水的奧秘你知道多少

蔣淮

我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。

地球表面有多少適合飲用的淡水？大洋深處又有多少水資源儲量？為什么好園丁不在白天給植物澆水？為什么你身上的毛發能把你烤焦？

沒有十萬個為什么，這里只是20個關于水的奧秘。有一些你可能想了很久都沒有想通，有一些可能你壓根兒就沒去思考過。

舉個例子吧，我敢說，你捧著一杯冒熱氣的水，卻不知道它是“加冰的”。對吧？

1． 水無處不在——地球表面有332,500,000立方英里的水（想想換算成立方米或者立方公里該是多么龐大的數字吧）。但是，只有不到百分之一的水是適宜取用的淡水，即使算上所有的瓶裝水。

2． 而且，“淡”水只是一個相對的說法。在2009年以前，美國聯邦監管機構并沒有要求瓶裝水生產企業在瓶裝水中杜絕大腸桿菌。

3． 跟另一些情況相比，大腸桿菌貌似還不算最危險。1999年，美國自然資源保護委員會發現，某一品牌的泉水取自一個工業停車場里的一口井，而那個停車場緊鄰著一個危險的廢料堆積處理場地。

4． 在國際空間站，新的水回收系統對宇航員93%的汗液和尿液進行了循環利用，將其還原成飲用水。

5． 在伊拉克北部的庫爾德人村莊，人們使用一種便攜式的美國國家宇航局專用凈水系統，來凈化溪水和河水。這是一個叫做“關愛兒童”的救援組織援建的設施。

6． 冰是一種由互相連接的四面體分子組成的晶格，含有許多的中空結構。這就是冰能在水面上漂浮的原因。

7． 即使在冰融化后，有一些這樣的四面體卻沒有隨之消失。……