板橋黨參的地理標志特征研究

孫志國　楊春艷　定光平　何岳球　黃莉敏

摘 要：板橋黨參（亦稱中國板黨、板黨）是國家地理標志產品，為我國傳統名貴中藥材，產自“世界硒都”湖北省恩施市的板橋鎮，富含硒元素?！鞍鍢螯h參”是國家地理標志商標。本文從人文因素、品種、地形地貌、氣候、土壤、栽培管理、采收與加工、感觀特色、理化特征等方面，研究板橋黨參的地理標志特征。

關鍵詞：板橋黨參；國家地理標志產品； 國家地理標志商標

中圖分類號：D923.4（263） 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2012）11-0081-04

Characteristics Research on Geographical Indications

of Banqiao Codonopsis Pilosula

Sun ZhiGuo1，2， Yang ChunYan3， Ding GuangPing2， He YueQiu2， Huang LiMin1，2

（1.School of Resource and Environment Science， Hubei University of Science and Technology， Xianning 437100， China；

2.Centre for Cultural Studies of Southern Hubei Province， Xianning 437100， China；3. School of Basic Medical Science，

Hubei University of Science and Technology， Xianning 437100， China）

Abstract Banqiao Codonopisis Pilosula， one of traditional Chinese herbal medicines， is a national geographic indication product， national geographic indication trademark. It comes from Banqiao Town， Enshi City， Hubei Province， and is rich in selenium. In this paper， the geographic indication features of Banqiao Codonopisis Pilosula were studied based on the cultural factors， varieties， topography， climate， soil， cultivation and management， harvesting and processing， sensory characteristics， chemical characteristics.

Key words Banqiao Codonopisis Pilosula； National geographic indication product； National geographic indication trademark

地理標志是指標示某商品來源于某地區，其特定質量、信譽或者其他特征主要由該地區的自然因素或者人文因素所決定。

地理標志為世界貿易組織（WTO）《與貿易有關的知識產權協議》（TRIPS協議）規定的七種獨立的知識產權之一，是多哈回合知識產權談判的三大議題之一[1]，是主要針對傳統名優特產（如農產品、酒類、食品、工藝品、紡織品等廣義的特產）的知識產權保護[2～7]。

在我國，地理標志不僅是一種新型知識產權和產品品質特征、信譽的標志，還是現階段“三農”權益的載體、區域經濟的重要組成部分、區域文化和區域形象的代表符號，也是國際經貿中國別權益的體現。

板橋黨參以根入藥，有補中、益氣、生津之功效，主治脾胃虛弱、肺氣不足、體倦無力、心悸氣短、肺虛等癥，是集藥用、食用、飲用、保健等多種功能為一體的天然綠色食品，名列全國“四大名黨”之首，享譽海內外，是我國傳統的名貴中藥材。

根據《地理標志產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局2006年4月27日批準自即日起對板橋黨參實施地理標志產品保護。因此，板橋黨參成為全國第216種、黨參中第一種國家地理標志產品。2011年恩施市本草藥業產業協會向國家工商管理總局注冊了國家地理標志商標“板橋黨參”（注冊號為9655604）。

1 板橋黨參地理標志產品保護范圍

板橋黨參地理標志產品保護范圍，以湖北省恩施市人民政府《關于界定恩施“板橋黨參”地理標志保護范圍的建議的函》[恩市政（2004）78號]提出的范圍為準，為湖北省恩施市板橋鎮現轄行政區域。

2 板橋黨參人文因素

板橋黨參最早為野生。相傳14世紀時（明洪武年間），有王氏兄弟二人上山挖黨參，然后到鄰近的奉節出售，被巫山大昌鎮的江西幫“同昌洋”藥號收購，通過精細加工裝箱后，順長江水路運到漢口、九江、上海等地銷售。各路客商還在板橋鎮上門收購，江西幫和四川幫兩大藥幫的藥號，每逢黨參上市時節，在板橋鎮設藥店達20余家，使不足百戶人家的板橋市場出現了繁榮的景象，板橋鎮也隨之聞名，外界曾一度將板橋鎮稱之為“板橋市”。

板橋黨參由野生轉為栽培始于清代，至今有200多年歷史。清朝嘉慶年間《施南府志》載：“板橋嵩壩百余家，大半藥師兼藥戶，刀砍火種笑人忙，拋卻農書翻藥譜，雪后點種子勻排，云葉燕時芽漸吐，自然蔓長與藤抽，三年不用占晴雨”，詳細記述了當時板橋黨參由野生轉為廣泛栽種，板橋鎮成為我國黨參傳統道地產區的事實。

300多年來，板橋黨參一直是傳統的出口創匯產品，最近20多年每年銷往我國臺灣和香港地區及東南亞、日本、韓國等國家800余噸。1984年，國家外經貿部將板橋黨參定名為“中國板黨”。 自2010年起，每年9月在板橋鎮舉行中國板黨節。

3 板橋黨參自然因素

31 品種

植物學分類上，黨參屬于被子植物門Magnoliophyta，雙子葉植物綱Magnoliopsida，菊目Asterales，桔梗科Campanulaceae，黨參屬Codonopsis。黨參屬植物全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種、4變種。

依據《中華人民共和國藥典》（2010版）[8]，中藥黨參為桔?？浦参稂h參 Codonopsis pilosula （Franch） Nannf、素花黨參Codonopsis pilosula Nannfvar modesta （Nannf） L T Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv的干燥根。而按《中華本草》，中藥黨參為桔?？浦参稂h參、素花黨參、川黨參、管花黨參、球花黨參、灰毛黨參的根。

板橋黨參的品種為川黨參（Codonopsis tangshen Oliv）。

32 地形地貌特點

板橋地處大巴山南麓，巫山山脈尾端，東西長19 km，南北寬32 km，面積376 km2，耕地面積3239 km2。該鎮緯度30°16′13″N，經度109°28′30″E。境內山嶺縱橫、平川橫布、地勢偏高，最高海拔2 060 m（單家坪），最低海拔1 000 m（前山雪照河），平均海拔1 6665 m，高山面積占總面積的993%。板橋黨參種植地海拔為1 300～2 000 m。

33 氣候條件

板橋鎮風霧大，雨雪多，春秋相連，基本無夏，冬季寒冷。年平均氣溫96℃，常年降水量1 402～1 894 mm，蒸發量在900 mm以下，年均相對濕度約85%。霜期起于10月上旬，止于翌年5月中旬，無霜期203～210 d，全年≥10℃積溫2 200～2 750℃，多霧，凍土期80～100 d，是典型的高山氣候。

該鎮在黨參生長期間表現為氣候溫涼、晝夜溫差大、散射光豐富、空氣濕度大，這些條件都有利于黨參的生長和有效藥用成分的積累。

另外，板橋鎮冬季寒冷，霜凍明顯，不利于害蟲和病菌的越冬，因此板橋黨參生長期間病蟲害發生少。

34 土壤特征

板橋鎮適宜黨參生長的土壤類型為碳酸鹽山地黃棕壤或棕壤，其土層深厚，有機質含量豐富，pH 55～65。由于降水充沛，氣溫低寒，濕度較大，生物累積及淋溶作用均較明顯，因此潛在養分和有效養分的含量均較高。

該鎮位于世界上目前發現的唯一具有獨立硒礦床的富硒地帶，土壤富硒，是保證黨參藥效重要活性微量元素硒含量的天然條件。

長期的凍融交替作用和豐富的有機質含量，形成了優良的土壤團粒結構，其獨特優勢是其他區域無法達到的。

4 板橋黨參栽培管理

（1）種子采集與貯藏：每年8月中、下旬，采集3年以上的川黨參植株的健康成熟種子，進行處理貯存，種子貯存期1年。

（2）選種：播種前選飽滿、色澤鮮亮、健康無病害的種子，千粒重不低于026 g。

（3）播種、育苗：采用雙膜單架精細育苗技術，每6667m2播種不少于14 kg；參苗高不低于8 cm，主根長不低于8 cm，真葉數不少于5對。

（4）整地作畦：秋后深翻25～30 cm冬曬，移栽前再翻25～30 cm，起壟寬120～130 cm，畦面呈龜背形，畦高約20 cm。廂溝20～30 cm，四周開排水圍溝。

（5）移栽：采取溝栽點施技術。每6667m2定植45 000～50 000株（株行距10～12 cm）。

（6）合理輪作：堅持輪作栽培措施，輪作年限4年以上。

5 板橋黨參采收與加工

51 采收

采收年限為種植后3年以上，采收季節在秋季8～9月間。當地上部分枯萎時，即可采收植株的肉質根。采收方法：先在參地的一頭開挖30 cm深的溝，然后依序向前小心剖挖，扒出參根。

52 加工工藝

工藝流程：鮮參→分檔→軟參→倒胚→揉搓→干燥→檢驗分級→包裝→入庫。

工藝要求：將采挖的板橋黨參根除去泥土和雜物、莖葉，按大小分檔后，晾曬或烘烤干燥至參條全體發軟時，收堆進行揉搓倒胚，平放于表面較粗糙的木板上來回滾動揉搓10～15次，繼續晾曬或烘烤至干燥。

6 板橋黨參感觀特色

（1）形狀：呈長圓錐或長圓柱形，長10～45 cm，直徑05～2 cm；根頭部有5～15個疣狀突起的莖痕；根頭下端有致密的縱皺紋，質較柔軟帶韌性。

（2）色澤：表面灰黃色至黃棕色，斷面皮部黃白色，木部淡黃色，平坦呈菊花狀。

（3）氣味：具有特殊香氣，味微甜。

7 板橋黨參理化特征

板橋黨參富含多糖與硒元素[9～11]。多糖的含量達4363%，還原糖的含量為2134%，總皂甙的含量為138%。重金屬含量低于國家規定限度，未檢測到農藥殘留。

板橋黨參中含有豐富的硒，經原子吸收法測定含硒量達0886 mg/kg。其主要含硒組分為蛋白質硒，即板橋黨參中的硒主要是以蛋白硒形式存在，在非蛋白質或多糖中分布很少。從對蛋白質4個組分的硒的分析結果中可以看到：水溶性蛋白、鹽溶性蛋白、醇溶性蛋白以及堿溶性蛋白都能結合一定量的硒，以水溶性蛋白硒形式存在的最多，而每分子醇溶性蛋白質所結合硒原子最多。板橋黨參含硒多糖的硒含量為0259 μg/g。

板橋黨參理化指標要求：醇溶物≥600%，總多糖≥200%，總皂苷≥025%，水分≤120%。8 結論

板橋黨參名列全國“四大名黨”之首，享譽海內外，為我國傳統的名貴中藥材，是國家地理標志產品并注冊國家地理標志商標。

板橋黨參的特定質量、信譽或者其他特征取決于以下人文因素與自然因素：（1）相傳14世紀時（明洪武年間）就已開始采集野生板橋黨參；（2）有200多年栽培歷史；（3）300多年來一直是傳統的出口創匯產品；（4）最近10多年每年都有中國板黨節；（5）品種為川黨參（Codonopsis tangshen Oliv）；（6）種植地海拔為1 300～2 000 m；（7）典型的高山氣候條件；（8）碳酸鹽山地黃棕壤或棕壤，土壤富硒，pH值55～70，土壤肥沃，環境無污染；（9）科學栽培管理，傳統采收與加工技術；（10）形狀、色澤、氣味等感觀上具特色；（11）富硒，含硒量達0886 mg/kg；（12）醇溶物≥600%，總多糖≥200%，總皂苷≥025%，水分≤120%。

（下轉第102頁）