黃瓜果實(shí)生理病害與防治

馬海軍

黃瓜是棚室蔬菜生產(chǎn)的主要品種之一，在黃瓜生長期間，如受到不利環(huán)境因素的影響，無論在植株或瓜條上，會(huì)表現(xiàn)出病害癥狀，嚴(yán)重影響了黃瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。黃瓜果實(shí)生理病害的原因有兩種：一種是花芽分化期受到某種因素的影響，果實(shí)膨大后就成了病果；另一個(gè)原因是出現(xiàn)了不適于果實(shí)膨大的生理環(huán)境而形成病果。黃瓜果實(shí)生理病害的種類很多，主要有彎曲果、溜肩果、細(xì)腰果、流產(chǎn)果、苦味果等。

1 彎曲果

1.1癥狀

長型果品種易形成彎曲瓜，嚴(yán)重時(shí)不具備商品價(jià)值。除普通的彎曲瓜外，還有大頭果、小頭果等，大頭果果實(shí)的端部接近花脫落的部位膨脹，而中間特細(xì)，多數(shù)易彎曲。小頭果是近肩部瓜把子粗大，前端嚴(yán)重者成三角形的楔子狀。

1.2原因

生理原因多與營養(yǎng)不良、植株細(xì)弱有關(guān)，尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小，光照少的條件下易發(fā)生；有時(shí)水分供應(yīng)不當(dāng)，結(jié)瓜前期水分正常，后期水分供應(yīng)不足，或病蟲危害，均可形成彎曲瓜。

彎曲瓜主要是瓜條得不到充足的養(yǎng)分，在摘葉過多、植株老化、葉片受害或結(jié)瓜過多時(shí)，肥料不足，光照少，營養(yǎng)不良，葉片同化作用減弱，易形成彎曲瓜。

大頭瓜和小頭瓜均是在植株瘦弱，營養(yǎng)不良的情況下形成的。光合產(chǎn)物供應(yīng)量不足時(shí)，已受精的果實(shí)，養(yǎng)分優(yōu)先供給先端種子發(fā)良，就成為大頭果；而對(duì)單性結(jié)實(shí)的果實(shí)，果梗部分優(yōu)先肥大，就成為小頭果。結(jié)瓜多，長勢(shì)弱的植株易產(chǎn)生小頭瓜；土壤缺鉀、鐵、氮等營養(yǎng)元素易產(chǎn)生大頭瓜。

1.3防治對(duì)策

提高葉片同化功能，使果實(shí)獲得充足的營養(yǎng)，增強(qiáng)植株活力。養(yǎng)分、水分管理要適宜，防止植株才老化。施足底肥，注意各種肥料的均衡使用，適時(shí)追肥。及時(shí)摘除卷須，使植株養(yǎng)分集中用于果實(shí)生產(chǎn)。提早或延后栽培時(shí)，日照量低的溫室和大棚，要采取合理栽植方式，使群體受光良好，有條件的可補(bǔ)光，保證光合作用的正常進(jìn)行。

2 溜肩果

2.1癥狀

接近果梗部份的瓜把較細(xì)，距瓜剌部位的長度拉長，成溜肩狀。也有成酒瓶子狀。

2.2原因

溫度低時(shí)發(fā)生溜肩果多，在低溫下，鈣的吸收一直受到阻抑，因此在冬季溫室中發(fā)生較多。植株?duì)I養(yǎng)不良，長勢(shì)弱時(shí)易發(fā)生，尤其是下位側(cè)枝上的果實(shí)溜肩果多；白剌比黑剌系品種多結(jié)溜肩果，其為遺傳性多發(fā)品種。

2.3防治對(duì)策

注意適宜溫室管理，防止溫度過低，抑制鈣的吸收。注意養(yǎng)分、水分管理，防止施肥過多，土壤干燥或過濕。在基肥中應(yīng)施入充足的置換性鈣，因其易被根吸收。

3 細(xì)腰果

3.1癥狀

在果實(shí)的縱軸中央部分，一處或幾處出現(xiàn)皺縮而變細(xì)，變細(xì)的部分中空、易斷，往往變褐色。

3.2原因

硼的吸收受阻，代謝失調(diào)，細(xì)胞分裂異常，易發(fā)生細(xì)腰果。連續(xù)干旱，生長勢(shì)減弱，或由于植株長勢(shì)過旺而使小環(huán)境高溫多濕而形成細(xì)腰瓜。

3.3防治對(duì)策

增施農(nóng)家肥和硼肥，注意各種肥料的均衡使用。

4 流產(chǎn)果

4.1癥狀

果實(shí)中途停止膨大，黃化、萎蔫，形成干癟枯萎果實(shí)，稱流產(chǎn)果。有的病果是果實(shí)膨大的初期發(fā)生萎凋，有的是發(fā)育到某一階段時(shí)果實(shí)停止生長發(fā)育。

4.2原因

連陰天、光照弱、密度過大、透光不良、光合作用減弱、養(yǎng)分積累不足而化瓜；水肥不足、肥料配比不合理、植株生長發(fā)育所需營養(yǎng)受阻，造成營養(yǎng)不良而化瓜；瓜條之間爭(zhēng)奪營養(yǎng)而造成營養(yǎng)不良產(chǎn)生化瓜；白天溫度高于32℃，夜溫高于18℃，光合作用受阻，呼吸消耗驟增，致營養(yǎng)不良；高溫或低溫下雌花發(fā)育不良；低溫下光合作用和根系吸收能力受到影響，造成營養(yǎng)不良而化瓜；二氧化碳濃度降低，影響光合作用造成化瓜；夜溫高、濕度大，氮肥供應(yīng)過多黃瓜徒長；對(duì)植株下部瓜采收不及時(shí)，會(huì)大量吸收同化產(chǎn)物，而植株上部雌花養(yǎng)分供應(yīng)不足；病蟲害引起葉片壞死變黃而影響光合作用，使黃瓜生長不良造成化瓜。

4.3防治對(duì)策

控制溫度，白天適溫、適濕，溫度一搬控制在25℃-30℃，夜間15℃左右，以減少呼吸消耗；合理密植，使其受光均勻；陰天低溫時(shí)，可進(jìn)行葉面噴肥；適當(dāng)通風(fēng)，可進(jìn)行二氧化碳施肥；促進(jìn)同化物質(zhì)積累，加強(qiáng)肥水管理和病蟲防治。

5 苦味果

5.1癥狀

黃瓜中苦味素積累過多造成瓜條味苦無法食用。

5.2原因

這是由于苦味素在黃瓜中含量過高造成的。氮肥施用過量，特別是一次性追施大量氮肥，生長發(fā)育產(chǎn)生不平衡，容易造成徒長，易出現(xiàn)畸形瓜，在弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜。棚室長時(shí)間高于30℃，同化能力降低，營養(yǎng)失調(diào)也易出現(xiàn)苦味瓜。地溫長時(shí)間低于13℃，根系吸收養(yǎng)分和水分受抑，也出現(xiàn)苦味瓜。

5.3防治對(duì)策

配方施肥，使氮、磷、鉀肥合理搭配，滿足黃瓜在整個(gè)生育期對(duì)養(yǎng)分的均衡需求，追肥時(shí)不可一次性大量追施氮肥。及時(shí)澆水，防止干旱；控制溫度，避免高溫、低溫出現(xiàn)；陰天光照不足時(shí)補(bǔ)充光照。苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，選用不易產(chǎn)生苦味瓜的品種。