河套酒業(yè)：如歌歲月一甲子 十年輝煌再起航

劉回春

建國后的1952年，河套行政區(qū)陜壩市專賣公司組織專人籌辦酒廠，建成了地方國營陜壩制酒廠。河套酒業(yè)的創(chuàng)業(yè)之路由此發(fā)端。河套酒業(yè)緣何能夠如此穩(wěn)健又迅猛的發(fā)展前進(jìn)，企業(yè)60年的歷程中蘊(yùn)含著怎樣不竭的動力，這值得深入探究。

60年風(fēng)雨兼程 21世紀(jì)碩果盈枝

在60年的發(fā)展歷程中，河套酒廠由小到大，由弱到強(qiáng)，在同行業(yè)競爭中異軍突起，由一個旗縣級國營制酒廠逐漸成為內(nèi)蒙古酒行業(yè)的龍頭企業(yè)。進(jìn)入21世紀(jì)的十年來，河套酒業(yè)更是勵精圖治，不斷開拓，碩果盈枝。在“強(qiáng)基固本，主業(yè)突破”和“不求最大，要做更好”的發(fā)展思路指引下，2011年和2001年相比，公司總占地面積由40萬平方米擴(kuò)展到228萬平方米，下屬企業(yè)由9家發(fā)展到25家，資產(chǎn)由2.78億元增加到40多億元，員工由2700人增加到8000多人，原酒生產(chǎn)能力達(dá)到5萬千升，成品酒生產(chǎn)能力達(dá)到12萬千升，銷售額由3億元增加到30多億元，利稅由8000萬元增加到10億元，上交利稅增長了11倍。

天賦神韻 源遠(yuǎn)流長

《明史》卷171《楊善列傳附沈固列傳》云：“河套者，周朔方、秦河南地，土沃，豐水草。東距山西偏頭關(guān)，西距寧夏，可二千里。三面阻河，北拊榆林之背。唐三受降城在河外，故內(nèi)地。”河套的中心是內(nèi)蒙古巴彥淖爾市所在的八百里河套平原，也正是孕育河套酒業(yè)的這片沃土。

河套地區(qū)釀酒業(yè)歷史悠久，新石器末大批陶制酒器的出土，為處于萌芽狀態(tài)的原始釀酒業(yè)提供了實(shí)物佐證。河套地區(qū)依賴黃河自流灌溉優(yōu)勢條件，糧食種植連年獲得豐收，并出現(xiàn)了諸如“隆記缸坊”等大大小小難以計(jì)數(shù)的釀酒作坊。逐步形成了包括草原文化、邊塞文化、黃河文化、移民文化等諸多元素在內(nèi)的、獨(dú)具河套地方特色的釀酒格局和酒文化內(nèi)涵。

綠色釀造 工藝精良

地處內(nèi)蒙古西部的巴彥淖爾，蒙古語意為“富饒的湖泊”，黃河自西向東流經(jīng)巴彥淖爾345公里，巍峨的陰山山脈矗立在巴彥淖爾腹地，陰山以南的河套平原，地勢平坦，土地肥沃，河渠縱橫，良田遍野，是亞洲最大的引水自流灌溉渠，素有“黃河百害，唯富一套”的美稱。

河套平原屬大陸性氣候，晝夜溫差大，年日照時數(shù)3000～3200小時，無霜期130～150天，農(nóng)作物一年一熟。河套地區(qū)的高粱由于日照時間長，晝夜溫差大和黃河水灌溉的有利條件，顆粒飽滿、淀粉含量高，水分少、雜質(zhì)少，是高粱中的上品。至純至真的河套酒，就是選用陰山腳下和黃河河灘地上優(yōu)質(zhì)高粱和其他五谷，以獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和現(xiàn)代先進(jìn)科技精工釀制而成。

河套酒業(yè)歷經(jīng)六十年深厚積淀，在發(fā)展中堅(jiān)持“引進(jìn)、消化、吸收、探索、改革、發(fā)展”的理念，在技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品創(chuàng)新方面達(dá)到了全國領(lǐng)先水平，確立了企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先地位。

質(zhì)量為基 決勝市場

質(zhì)量是企業(yè)的立身之本。河套酒業(yè)董事長張慶義倡導(dǎo)“酒品就是人品”理念，從上世紀(jì)90年代，即開始推行“以人為本、質(zhì)量為本、目標(biāo)成本”的三本管理模式，在質(zhì)量管理中，實(shí)施全程監(jiān)控，細(xì)化工作流程，強(qiáng)化事先預(yù)防，關(guān)鍵點(diǎn)控制，確保了執(zhí)行到位。