為什么印度人喜歡用手抓飯吃？

把米飯盛在一個大盤子里，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團，再抓著送進嘴里。這就是印度人較傳統的吃飯方式。為什么印度人要用手抓飯吃，而不是像我們一樣使用餐具呢？

原來，印度人認為食物是神明賜予的，非常神圣，必須用最潔凈的手來吃，而使用筷子和湯勺等器具是不衛生的。用手抓飯還可以提前了解食物的溫度，避免燙著舌頭或者口腔。他們有時甚至連用來盛飯的碗和盤子都不用。如果你到印度游玩兒，發現有些飯菜被放在芭蕉葉上等待人們食用，就不用大驚小怪了。

印度人吃飯還有一個規矩，就是一定要用右手，并且一般只用拇指、食指和中指。給別人遞食物、餐具，更得用右手。因為他們認為右手代表潔凈，左手則是骯臟的。這與印度人的另一個習慣有關。印度人如廁后，不用手紙擦，而是用水沖洗，沖洗時，使用左手，而不用右手。

也許有人覺得印度人吃相不雅，但應該理解的是，這和使用筷子、刀叉等吃飯一樣，只是一種習慣而已，沒有雅俗之分。 （丁汀）

印度人吃米飯時，先用右手的三根手指將米飯和各種菜湯均勻攪拌，然后撮起一小堆，送入口中。米飯吃完之后，將沾滿油膩的指頭逐個放入口中吮吸，徹底舔干凈之后才罷手。

在印度街頭的小吃攤或寺廟里，人們通常用一種干樹葉壓制成的盤子來盛食物。有的餐館則給每個吃飯的人一片新鮮的大樹葉子來代替盤子。

（責任編輯李爽）