無公害甜玉米高產栽培技術

張文儒

一、精整土地、施足基肥。土地耕翻后要精細整地，耕平耙勻，不論春播或夏播，都要求土壤深、松、細、勻、肥、濕、確保出苗快而齊。有條件的地區最好搞肥球育苗移栽。施足基肥，基肥以有機肥為主。配合磷、鉀和少部分氮肥。有機肥每畝施1000-1500公斤。數量多時將50%-60%的有機肥鋪施，余下的與氮、磷、鉀混合后施播種溝內，注意種、肥隔離。

二、隔離種植

甜玉米所有品種都是隱性基因控制的，普通玉米帶有它的顯性基因，一旦它們之間串粉雜交，當代花粉直感表現出普通玉米的顯性性狀，而失去經濟價值。因此，必須采取和普通玉米隔離的保純措施或避開和普通玉米花期相遇。隔離的方法主要有3種：一是采用空間隔離法，鮮售青穗生產田要求隔離30m以上，加工青穗原料田要求隔離100m以上；二是時間隔離法，錯開花期；三是自然屏障隔離法，以20m以上的其他高稈作物或林帶、房屋等自然屏障進行隔離。

三、選種。甜玉米優良雜交一代種子增產潛力大，抗性強，適應性廣，比普通玉米增產30%-50%，為增產增收奠定了基礎。應根據各地的氣候、土壤條件以及市場需求選擇適宜的甜玉米品種。作加工用的甜玉米宜選用普通甜玉米品種；用于水果食用的甜玉米宜選用超甜玉米品種；作蔬菜食用的玉米宜選用多穗型甜玉米品種。

四、適時播種

1、播種時間春播氣溫在12℃左右為宜，4月中下旬播種。2、種子處理播種前曬種1天，然后用水溫在30℃左右、0.2%的磷酸二氫鉀浸種7～10小時，待種子胚根突破種皮即可播種。3、播種方式根據本地地域特點及氣候狀況播種。播前精細整地，施足基肥，一般畝施有機肥1000～1500公斤（以人糞尿或雞糞效果較好），過磷酸鈣40～50公斤，草木灰適量。播種密度早熟品種4500-5000株/畝，中熟品種及晚熟品種3500～4500株/畝，每穴點播2～3粒，細土蓋種，覆土3～5厘米。

五、科學施肥

1、早施提苗肥：移栽后5天每畝施腐熟糞水20-25擔或尿素4-5公斤兌水1000公斤淋施，以促進根系的生長，打好高產基礎。

2、巧施壯稈肥：玉米5-7片葉時，畝施硫酸鉀復合肥15公斤+尿素5公斤，肥料點施于離玉米莖稈8-10厘米的畦面上并復土，苗勢較弱的則在大喇叭口期（11片葉左右）增施復合肥8-10公斤。

3、重施壯粒肥：玉米抽穗后3-4天，畝施挪威復合肥20-25公斤，可顯著增加玉米單苞重。同時也可用磷酸二氫鉀、植寶素、核苷酸等進行根外追肥1-2次，提高結實率。

六、田間管理

1、間苗、定苗

出苗后，應及時查苗補苗。當幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

2、分期追肥、及時中耕

在施足基肥的基礎上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區別。一般每667m²追施尿素30kg，分別在拔節期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應結合松土、培土、清溝，進行中耕除草。

3、抗旱澆水

在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關鍵時期，當土地表面干燥時應及時灌水，防止果穗頂端缺粒。

4、輔助授粉

一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結實，但在特殊氣候條件，如連續陰雨或高溫，或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10時前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

5、除穗：為了生產出高品質、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，即只保留最大的穗。甜玉米葉子面積比較小，為了保證足夠的營養面積，分蘗可以保留不去除。

6、病蟲防治：（1）病害防治防治大小斑病用400%克瘟散乳劑500-1000倍液或50%甲基托布津懸乳劑500-800倍液葉面噴灑；在玉米拔節一抽雄期防治莖腐病，選用甲霜銅或DT按規定量噴霧。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或下午4-6時噴霧，禁止使用高毒、高殘留農藥或“三致”作用的藥劑。f2）蟲害防治防治黏蟲用20%速滅殺丁乳油2000-3000倍液噴霧；在喇叭口期防治玉米螟，用50%硫磷拌毒砂在田間撒揚；防治紅蜘蛛用73%克螨特乳油1000倍液噴霧。

四、采收及時處理

不同品種的采收期應根據當季的氣溫特點及利用要求確定，一般以授粉后18-23天采收較好。夏季采收期正值高溫季節，適宜采收期一般只有2-3天；秋季采收期處于涼爽季節，適宜采收時間較長。采摘時間通常安排在清晨或傍晚進行，此時溫度較低，便于儲運和銷售。甜玉米采收后可溶性糖含量迅速降低，風味變差，盡量在24小時內處理完畢。