄欖油時，還要看是否有標注反式脂肪酸。反式脂肪酸能導致肥胖、心臟肥大等疾病。一般說來，特級初榨橄欖油反式脂肪酸量≤0.05%。